To crush or pound ingredients, typically spices, using manual force and tools like a mortar and pestle.
واژه در 30 ثانیه
- Crushing or pounding spices and ingredients by hand.
- Commonly used in cooking and food preparation.
- Requires tools like mortar and pestle.
Overview
الفعل “يَدُقّ” (yadukku) في اللغة العربية هو فعل مضارع يدل على عملية السحق أو الطحن. يُستخدم بشكل أساسي لوصف عملية تحويل المواد الصلبة، مثل البهارات، الأعشاب، أو حتى بعض أنواع الأطعمة، إلى جزيئات أصغر أو مسحوق ناعم. الأداة التقليدية المستخدمة لهذه العملية هي “الهاون والمدقة”، حيث تُستخدم المدقة لدق المكونات داخل الهاون. المعنى الأساسي للفعل هو تطبيق قوة ضغط أو ضرب متكرر لتحطيم المادة.
يُستخدم الفعل “يَدُقّ” عادةً مع المفعول به الذي يمثل المادة المراد طحنها. على سبيل المثال: “تدق الأم البهارات”، “يدق الطاهي الثوم”. يمكن أن يأتي الفعل في صيغة الأمر أيضاً مثل: “دقّ البهارات قبل إضافتها”. في سياقات أوسع، قد يُستخدم مجازياً للإشارة إلى تكرار شيء ما بقوة أو بإصرار، ولكنه أقل شيوعاً في هذا الاستخدام.
يظهر هذا الفعل بكثرة في سياقات المطبخ والطهي. عند الحديث عن تحضير الوصفات التي تتطلب بهارات طازجة مطحونة، أو عند تحضير الصلصات التي تحتاج إلى مكونات مسحوقة (مثل الثوم أو الأعشاب). قد يُستخدم أيضاً في وصفات الحلويات أو المخبوزات التي تتطلب طحن بعض المكونات. في سياقات أخرى، قد يُستخدم في وصف عمليات حرفية أو يدوية تتضمن سحق مواد معينة.
هناك عدة كلمات تشبه “يَدُقّ” في المعنى ولكنها تختلف في الدقة أو السياق:
- 1يطحن (yaṭḥanu): هذا الفعل أعم وأشمل، ويشمل استخدام الآلات لطحن الحبوب أو المواد بكميات كبيرة. “يدق” غالباً ما ترتبط بالأدوات اليدوية وبكميات أصغر.
- 1يسحق (yasḥaqu): يشير إلى عملية الضغط بقوة لتحطيم شيء ما، وقد لا تتضمن بالضرورة تحويله إلى مسحوق ناعم، بل قد يكون مجرد تكسير.
- 1يهرس (yahirisu): يُستخدم غالباً مع المواد اللينة أو المطبوخة، مثل هرس البطاطس أو الفواكه.
الفعل “يَدُقّ” يركز على عملية الطحن اليدوي للمواد الصلبة مثل البهارات باستخدام قوة ضرب متكررة.
مثالها
تدق الأم الأعشاب الطازجة في الهاون لتحضير الصلصة.
everydayThe mother pounds the fresh herbs in the mortar to prepare the sauce.
يجب على الطاهي أن يدق الهيل والفلفل الأسود قبل إضافتهما إلى الأرز البسمتي.
culinaryThe chef must pound the cardamom and black pepper before adding them to the basmati rice.
أحب صوت المدقة وهي تدق الثوم في المطبخ.
informalI love the sound of the pestle pounding garlic in the kitchen.
تُستخدم تقنية الدق اليدوي للمواد العطرية لضمان استخلاص زيوتها الأساسية بفعالية.
academicThe manual pounding technique for aromatic materials is used to ensure effective extraction of their essential oils.
ترکیبهای رایج
عبارات رایج
دقّ العيش
to pound cooked rice (a traditional dish preparation)
دقّ النواشف
to pound dry ingredients (like nuts or seeds)
اغلب اشتباه گرفته میشود با
While both involve breaking down ingredients, 'yudukku' specifically refers to manual pounding, often with a mortar and pestle, for smaller quantities. 'Yaṭḥanu' is broader and can include machine grinding of larger quantities like grains.
'Yasḥaqu' means to crush or squash, implying breaking something down, but not necessarily into a fine powder like 'yudukku' does. 'Yudukku' focuses on the pounding action to achieve a finer texture.
الگوهای دستوری
How to Use It
نکات کاربردی
The verb 'yudukku' is primarily used in the context of cooking and food preparation. It implies a manual process using tools like a mortar and pestle. The register is generally neutral to informal, suitable for everyday conversations about recipes and kitchen activities.
اشتباهات رایج
Learners might confuse 'yudukku' with 'yaṭḥanu' (to grind). Remember that 'yudukku' emphasizes the physical pounding action, often with specific tools, while 'yaṭḥanu' can refer to grinding with machines. Avoid using 'yudukku' for industrial grinding processes.
Tips
Freshly Ground Spices Taste Best
Using 'yudukku' to pound spices ensures maximum flavor release. Try pounding whole spices just before cooking for a noticeable difference in your dishes.
