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B1 noun #7,000 le plus courant 8 min de lecture

खमीर

khameer
Entraîne-toi Exemples Notes et astuces खमीर en 30 secondes
Explication खमीर in your Level:
At the A1 level, you just need to know that 'खमीर' (Khamir) means 'yeast.' It is a thing you use in the kitchen to make bread. You might see it in a simple sentence like 'यह खमीर है' (This is yeast). Think of it as a special powder for bread. You don't need to worry about the science yet. Just remember it's used for food. It is a masculine word, so we say 'अच्छा खमीर' (good yeast) and not 'अच्छी खमीर'. If you like eating Naan, remember that 'Khamir' is what makes it fluffy and soft compared to a flat Roti. It is an important word if you want to talk about basic food or shopping at a grocery store.
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At the A2 level, you can start using 'खमीर' in simple action sentences. You should know the verb 'डालना' (to put/add). For example, 'आटे में खमीर डालो' (Put yeast in the flour). You also learn that it's a masculine noun. You might use it when describing how to make a basic dish. At this level, you should also recognize the adjective 'खमीरी' (Khamiri), which describes things made with yeast, like 'खमीरी रोटी'. You can ask for it at a shop: 'क्या आपके पास खमीर है?' (Do you have yeast?). It is a useful word for basic daily life and following simple cooking instructions.
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At the B1 level, you understand the process. You know that 'खमीर' (Khamir) is what causes fermentation. You use phrases like 'खमीर उठाना' (to ferment/to raise yeast). You can explain why bread is soft: 'खमीर के कारण ब्रेड नरम होती है' (Bread is soft because of yeast). You can distinguish between 'fresh yeast' (ताज़ा खमीर) and 'dry yeast' (सूखा खमीर). You are also able to talk about the conditions yeast needs, like 'गुनगुना पानी' (lukewarm water) and 'चीनी' (sugar). This level involves more complex sentence structures and a better understanding of the culinary and biological role of the word.
At the B2 level, you can use 'खमीर' in more technical or detailed discussions. You might talk about the 'fermentation process' (खमीर उठने की प्रक्रिया) in detail. You can discuss the difference between biological leavening (using khamir) and chemical leavening (using baking soda). You understand the nuances of the word in different regional cuisines of India, such as the Mughlai tradition. You can also use the word in passive voice or complex conditional sentences: 'अगर खमीर सही तरीके से नहीं उठाया गया, तो परिणाम अच्छा नहीं होगा' (If the yeast is not raised correctly, the result will not be good). Your vocabulary includes related terms like 'किण्वन' (fermentation).
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At the C1 level, you explore the metaphorical and literary uses of 'खमीर' (Khamir). You understand that it can represent the 'essence,' 'nature,' or 'ferment' of a situation or person. For example, 'उनकी कविताओं में विद्रोह का खमीर है' (There is a ferment of rebellion in his poems). You can engage in scientific or industrial discussions about microbiology or brewing using this term. You are aware of the Persian etymology and how the word has integrated into Hindi and Urdu literature. You can use the word with precision in various registers, from a high-end culinary review to a biological research paper.
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At the C2 level, you have a complete mastery of 'खमीर' (Khamir). you can use it in highly abstract philosophical contexts. You can appreciate its use in classical poetry where it might symbolize the 'leavening' of the human soul or the 'agitation' of thoughts. You understand all its grammatical intricacies and can effortlessly switch between its literal culinary meaning and its most obscure metaphorical applications. You can discuss the historical evolution of the word and its impact on South Asian linguistic culture. Your usage is indistinguishable from that of a highly educated native speaker who uses the word to add flavor and depth to their discourse.
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Entraîne-toi Exemples Notes et astuces

खमीर en 30 secondes

  • Khamir means yeast, a biological leavening agent.
  • It is a masculine noun used primarily in cooking and science.
  • Commonly associated with 'rising' (uthna) and 'fermentation' (kinvan).
  • Essential for making soft Indian breads like Naan and Khamiri Roti.

The word खमीर (Khamir) is a vital term in the Hindi language, primarily used in the context of culinary arts, biology, and chemistry. At its most fundamental level, it refers to yeast—the microscopic fungus responsible for the fermentation process that makes bread rise and turns sugars into alcohol. In the Indian kitchen, while many traditional flatbreads like Roti or Paratha are unleavened, certain iconic items like Khamiri Roti, Naan, and the batter for Jalebis or Dhoklas rely heavily on the action of khamir. The word carries a sense of transformation; it is the invisible force that changes a dense, heavy dough into something light, airy, and full of flavor. Beyond the kitchen, it is used in scientific discussions regarding microbiology and industrial fermentation. When you speak of khamir, you are talking about the 'soul' of fermented foods. It is not just an ingredient; it is a biological agent that requires specific conditions—warmth, moisture, and food—to thrive. In modern urban Hindi, you might also hear people use the English word 'yeast,' but 'khamir' remains the authentic, deeply rooted term used by bakers, traditional cooks, and scientists alike. Understanding this word is essential for anyone interested in Indian gastronomy or the science of food in South Asia.

