كمون
این ادویهای با عطر تند و گرم است که اغلب در آشپزی هندی و خاورمیانهای استفاده میشود.
Cumin is a staple aromatic spice essential for adding depth and warmth to various dishes.
Understand "كمون" at Your Level
واژه در 30 ثانیه
- A popular aromatic spice used in cooking.
- Known for its strong, earthy, and warm flavor.
- Commonly used in Middle Eastern and Indian cuisines.
Summary
Cumin is a staple aromatic spice essential for adding depth and warmth to various dishes.
- A popular aromatic spice used in cooking.
- Known for its strong, earthy, and warm flavor.
- Commonly used in Middle Eastern and Indian cuisines.
Toast seeds for extra flavor
Lightly toast cumin seeds in a dry pan before grinding them. This releases essential oils and significantly enhances the aroma.
Do not use too much
Cumin has a very strong flavor. Start with a small amount to avoid overpowering your dish.
A staple in many cultures
Cumin is a foundational spice in Middle Eastern, North African, and Indian culinary traditions.
مثالها
4 از 4أضفت ملعقة صغيرة من الكمون إلى الشوربة.
I added a teaspoon of cumin to the soup.
يُعد الكمون عنصراً أساسياً في خلطات البهارات الشرقية.
Cumin is a key ingredient in oriental spice blends.
رُش القليل من الكمون على الحمص.
Sprinkle a little cumin on the hummus.
يحتوي الكمون على مركبات كيميائية تعزز الهضم.
Cumin contains chemical compounds that promote digestion.
خانواده کلمه
راهنمای حفظ
Think of 'Cumin' as the 'Common' spice in your kitchen. It is the common ingredient that gives Middle Eastern food its signature smell.
نظرة عامة
يُعد الكمون واحداً من أقدم وأشهر التوابل في العالم، حيث يعود أصله إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط. يتميز بلونه البني المصفر وشكله المطاول، ويحتوي على زيوت عطرية تمنحه رائحة نفاذة وطعماً لاذعاً قليلاً.
أنماط الاستخدام
يُستخدم الكمون إما على شكل بذور كاملة أو مطحونة. في الطبخ، غالباً ما يُضاف في بداية عملية الطهي مع الزيت أو السمن ليطلق نكهته العميقة، أو يُرش فوق الأطباق الجاهزة مثل الحمص بالطحينة أو الفول المدمس.
السياقات الشائعة
يبرز الكمون كعنصر أساسي في تتبيلات اللحوم والدجاج، كما يدخل في تركيب العديد من خلطات البهارات العالمية مثل 'الكاري' و'الجارام ماسالا'. بالإضافة إلى استخدامه في الطهي، يُستخدم الكمون في الطب الشعبي كمشروب مغلي للمساعدة في عملية الهضم وتخفيف آلام المعدة.
مقارنة بكلمات مشابهة
غالباً ما يتم الخلط بين الكمون والكزبرة الجافة، لكن الفرق يكمن في أن الكمون له رائحة أكثر حدة وطعماً ترابياً، بينما الكزبرة تميل إلى نكهة زهرية وحمضية خفيفة. كما يختلف الكمون عن 'الشمر' الذي يتميز بطعم حلو يشبه اليانسون، بينما الكمون لا يحتوي على أي حلاوة.
نکات کاربردی
Cumin is a neutral, everyday term used in all registers of Arabic. It is most frequently used in the context of food preparation or health remedies. There are no specific formal or informal variations of the word itself.
اشتباهات رایج
Learners sometimes confuse cumin with other seeds like fennel or anise. Ensure you identify it by its distinct oblong shape and earthy smell. Also, avoid adding too much, as it can make a dish taste bitter.
راهنمای حفظ
Think of 'Cumin' as the 'Common' spice in your kitchen. It is the common ingredient that gives Middle Eastern food its signature smell.
