The salmon dilemma

I eat meat. I also eat a lot of other things, which makes me an omnivore like a lot of people. But lately, I've been wondering, is it even possible to be an omnivore responsibly? I mean, is it possible to eat meat and still care about this planet? I've been hearing a lot about farming fish as one of the most sustainable [music] and ethical ways to produce animal protein. So, I decided to do a deep dive on the most consumed fish in the US, [music] salmon.

أنا آكل اللحم. أنا أيضًا آكل الكثير من الأشياء الأخرى، مما يجعلني آكل كل شيء مثل الكثير من الناس. ولكن في الآونة الأخيرة، كنت أتساءل، هل من الممكن حتى أن آكل كل شيء بمسؤولية؟ أعني، هل من الممكن أن آكل اللحم وما زلت أهتم بهذا الكوكب؟ لقد سمعت الكثير عن تربية الأسماك كواحدة من أكثر الطرق استدامة [موسيقى] وأخلاقية لإنتاج البروتين الحيواني. لذلك، قررت أن أتعمق في أكثر الأسماك استهلاكًا في الولايات المتحدة، [موسيقى] السلمون.

I personally eat a ton of salmon, and I'm not alone. The average American consumes 3.2 lbs of salmon a year. So, how exactly does salmon farming work?

أنا شخصياً آكل الكثير من السلمون، ولست وحدي. يستهلك الأمريكي العادي 3.2 رطل من السلمون سنويًا. فكيف تعمل تربية السلمون بالضبط؟

I'll explain the impact it has on our planet and our future, [music] and maybe most importantly, what it means for the salmon themselves.

سأشرح التأثير الذي تحدثه على كوكبنا ومستقبلنا، [موسيقى] وربما الأهم من ذلك، ما يعنيه ذلك للسلمون نفسه.

So, first things first, wild or farmed salmon? Wild does sound a lot better to me, but it turns out there's a very real limit to how much wild salmon we can catch sustainably.

إذن، أولاً وقبل كل شيء، السلمون البري أم المستزرع؟ يبدو السلمون البري أفضل بكثير بالنسبة لي، ولكن اتضح أن هناك حدًا حقيقيًا لكمية السلمون البري التي يمكننا صيدها بشكل مستدام.

>> We're unfortunately at this state right now where to put it simply, the wild fish stocks are just maxed out or almost at, you know, their sustainability limits. Um, and to meet the rising demands for seafood, you know, we need to not deplete the oceans anymore. We need them to be thriving [music] and to be, you know, full of biodiversity and and that's where agriculture can come in.

>> نحن للأسف في هذه الحالة الآن حيث، ببساطة، مخزونات الأسماك البرية وصلت إلى أقصى حد أو قريبة جدًا من، كما تعلمون، حدود استدامتها. و لتلبية الطلب المتزايد على المأكولات البحرية، كما تعلمون، نحتاج إلى عدم استنزاف المحيطات بعد الآن. نحتاج إليها أن تكون مزدهرة [موسيقى] وأن تكون، كما تعلمون، مليئة بالتنوع البيولوجي، وهذا هو المكان الذي يمكن أن يأتي فيه الاستزراع المائي.

So, if we want to eat salmon at the scale that we do, well, it kind of

إذن، إذا أردنا تناول السلمون بهذا الحجم الذي نأكله، حسناً، يبدو الأمر

sounds like it has to come from aquaculture.

وكأنه يجب أن يأتي من الاستزراع المائي.

>> Salmon has only been farmed since the 1960s, and it's grown fast. Since the 80s, global consumption of salmon has tripled, and over 70% of that salmon comes from farms.

>> لم يتم استزراع السلمون إلا منذ الستينيات، وقد نما بسرعة. منذ الثمانينيات، تضاعف الاستهلاك العالمي للسلمون ثلاث مرات، وأكثر من 70٪ من هذا السلمون يأتي من المزارع.