Biological Classification
In biological terms, khamir refers to unicellular fungi, specifically from the kingdom Fungi, used extensively in biotechnology.
Culinary Role
It acts as a leavening agent, producing carbon dioxide bubbles that expand the dough during the baking process.
Metaphorical Usage
Occasionally used to describe a 'ferment' or a state of agitation or brewing change in a social or political context.

ब्रेड बनाने के लिए ताज़ा खमीर का उपयोग करें। (Use fresh yeast to make bread.)

क्या आपने आटे में खमीर डाल दिया है? (Have you added the yeast to the flour?)

जलेबी के घोल में खमीर उठने में समय लगता है। (It takes time for the yeast to rise/ferment in the jalebi batter.)

इस शराब की भठ्ठी में विशेष खमीर का उपयोग किया जाता है। (A special yeast is used in this brewery.)

बिना खमीर के रोटी चपटी रहती है। (Without yeast, the bread remains flat.)

Using 'खमीर' (Khamir) correctly involves understanding its role as the subject or object in a sentence related to cooking or science. In Hindi, verbs associated with khamir often describe the process of rising or fermenting. The most common verb construction is 'खमीर उठाना' (khamir uthana), which means to cause fermentation, or 'खमीर उठना' (khamir uthna), which means to ferment or rise naturally. For example, if you are making pizza dough, you would say, 'आटे में खमीर उठने दो' (Let the yeast rise in the dough). Note that 'khamir' is treated as a mass noun in many contexts, similar to how we use 'yeast' in English. However, you can also talk about different 'types' of yeast using the plural 'खमीरों' in very specific scientific contexts, though this is rare in daily speech. When buying it at a store, you would ask for 'खमीर का पैकेट' (a packet of yeast). It is also important to distinguish between 'dry yeast' (सूखा खमीर) and 'fresh yeast' (ताज़ा खमीर). In sentences describing the result of fermentation, the adjective 'खमीरी' (khamiri) is often used, such as 'खमीरी रोटी' (leavened bread). This distinction between the noun (the agent) and the adjective (the result) is crucial for fluid Hindi communication.

As a Subject
खमीर चीनी को अल्कोहल में बदल देता है। (Yeast converts sugar into alcohol.)
As an Object
उसने दूध में थोड़ा खमीर मिलाया। (He mixed a little yeast in the milk.)
In Instructions
खमीर को गुनगुने पानी में घोलें। (Dissolve the yeast in lukewarm water.)

अगर खमीर पुराना है, तो ब्रेड नहीं फूलेगी। (If the yeast is old, the bread will not rise.)

क्या आप जानते हैं कि खमीर एक जीवित जीव है? (Do you know that yeast is a living organism?)

बेकरी में खमीर की तेज़ गंध आ रही थी। (There was a strong smell of yeast in the bakery.)

In the real world, you will encounter the word 'खमीर' (Khamir) in several distinct environments. The most frequent is, of course, the **Indian Bakery (Nanbai)**. Traditional bakers in Old Delhi or Lucknow, who specialize in Mughal cuisine, use this word constantly to describe the state of their dough. If you visit a 'Nanbai' (traditional bread maker), you might hear them say, 'आज खमीर अच्छा उठा है' (The yeast has risen well today). Another common setting is the **Kitchen/Home Cooking**. Indian mothers and grandmothers, when making fermented snacks like 'Idli' or 'Dhokla' (though these often use natural wild yeast), might refer to the 'khamir' in the batter. In modern settings, you'll see 'खमीर' printed on the labels of yeast packets in grocery stores alongside the English word. In **Educational Environments**, specifically biology classes, students learn about 'khamir' as a type of fungus (कवक). It is also discussed in **Industrial Contexts**, such as breweries or distilleries, where fermentation is the core process. Interestingly, you might also hear it in **Literary or Philosophical discussions**. A writer might use 'khamir' metaphorically to describe the underlying 'essence' or 'temperament' of a person or a society—the 'internal ferment' that shapes character. For example, 'उसके व्यक्तित्व का खमीर सच्चाई से बना है' (The essence of his personality is made of truth). This metaphorical use is sophisticated and adds a layer of depth to your Hindi vocabulary.

Grocery Store
'भैया, एक पैकेट सूखा खमीर देना।' (Brother, give me one packet of dry yeast.)
At a Restaurant
'यह खमीरी रोटी बहुत नरम है।' (This leavened roti is very soft.)
In Biology Lab
'सूक्ष्मदर्शी के नीचे खमीर की कोशिकाओं को देखें।' (Observe yeast cells under the microscope.)

पुरानी दिल्ली की गलियों में ताज़ा खमीर की खुशबू आम है। (The aroma of fresh yeast/fermenting dough is common in the lanes of Old Delhi.)

