escalfar

Cooked on the griddle or grilled.

手作りで；手で。手元にあること。

肉を料理する前に、叩いて柔らかくする必要があります。

Present in large quantities; plentiful.

Cooked in oil.

肉や魚を「アドボ」と呼ばれる調味料（酢、油、スパイスなど）に漬け込むこと。

アドボは、酢、ニンニク、スパイスで作られたスペインの肉のマリネ液です。

振る、かき混ぜる。誰かを動揺させたり興奮させたりすることも意味します。

食品（肉や魚など）を燻製にして保存性を高めたり、風味をつけたりすること。

オーブンで焼いた。例えば「ローストチキン」など。アルゼンチンでは「困った状況にある」という俗語でもあります。