The salmon dilemma

I eat meat. I also eat a lot of other things, which makes me an omnivore like a lot of people. But lately, I've been wondering, is it even possible to be an omnivore responsibly? I mean, is it possible to eat meat and still care about this planet? I've been hearing a lot about farming fish as one of the most sustainable [music] and ethical ways to produce animal protein. So, I decided to do a deep dive on the most consumed fish in the US, [music] salmon.

Yo como carne. También como muchas otras cosas, lo que me convierte en omnívoro como mucha gente. Pero últimamente me he estado preguntando, ¿es siquiera posible ser omnívoro de manera responsable? O sea, ¿es posible comer carne y aun así preocuparse por este planeta? He estado escuchando mucho sobre la cría de peces como una de las formas más sostenibles [music] y éticas de producir proteína animal. Así que decidí investigar a fondo el pescado más consumido en EE.UU., [music] el salmón.

I personally eat a ton of salmon, and I'm not alone. The average American consumes 3.2 lbs of salmon a year. So, how exactly does salmon farming work?

Yo personalmente como un montón de salmón, y no soy el único. El estadounidense promedio consume 1.4 kg de salmón al año. Entonces, ¿cómo funciona exactamente la cría de salmón?

I'll explain the impact it has on our planet and our future, [music] and maybe most importantly, what it means for the salmon themselves.

Voy a explicar el impacto que tiene en nuestro planeta y nuestro futuro, [music] y quizás lo más importante, lo que significa para los propios salmones.

So, first things first, wild or farmed salmon? Wild does sound a lot better to me, but it turns out there's a very real limit to how much wild salmon we can catch sustainably.

Primero lo primero, ¿salmón salvaje o de criadero? Salvaje suena mucho mejor para mí, pero resulta que hay un límite muy real de cuánto salmón salvaje podemos pescar de manera sostenible.

>> We're unfortunately at this state right now where to put it simply, the wild fish stocks are just maxed out or almost at, you know, their sustainability limits. Um, and to meet the rising demands for seafood, you know, we need to not deplete the oceans anymore. We need them to be thriving [music] and to be, you know, full of biodiversity and and that's where agriculture can come in.

>> Desafortunadamente estamos en un punto ahora donde, para decirlo simplemente, las poblaciones de peces salvajes están al máximo o casi en sus límites de sostenibilidad. Y para satisfacer la creciente demanda de mariscos, necesitamos no agotar más los océanos. Necesitamos que estén prosperando [music] y que estén llenos de biodiversidad, y ahí es donde la acuicultura puede entrar.

So, if we want to eat salmon at the scale that we do, well, it kind of

Entonces, si queremos comer salmón a la escala que lo hacemos, bueno, parece

sounds like it has to come from aquaculture.

que tiene que venir de la acuicultura.

>> Salmon has only been farmed since the 1960s, and it's grown fast. Since the 80s, global consumption of salmon has tripled, and over 70% of that salmon comes from farms.

>> El salmón solo se ha criado desde los años 60, y ha crecido rápido. Desde los 80, el consumo global de salmón se ha triplicado, y más del 70% de ese salmón viene de granjas.