One of the most frequent mistakes learners make is confusing **'खमीर' (Khamir)** with **'बेकिंग सोडा' (Baking Soda)** or **'बेकिंग पाउडर' (Baking Powder)**. While all three are leavening agents used to make food fluffy, they work very differently. 'Khamir' is a living biological organism that requires time to grow and ferment, whereas soda and powder are chemical agents that react instantly. If a recipe calls for khamir and you use soda, the texture and flavor of your bread (like a Naan) will be completely wrong. Another mistake is in the **pronunciation**. The 'Kh' (ख) in Khamir is a retroflex-aspirated sound, but in many Urdu-influenced regions, it is pronounced as a voiceless velar fricative /x/ (like the 'ch' in 'Bach'). Beginners often pronounce it as a simple 'K' (कमीर), which is incorrect. Furthermore, learners often struggle with the **verb pairings**. Remember that yeast doesn't just 'grow' (बढ़ना) in Hindi; it 'rises' or 'ferments' (उठना). Saying 'खमीर बढ़ रहा है' (The yeast is increasing) sounds unnatural; 'खमीर उठ रहा है' (The yeast is rising/fermenting) is the correct idiomatic way. Lastly, ensure you don't confuse 'Khamir' with **'Paneer'** (cheese) just because they rhyme; they are entirely different substances! Also, be careful with the gender; 'Khamir' is masculine. Using feminine adjectives like 'ताज़ी खमीर' is a common grammatical error.

Confusing with Soda
Mistake: 'केक में खमीर डालो।' (Put yeast in the cake.) - Correction: Most cakes use baking powder, not yeast.
Pronunciation Error
Avoid saying 'Kamir' (कमीर). It must have the breathy 'Kh' (ख) or the fricative 'Kh' (ख़).
Gender Mismatch
Incorrect: 'खमीर अच्छी है।' Correct: 'खमीर अच्छा है।' (The yeast is good.)

गलती: क्या आपने खमीर को ठंडे पानी में डाला? (Mistake: Did you put the yeast in cold water? - It won't activate!)

When discussing fermentation in Hindi, 'खमीर' (Khamir) is the most specific word for yeast, but there are several related terms you should know to speak like a native. **'किण्वन' (Kinvan)** is the formal, technical Hindi word for 'fermentation.' While you'll hear 'khamir' in the kitchen, you'll see 'kinvan' in a textbook. Another common term is **'उठाव' (Uthav)**, which literally means 'rising.' In a bakery, a worker might say 'आटे में उठाव नहीं आया' (The dough didn't rise), implying the yeast didn't work. **'झाग' (Jhaag)** means 'foam' or 'froth,' which is often the visible sign of yeast becoming active in water. For those who speak or understand Urdu-influenced Hindi, the word **'ख़मीर'** (with the dot under 'Kh') is identical but carries a more Persian flavor. If you are looking for alternatives in a modern context, many Indians simply use the English word **'Yeast'**, especially in urban cities. However, using 'Khamir' shows a much higher level of linguistic competence. There is also **'खट्टा' (Khatta)**, which means 'sour.' In traditional Indian sourdough processes (like for Bhatura), people use 'Khatta' (sour curd) to trigger fermentation instead of commercial yeast. Understanding the difference between these terms will help you navigate recipes and technical discussions more effectively.

Khamir vs. Kinvan
'Khamir' is the substance (yeast); 'Kinvan' is the chemical process (fermentation).
Khamir vs. Meetha Soda
'Khamir' is biological; 'Meetha Soda' (Baking Soda) is chemical.
Khamiri vs. Sada
'Khamiri' means leavened/fermented; 'Sada' means plain/unleavened.

वैज्ञानिक रूप से खमीर एक एककोशिकीय जीव है। (Scientifically, yeast is a unicellular organism.)

How Formal Is It?

Le savais-tu ?

The word 'Khamir' shares the same root as 'Khimar' (a head covering/veil) and 'Khamr' (alcohol), all relating to the idea of 'covering' or 'transforming' through fermentation.

Guide de prononciation

UK /kʰə.miːɾ/
US /kʰə.mɪər/
The stress is slightly more on the second syllable '-mir'.
Rime avec
अमीर (Amir - Rich) ज़मीर (Zamir - Conscience) तस्वीर (Tasveer - Picture) लकीर (Lakeer - Line) पनीर (Paneer - Cheese) शरीर (Shareer - Body) गंभीर (Gambheer - Serious) तीर (Teer - Arrow)
Erreurs fréquentes
  • Pronouncing 'kh' as a simple 'k' (Kamir).
  • Shortening the long 'ee' sound (Khamir vs Khamirrr).
  • Rolling the 'r' too heavily.
  • Pronouncing it as 'Chamir'.
  • Using a soft 'k' instead of the breathy 'kh'.

Niveau de difficulté

Lecture 3/5

The word is short but uses the 'Kh' sound which can be tricky.