Avoid Over-Pounding
Be careful not to pound too vigorously or for too long, especially with delicate herbs, as it can alter the texture and taste undesirably.
Traditional Kitchen Tool
The mortar and pestle ('miḥjān wa mithqāf') are ancient kitchen tools used across many cultures for pounding spices and herbs, reflecting a tradition of fresh preparation.
ریشه کلمه
The root 'د ق ق' (d-q-q) in Arabic relates to concepts of smallness, repetition, and striking. The verb 'yudukku' directly derives from this root, signifying the repeated striking action involved in pounding.
بافت فرهنگی
In many Middle Eastern and North African kitchens, the mortar and pestle are essential tools passed down through generations. The act of pounding spices fresh is often associated with traditional cooking methods and a commitment to authentic flavors.
راهنمای حفظ
Imagine a drummer 'tapping' (sounds like 'dukk') rhythmically on spices in a bowl to break them down. The repetitive action of pounding is key.
سوالات متداول
4 سوالالأدوات الأكثر شيوعاً هي "الهاون والمدقة". الهاون هو وعاء عميق، والمدقة هي أداة ثقيلة تُستخدم لسحق المكونات داخل الهاون.
لا، بينما يُستخدم بكثرة للبهارات والأعشاب، يمكن أن يُستخدم أيضاً لسحق مكونات أخرى مثل الثوم، المكسرات، أو حتى بعض أنواع الفواكه المجففة لتحضير وصفات معينة.
"يَدُقّ" عادةً ما يشير إلى الطحن اليدوي لكميات صغيرة باستخدام الهاون والمدقة، بينما "يطحن" قد يشمل استخدام الآلات لطحن كميات أكبر مثل الحبوب.
نعم، قد يُستخدم مجازياً للإشارة إلى تكرار ضرب شيء ما أو الإصرار عليه بقوة، ولكنه استخدام أقل شيوعاً مقارنة بالمعنى الحرفي المتعلق بالطحن.
خودت رو بسنج
للحصول على نكهة أقوى، يجب على الطاهي ______ البهارات قبل إضافتها إلى الطبق.
الفعل "يدق" هو الأنسب لوصف عملية سحق البهارات للحصول على نكهة أقوى.
ما هو الفعل الذي يصف هذه العملية؟
الفعل "يدق" يصف تحديداً عملية السحق أو الطحن اليدوي للمكونات.
المدقة / البهارات / باستخدام / الأم / تدق
هذه الجملة تتبع الترتيب الطبيعي للفعل والفاعل والمفعول به في اللغة العربية.
امتیاز: /3
Summary
To crush or pound ingredients, typically spices, using manual force and tools like a mortar and pestle.
- Crushing or pounding spices and ingredients by hand.
- Commonly used in cooking and food preparation.
- Requires tools like mortar and pestle.
Freshly Ground Spices Taste Best
Using 'yudukku' to pound spices ensures maximum flavor release. Try pounding whole spices just before cooking for a noticeable difference in your dishes.
Avoid Over-Pounding
Be careful not to pound too vigorously or for too long, especially with delicate herbs, as it can alter the texture and taste undesirably.
Traditional Kitchen Tool
The mortar and pestle ('miḥjān wa mithqāf') are ancient kitchen tools used across many cultures for pounding spices and herbs, reflecting a tradition of fresh preparation.
مثالها
4 از 4تدق الأم الأعشاب الطازجة في الهاون لتحضير الصلصة.
The mother pounds the fresh herbs in the mortar to prepare the sauce.
يجب على الطاهي أن يدق الهيل والفلفل الأسود قبل إضافتهما إلى الأرز البسمتي.
The chef must pound the cardamom and black pepper before adding them to the basmati rice.
أحب صوت المدقة وهي تدق الثوم في المطبخ.
I love the sound of the pestle pounding garlic in the kitchen.
تُستخدم تقنية الدق اليدوي للمواد العطرية لضمان استخلاص زيوتها الأساسية بفعالية.
The manual pounding technique for aromatic materials is used to ensure effective extraction of their essential oils.
Related Content
واژههای بیشتر food
أعدّ
A1یعنی یه چیزی رو آماده کنی برای استفاده یا خوردن، مثلاً شام رو آماده کنی.
عدس
A2به این لوبیاهای کوچولو و سالم میگن که معمولاً تو سوپ و خورش استفاده میشن. خیلی مقویه.
عجين
A2یک خمیر نرم و چسبناکه که معمولاً از آرد و آب درست میشه و برای پختوپز استفاده میشه.
عنب
A2نوعی میوه است که به صورت خوشهای رشد میکند و اغلب شیرین است.
عسل
A2Honey.
عصير
A1Juice.
عَصير
A2Juice.
عطري
A2چیزی که 'عطری' هست، بوی خیلی خوب و مشخصی داره.
ابتلع
A1پایین دادن غذا یا نوشیدنی از راه گلو به معده.
أضاف
A1یعنی یه چیزی رو به چیز دیگهای اضافه کنی تا مقدارش بیشتر بشه.