ریشه کلمه
The word comes from the Arabic 'Kammun'. It has cognates in many ancient languages, reflecting its long history as a trade commodity across the Silk Road.
بافت فرهنگی
Cumin is deeply embedded in Arab culinary culture, frequently used in dishes like Ful Medames and various stews. It is also culturally significant as a home remedy for digestion in many households.
مثالها
أضفت ملعقة صغيرة من الكمون إلى الشوربة.
everydayI added a teaspoon of cumin to the soup.
يُعد الكمون عنصراً أساسياً في خلطات البهارات الشرقية.
formalCumin is a key ingredient in oriental spice blends.
رُش القليل من الكمون على الحمص.
informalSprinkle a little cumin on the hummus.
يحتوي الكمون على مركبات كيميائية تعزز الهضم.
academicCumin contains chemical compounds that promote digestion.
خانواده کلمه
ترکیبهای رایج
عبارات رایج
رشة كمون
A pinch of cumin
كمون حب
Whole cumin seeds
كمون ناعم
Fine ground cumin
اغلب اشتباه گرفته میشود با
Caraway seeds look similar to cumin but have a stronger anise-like flavor. They are often used in baking and sauerkraut.
Coriander seeds are round, while cumin seeds are oblong. Coriander has a lighter, citrusy flavor compared to cumin's earthiness.
الگوهای دستوری
Toast seeds for extra flavor
Lightly toast cumin seeds in a dry pan before grinding them. This releases essential oils and significantly enhances the aroma.
Do not use too much
Cumin has a very strong flavor. Start with a small amount to avoid overpowering your dish.
A staple in many cultures
Cumin is a foundational spice in Middle Eastern, North African, and Indian culinary traditions.
خودت رو بسنج
املأ الفراغ بالكلمة المناسبة
يُضيف ___ نكهة رائعة للعدس والشوربات.
الكمون هو التابل الأكثر ملاءمة للأطباق المذكورة.
اختر الإجابة الصحيحة
ما هو الطعم المميز للكمون؟
الكمون معروف بنكهته الترابية والدافئة.
رتب الكلمات لتكوين جملة
الكمون / نكهة / يعطي / قوية / الطعام / لـ
هذا هو الترتيب الصحيح للجملة الاسمية.
امتیاز: /3
سوالات متداول
4 سوالنعم، يُستخدم الكمون منذ القدم في الطب التقليدي لتخفيف اضطرابات المعدة وتحسين عملية الهضم بشكل فعال.
الكمون له طعم ترابي قوي ورائحة نفاذة، بينما الكزبرة لها طعم أكثر اعتدالاً مع لمسة حمضية خفيفة.
يمكن استخدام الكزبرة أو الكراوية كبديل في بعض الوصفات، لكن النكهة ستختلف قليلاً عن نكهة الكمون الأصلية.
يُفضل حفظ الكمون في وعاء زجاجي محكم الإغلاق في مكان بارد ومظلم للحفاظ على زيوته العطرية ونكهته.
واژگان مرتبط
واژههای بیشتر food
أعدّ
A1یعنی یه چیزی رو آماده کنی برای استفاده یا خوردن، مثلاً شام رو آماده کنی.
عدس
A2به این لوبیاهای کوچولو و سالم میگن که معمولاً تو سوپ و خورش استفاده میشن. خیلی مقویه.
عجين
A2یک خمیر نرم و چسبناکه که معمولاً از آرد و آب درست میشه و برای پختوپز استفاده میشه.
عنب
A2نوعی میوه است که به صورت خوشهای رشد میکند و اغلب شیرین است.
عسل
A2Honey.
عصير
A1Juice.
عَصير
A2Juice.
عطري
A2چیزی که 'عطری' هست، بوی خیلی خوب و مشخصی داره.
ابتلع
A1پایین دادن غذا یا نوشیدنی از راه گلو به معده.
أضاف
A1یعنی یه چیزی رو به چیز دیگهای اضافه کنی تا مقدارش بیشتر بشه.