Écriture 2/5

Simple spelling with common characters.

Expression orale 4/5

Requires correct aspiration of 'Kh'.

Écoute 3/5

Can be confused with 'Amir' if not heard clearly.

Quoi apprendre ensuite

Prérequis

आटा (Flour) रोटी (Bread) डालना (To put) पानी (Water) चीनी (Sugar)

Apprends ensuite

किण्वन (Fermentation) बैक्टीरिया (Bacteria) सूक्ष्मजीव (Micro-organism) फूलना (To swell/rise)

Avancé

जैव-प्रौद्योगिकी (Biotechnology) एंजाइम (Enzyme) मेटाबॉलिज्म (Metabolism)

Grammaire à connaître

Masculine Noun Agreement

ताज़ा खमीर (Fresh yeast) - Not ताज़ी.

Compound Verb Usage

खमीर डाल देना (To put yeast in).

Postposition 'Ke Kaaran'

खमीर के कारण (Because of yeast).

Infinitive as Subject

खमीर उठाना मुश्किल है। (Raising yeast is difficult.)

Adjective formation with '-i'

खमीर -> खमीरी (Yeast -> Leavened).

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Exemples par niveau

1

यह खमीर है।

This is yeast.

Simple demonstrative sentence.

2

मुझे खमीर चाहिए।

I want yeast.

Use of 'chahiye' for requirement.

3

खमीर कहाँ है?

Where is the yeast?

Interrogative sentence.

4

खमीर सफेद है।

The yeast is white.

Subject-Adjective agreement (masculine).

5

यह खमीर का पैकेट है।

This is a packet of yeast.

Possessive 'ka'.

6

रोटी में खमीर है।

There is yeast in the bread.

Locative 'mein'.

7

खमीर लाओ।

Bring the yeast.

Imperative verb.

8

बाज़ार से खमीर लाओ।

Bring yeast from the market.

Ablative 'se'.

1

आटे में थोड़ा खमीर मिलाओ।

Mix a little yeast in the flour.

Imperative with 'milao'.

2

खमीर गरम पानी में डालो।

Put the yeast in hot water.

Directional 'mein'.

3

क्या आपने खमीर खरीदा?

Did you buy yeast?

Past tense 'khareeda'.

4

खमीर बहुत ज़रूरी है।

Yeast is very important.

Adverb 'bahut' modifying adjective.

5

मैं खमीर ढूँढ रहा हूँ।

I am looking for yeast.

Present continuous tense.

6

खमीर चीनी खाता है।

Yeast eats sugar.

Simple present tense.

7

खमीरी रोटी स्वादिष्ट होती है।

Leavened bread is delicious.

Adjective 'khamiri'.

8

बिना खमीर के ब्रेड नहीं बनेगी।

Bread won't be made without yeast.

Postposition 'ke bina'.

1

खमीर उठने में दो घंटे लगेंगे।

It will take two hours for the yeast to rise.

Future tense with 'lagenge'.

2

ताज़ा खमीर सूखे खमीर से बेहतर है।

Fresh yeast is better than dry yeast.

Comparative 'se behtar'.

3

अगर पानी बहुत गरम है, तो खमीर मर जाएगा।

If the water is too hot, the yeast will die.

Conditional 'agar... toh'.

4

जलेबी बनाने के लिए खमीर उठाना पड़ता है।

One has to raise the yeast to make jalebis.

Compulsion 'padta hai'.

5

खमीर के कारण आटा फूल जाता है।

The dough swells because of the yeast.

Causal 'ke kaaran'.

6

क्या आपने खमीर को सक्रिय किया?

Did you activate the yeast?

Transitive verb 'sakriya karna'.

7

खमीर एक प्रकार का कवक है।

Yeast is a type of fungus.

Definitional sentence.

8

इस ब्रेड में खमीर की गंध बहुत तेज़ है।

The smell of yeast is very strong in this bread.

Possessive 'ki gandh'.

1

खमीर चीनी को कार्बन डाइऑक्साइड और अल्कोहल में बदल देता है।

Yeast converts sugar into carbon dioxide and alcohol.

Compound verb 'badal dena'.

2

किण्वन की प्रक्रिया में खमीर मुख्य भूमिका निभाता है।

Yeast plays a key role in the fermentation process.

Formal vocabulary 'mukhya bhumika'.

3

खमीर को ठंडी और सूखी जगह पर रखना चाहिए।

Yeast should be kept in a cool and dry place.

Passive obligation 'rakhna chahiye'.

4

अत्यधिक गर्मी खमीर की कार्यक्षमता को नष्ट कर सकती है।

Excessive heat can destroy the effectiveness of yeast.

Potential 'saktee hai'.

5

खमीरीकरण के लिए सही तापमान का होना अनिवार्य है।

Correct temperature is mandatory for leavening.

Abstract noun 'khamirikaran'.

6

विभिन्न प्रकार के खमीर अलग-अलग स्वाद प्रदान करते हैं।

Different types of yeast provide different flavors.

Plural subject and verb.

7

प्राचीन काल से ही खमीर का उपयोग किया जा रहा है।

Yeast has been used since ancient times.

Present perfect continuous passive.

8

क्या खमीर के बिना कोई विकल्प संभव है?

Is any alternative possible without yeast?

Complex interrogative.

1

उसकी बातों में असंतोष का खमीर साफ दिखाई दे रहा था।

The ferment of dissatisfaction was clearly visible in his words.

Metaphorical usage.

2

समाज के भीतर बदलाव का खमीर धीरे-धीरे पक रहा है।

The ferment of change is slowly brewing within society.

Abstract metaphorical 'khamir'.

3

लेखक ने अपनी कहानी में सांस्कृतिक खमीर का अद्भुत चित्रण किया है।

The author has wonderfully depicted the cultural ferment in his story.

Literary register.

4

इस शराब की गुणवत्ता पूरी तरह से उपयोग किए गए खमीर पर निर्भर करती है।

The quality of this wine depends entirely on the yeast used.

Dependency structure 'par nirbhar'.

5

खमीर की सूक्ष्म संरचना का अध्ययन करना अत्यंत जटिल है।

Studying the microscopic structure of yeast is extremely complex.

Gerundial subject 'adhyayan karna'.

6

इतिहास गवाह है कि बड़े आंदोलनों का खमीर अक्सर छोटे विचारों से उठता है।

History is witness that the ferment of big movements often rises from small ideas.

Philosophical statement.

7

क्या आप इस खमीर की आनुवंशिक संरचना के बारे में विस्तार से बता सकते हैं?

Can you explain the genetic structure of this yeast in detail?

Scientific inquiry.

8

खमीर के बिना बेकिंग उद्योग की कल्पना करना असंभव है।

It is impossible to imagine the baking industry without yeast.

Infinitive phrase 'kalpana karna'.

1

मानवीय चेतना का खमीर अनुभवों की भट्टी में तैयार होता है।

The ferment of human consciousness is prepared in the furnace of experiences.

Highly abstract metaphor.

2

क्रांति का खमीर जब एक बार उठ जाता है, तो उसे रोकना दुष्कर होता है।

Once the ferment of revolution rises, it is difficult to stop it.

Sophisticated conditional.

3

उनकी कला में परंपरा और आधुनिकता का एक अनोखा खमीर मिलता है।

A unique ferment of tradition and modernity is found in his art.

Artistic critique register.

4

खमीर की जैव-रासायनिक क्रियाओं ने जैव-प्रौद्योगिकी के नए द्वार खोले हैं।

The biochemical actions of yeast have opened new doors in biotechnology.

Advanced scientific terminology.

5

दार्शनिकों ने अस्तित्व के खमीर को समझने के लिए सदियों तक चिंतन किया है।

Philosophers have contemplated for centuries to understand the ferment of existence.

Existential context.

6

इस उपन्यास का खमीर मध्यम वर्गीय जीवन की विडंबनाओं से उपजा है।

The ferment of this novel stems from the ironies of middle-class life.

Literary analysis.

7

राजनीतिक अस्थिरता ने देश में अराजकता का खमीर पैदा कर दिया है।

Political instability has created a ferment of chaos in the country.

Sociopolitical commentary.

8

खमीर मात्र एक कवक नहीं, बल्कि सभ्यता के विकास का एक मूक साक्षी है।

Yeast is not just a fungus, but a silent witness to the development of civilization.

Rhetorical statement.

Collocations courantes

खमीर उठाना
सूखा खमीर
ताज़ा खमीर
खमीर की गंध
खमीर का घोल
खमीर की कोशिका
खमीर पाउडर
खमीर का पैकेट
खमीर प्रक्रिया
खमीरी रोटी

Phrases Courantes

खमीर उठना

— To ferment or for dough to rise. It describes the natural biological process.

गर्मी में खमीर जल्दी उठता है।

खमीर डालना

— To add yeast to a mixture. A common instructional phrase.

आटे में थोड़ा खमीर डालना।

खमीर मर जाना

— For yeast to become inactive (usually due to heat).

उबलते पानी से खमीर मर जाता है।

खमीर सक्रिय करना

— To activate the yeast (usually with warm water and sugar).

पहले खमीर सक्रिय करें।

खमीर की मात्रा

— The quantity of yeast used in a recipe.

खमीर की मात्रा सही होनी चाहिए।

बिना खमीर के

— Without yeast; referring to unleavened products.

बिना खमीर के ब्रेड सख्त होती है।

खमीर घोलना

— To dissolve yeast in a liquid.

खमीर को गुनगुने दूध में घोलें।

खमीर का असर

— The effect of yeast on the dough.

खमीर का असर दिखने लगा है।

खमीर की किस्म

— The type or variety of yeast.

यह खमीर की अच्छी किस्म है।

खमीर का उपयोग

— The use or application of yeast.

खमीर का उपयोग बेकिंग में होता है।

Souvent confondu avec

खमीर vs अमीर (Amir)

Sounds similar but means 'rich'.

खमीर vs पनीर (Paneer)

Rhymes but means 'cottage cheese'.

खमीर vs ज़मीर (Zamir)

Sounds similar but means 'conscience'.

Expressions idiomatiques

"खमीर उठना (Metaphorical)"

— To start a movement or a change; for a feeling to brew.

जनता में विद्रोह का खमीर उठ रहा है।

Literary
"एक ही खमीर का होना"

— To be of the same nature or temperament; cut from the same cloth.

वे दोनों एक ही खमीर के बने हैं।

Informal
"खमीर पकना"

— For a plan or a situation to develop slowly over time.

अंदर ही अंदर कोई बड़ा खमीर पक रहा है।

Metaphorical
"खमीर बिगाड़ना"

— To spoil the fundamental nature or essence of something.

गलत संगत ने उसका खमीर बिगाड़ दिया।

Philosophical
"खमीर में होना"

— To be in one's nature or genes.

ईमानदारी उसके खमीर में है।

Formal
"खमीर की खुशबू"

— Literally the smell of yeast, but metaphorically the 'vibe' of a place.

इस शहर के खमीर में ही प्यार है।

Poetic
"खमीर जैसा फूलना"

— To swell with pride or arrogance (rare).

वह खमीर जैसा फूल रहा है।

Colloquial
"खमीर घोलना (Metaphorical)"

— To introduce a new idea or element that changes everything.

उसने चर्चा में नया खमीर घोल दिया।

Literary
"खमीर की शक्ति"

— The power of small things to cause big changes.

विचारों का खमीर बहुत शक्तिशाली होता है।

Philosophical
"खमीर का कच्चा होना"

— To be immature or not fully developed in character.

अभी उसका खमीर कच्चा है।

Informal

Facile à confondre

खमीर vs बेकिंग सोडा

Both make dough rise.

Khamir is biological (living); Soda is chemical. Khamir takes time; Soda is instant.

Naan uses khamir; cookies use soda.

खमीर vs बेकिंग पाउडर

Both are leavening agents.

Khamir adds a fermented flavor; Baking powder is neutral.

Bread needs khamir; cake needs baking powder.

खमीर vs दही

Both are used for fermentation.

Dahi (curd) contains bacteria; Khamir is a fungus.

Bhatura can use curd; Pizza needs khamir.

खमीर vs ख़मीर (with dot)

Same word.

Just a spelling variation reflecting Urdu pronunciation.

दोनों शब्द सही हैं।

खमीर vs कवक

Khamir is a type of kavak.

Kavak is the general category (Fungus); Khamir is specific (Yeast).

सभी खमीर कवक हैं, पर सभी कवक खमीर नहीं।

Structures de phrases

A1

यह [Noun] है।

यह खमीर है।

A2

[Noun] में [Noun] मिलाओ।

आटे में खमीर मिलाओ।

B1

[Noun] के कारण [Verb].

खमीर के कारण आटा फूलता है।

B1

अगर [Condition], तो [Result].

अगर खमीर पुराना है, तो ब्रेड नहीं बनेगी।

B2

[Noun] को [Adjective] जगह पर रखें।

खमीर को ठंडी जगह पर रखें।

C1

[Abstract Noun] का खमीर [Verb].

असंतोष का खमीर उठ रहा है।

C2

[Noun] मात्र [Noun] नहीं, बल्कि [Noun] है।

खमीर मात्र एक कवक नहीं, बल्कि एक शक्ति है।

B2

[Noun] का उपयोग [Noun] में किया जाता है।

खमीर का उपयोग बेकिंग में किया जाता है।

Famille de mots

Noms

खमीर (Yeast)
खमीरीकरण (Leavening/Fermentation)
ख़मीरा (A type of preserve/tobacco)

Verbes

खमीर उठाना (To ferment/leaven)
खमीर उठना (To rise/ferment)

Adjectifs

खमीरी (Leavened/Fermented)

Apparenté

किण्वन (Fermentation)
कवक (Fungus)
बेकिंग (Baking)
आटा (Dough)
ब्रेड (Bread)
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Comment l'utiliser

frequency

Common in culinary and scientific domains.

Erreurs courantes
  • Using 'Khamir' for Baking Soda. → Use 'Meetha Soda' or 'Baking Soda'.

    Khamir is for bread; Soda is for cakes/cookies.

  • Pronouncing it as 'Kamir'. → Pronounce as 'Khamir'.

    The 'Kh' must be aspirated or fricative.

  • Saying 'Khamir uth rahi hai'. → Say 'Khamir uth raha hai'.

    Khamir is masculine, so the verb must be masculine.

  • Using 'Khamir' to mean mold on old food. → Use 'Ulli' or 'Fafund'.

    Khamir is specifically yeast, not general rot.

  • Confusing 'Khamir' with 'Amir'. → Khamir = Yeast; Amir = Rich.

    The initial sound 'Kh' vs 'A' is critical.

Astuces

Gender Matters

Always remember 'Khamir' is masculine. This affects the adjectives and verbs you use with it. Say 'ताज़ा खमीर' (Taza Khamir).

The 'Kh' Sound

Practice the aspirated 'Kh'. It's not 'K' like 'Kite', but 'Kh' like 'Khan'. A puff of air is key.

Adjective Form

Use 'खमीरी' (Khamiri) to describe the food itself, like 'खमीरी रोटी' (leavened bread).

Activation

In recipes, use 'खमीर सक्रिय करना' (to activate yeast) to describe mixing it with warm water.

Buying Yeast

In Indian stores, if they don't understand 'yeast', try 'Khamir powder' or 'Khamir ka packet'.

Mughlai Connection

Link 'Khamir' to Mughlai food in your mind. It will help you remember it as a 'special' ingredient.

Biological Term

In a lab, 'Khamir' is the word for the organism, while 'Kinvan' is the process of fermentation.

Eat-Me-Rise

Kha (Eat) + Mir (sounds like Rise). It's what you eat that makes bread rise!

Spelling

The 'ee' sound is the long 'i' (ी). Write it as खमीर, not खमिर.

Don't Mix with Cheese

Don't confuse 'Khamir' with 'Paneer' just because they rhyme. One is yeast, the other is cheese!

Mémorise-le

Moyen mnémotechnique

Think of 'Khamir' as 'Kha-me-Rise' (Eat-me-Rise). Yeast is what you put in food (Kha) to make it rise (Rise).

Association visuelle

Imagine a tiny mushroom (fungus) wearing a baker's hat, blowing bubbles into a bowl of dough until it swells up.

Word Web

Yeast Naan Bubbles Ferment Fungus Baking Soft Rise

Défi

Go to a grocery store and try to find the word 'खमीर' on a packet. If you can't find it, ask the shopkeeper: 'क्या आपके पास खमीर है?'

Origine du mot

The word 'खमीर' originates from the Arabic root 'kh-m-r', which relates to covering, fermenting, or leavening. It entered Hindi through Persian influence during the Mughal era.

Sens originel : Leavened dough or the fermenting agent itself.

Indo-Aryan (via Persian and Arabic).

Contexte culturel

No specific sensitivities; it is a neutral culinary and scientific term.

In English-speaking countries, yeast is a standard grocery item. In India, while common in cities, traditional rural kitchens often use natural ferments (curd) instead of commercial 'khamir'.

Khamiri Roti (Famous Mughlai bread) Jalebi preparation (Involves 'khameer uthana') Scientific textbooks (Biology - Chapter on Fungi)

Pratique dans la vie réelle

Contextes réels

Baking

  • खमीर सक्रिय करें
  • आटा फूलने दें
  • खमीर का पैकेट
  • गुनगुना पानी

Science Class

  • एककोशिकीय कवक
  • किण्वन प्रक्रिया
  • सूक्ष्मदर्शी
  • कोशिका विभाजन

Grocery Shopping

  • ताज़ा खमीर
  • सूखा खमीर
  • कितने का है?
  • एक्सपायरी डेट

Traditional Kitchen

  • खमीर उठाना
  • रात भर रखें
  • खमीरी रोटी
  • जलेबी का घोल

Metaphorical/Literary

  • व्यक्तित्व का खमीर
  • समाज का खमीर
  • विचारों का खमीर
  • खमीर पकना

Amorces de conversation

"क्या आप घर पर ब्रेड बनाने के लिए खमीर का उपयोग करते हैं?"

"खमीरी रोटी और तंदूरी रोटी में क्या अंतर है?"

"अगर खमीर न हो, तो आप आटे को कैसे फुलाएंगे?"

"क्या आपको पता है कि खमीर एक जीवित जीव है?"

"आपके देश में खमीर से कौन-कौन से व्यंजन बनते हैं?"

Sujets d'écriture

आज मैंने खमीर के बारे में सीखा। यह रसोई में कैसे काम करता है?

कल्पना कीजिए कि दुनिया से खमीर खत्म हो जाए। हमारे खाने पर क्या असर होगा?

क्या आपने कभी खमीरी रोटी खाई है? उसका स्वाद कैसा था?

खमीर की तरह, आपके जीवन में वह कौन सी छोटी चीज़ है जो बड़ा बदलाव लाती है?

एक बेकरी की यात्रा का वर्णन करें जहाँ खमीर की तेज़ खुशबू आ रही हो।

Questions fréquentes

10 questions

The Hindi word for yeast is 'खमीर' (Khamir). It is a masculine noun used in cooking and science.

You can say 'आटे में खमीर डालो' (Put yeast in the flour) or 'खमीर उठ रहा है' (The yeast is rising).

It is a masculine noun. For example, you would say 'अच्छा खमीर' (good yeast) instead of 'अच्छी खमीर'.

Khamiri Roti is a traditional Indian leavened bread made using yeast (khamir), popular in Mughlai cuisine.

Yes, 'Yeast' is widely understood in urban India, but 'Khamir' is the proper Hindi term.

The verb is 'खमीर उठाना' (to cause fermentation) or 'खमीर उठना' (to ferment naturally).

It is an aspirated 'K'. Push a little air out of your throat when you say the 'K'.

It is called 'सूखा खमीर' (Sukha Khamir).

Yes, the Jalebi batter is fermented (khameer uthaya jata hai) to give it a unique taste.

Yes, it can mean the 'essence' or 'nature' of a person or a situation, like a 'social ferment'.

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writing

खमीर का उपयोग करके एक वाक्य लिखें।

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खमीर और बेकिंग सोडा में क्या अंतर है? (दो वाक्य)

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खमीरी रोटी के बारे में लिखें।

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खमीर को सक्रिय करने की विधि लिखें।

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खमीर का मुहावरेदार उपयोग करते हुए एक वाक्य लिखें।

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अगर खमीर न हो, तो ब्रेड कैसी होगी?

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खमीर के जैविक महत्व पर एक वाक्य लिखें।

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दुकानदार से खमीर माँगने का संवाद लिखें।

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खमीर की गंध का वर्णन करें।

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खमीर किस प्रकार चीनी को बदलता है?

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खमीर के भंडारण के बारे में लिखें।

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एक काल्पनिक कहानी का शीर्षक लिखें जिसमें खमीर शब्द हो।

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खमीर के दो पर्यायवाची लिखें।

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खमीर की कोशिका संरचना पर एक वाक्य लिखें।

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खमीर का उपयोग करके एक प्रश्न पूछें।

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खमीर के बिना बनने वाली एक भारतीय डिश का नाम लिखें।

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खमीर शब्द का बहुवचन रूप वाक्य में प्रयोग करें।

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खमीर के मरने का कारण क्या हो सकता है?

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खमीर से संबंधित एक मुहावरा और उसका अर्थ लिखें।

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खमीर के बारे में एक रोचक तथ्य लिखें।

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'खमीर' शब्द का पाँच बार उच्चारण करें।

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बताएं कि आप खमीर का उपयोग कैसे करेंगे।

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खमीरी रोटी के बारे में दो वाक्य बोलें।

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दुकानदार से खमीर माँगने का अभ्यास करें।

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खमीर की वैज्ञानिक परिभाषा दें।

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खमीर की गंध का वर्णन करें।

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खमीर और बेकिंग पाउडर के बीच अंतर बोलें।

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खमीर से जुड़ी एक याद साझा करें।

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खमीर के मुहावरेदार अर्थ को समझाएं।

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खमीर को सक्रिय करने के निर्देश दें।

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क्या खमीर शाकाहारी है? अपनी राय दें।

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खमीर के बिना दुनिया कैसी होगी?

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खमीर के बारे में एक कविता की दो पंक्तियाँ बोलें।

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खमीर की कोशिका के बारे में बोलें।

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खमीर को सुरक्षित रखने के तरीके बताएं।

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खमीर का वाक्य में प्रयोग करें।

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खमीर किस रंग का होता है?

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खमीर का उपयोग शराब में कैसे होता है?

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खमीर के फायदों के बारे में बोलें।

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खमीर शब्द का उच्चारण सुधारें।

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listening

सुनें और लिखें: 'खमीर को गुनगुने पानी में डालें।'

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सुनें और सही शब्द चुनें: 'खमीर/अमीर' आटे को फुलाता है।

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सुनें और वाक्य पूरा करें: 'ब्रेड बनाने के लिए ______ ज़रूरी है।'

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सुनें और लिंग पहचानें: 'खमीर अच्छा है।' (पुलिंग/स्त्रीलिंग)

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सुनें और लिखें: 'खमीरी रोटी बहुत नरम है।'

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सुनें और अनुवाद करें: 'Yeast is a fungus.'

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सुनें और लिखें: 'खमीर चीनी खाता है।'

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सुनें और सही विकल्प चुनें: 'खमीर (Khamir) / पनीर (Paneer)'.

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सुनें और लिखें: 'खमीर उठने में समय लगता है।'

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सुनें और लिखें: 'क्या आपके पास खमीर है?'

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सुनें और लिखें: 'खमीर का पैकेट फ्रिज में रखें।'

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सुनें और लिखें: 'खमीर सक्रिय हो गया है।'

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सुनें और लिखें: 'बिना खमीर के रोटी।'

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सुनें और लिखें: 'खमीर की गंध तेज़ है।'

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सुनें और लिखें: 'खमीर एक सूक्ष्मजीव है।'

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