A brochette is a culinary term for food items skewered and grilled together.
واژه در 30 ثانیه
- A skewer used for grilling food items.
- The meal consisting of food on a stick.
- Popular choice for outdoor barbecues and casual dining.
Aperçu
Le mot 'brochette' est un terme fondamental de la gastronomie française. Il désigne à la fois l'ustensile (la pique) et le plat préparé. C'est un mode de cuisson convivial, très populaire lors des barbecues estivaux ou dans la cuisine de rue.
Modèles d'utilisation
On utilise généralement ce mot avec le verbe 'faire' (faire des brochettes) ou 'manger'. Il est très courant de préciser l'ingrédient principal : brochette de poulet, de bœuf, de crevettes ou même de fruits. La structure est souvent : 'une brochette de [ingrédient]'.
Contextes courants
Vous rencontrerez ce mot dans les restaurants, les boucheries, les supermarchés, ou lors d'événements en plein air. C'est un plat simple, rapide à préparer et idéal pour les repas informels entre amis ou en famille. Dans un contexte plus formel, on peut servir des brochettes miniatures en guise d'amuse-bouche lors d'un cocktail.
Comparaison avec des mots similaires
Contrairement à une 'grillade' qui désigne toute viande grillée, la 'brochette' implique une technique spécifique d'enfilage sur une tige. Le terme 'kebab' est parfois confondu, mais en France, le kebab désigne spécifiquement la viande cuite à la broche verticale, tandis que la brochette est une portion individuelle préparée manuellement.
مثالها
Je voudrais une brochette de poulet, s'il vous plaît.
everydayI would like a chicken skewer, please.
Le chef propose des brochettes de lotte aux herbes.
formalThe chef offers monkfish skewers with herbs.
On fait des brochettes ce soir au barbecue ?
informalAre we making skewers tonight on the barbecue?
La brochette est une méthode de cuisson ancestrale.
academicThe skewer is an ancestral cooking method.
ترکیبهای رایج
عبارات رایج
C'est une brochette de...
It is a skewer of...
Brochette de fruits
Fruit skewer
Mettre en brochette
To skewer
اغلب اشتباه گرفته میشود با
In French, kebab refers to meat cooked on a vertical rotisserie, not individual skewers.
A fourchette is a fork for eating, while a brochette is the cooking tool holding the food.
الگوهای دستوری
How to Use It
نکات کاربردی
The word is used in both informal and formal culinary contexts. It is feminine (une brochette). Note that it can refer to the physical stick or the prepared food.
اشتباهات رایج
Some learners confuse it with 'fourchette' because of the ending. Remember that 'brochette' is for grilling food, while 'fourchette' is for eating it. Also, do not forget the 'de' when specifying the ingredient.
Tips
Focus on the ingredient
Always mention the main ingredient after 'de'. For example, say 'une brochette de poulet' to be clear about what you are eating.
Mind the wooden skewers
Be careful when eating directly from the stick, especially if it is sharp. Wooden skewers can splinter if handled roughly.
The barbecue culture
In France, 'brochettes' are synonymous with summer garden parties. It is a social food that everyone helps to prepare.
ریشه کلمه
Derived from the Old French 'broche' (a spit or needle). The suffix '-ette' acts as a diminutive, meaning a small spit.
بافت فرهنگی
Brochettes are the quintessential summer dish in France. They represent the ease of outdoor dining and the tradition of sharing food during barbecues.
راهنمای حفظ
Think of a 'broche' (a pin) that holds food together. A 'brochette' is just a small 'broche' for your food.
سوالات متداول
4 سوالNon, la tige en bois sert uniquement de support pour la cuisson. Il faut retirer les aliments de la tige avant de manger ou manger autour en faisant attention.
Une grillade est un terme général pour toute viande cuite au gril. La brochette est une forme spécifique de grillade où les aliments sont enfilés sur une pique.
Non, c'est généralement un plat abordable et convivial. Le prix dépend principalement de la qualité de la viande ou du poisson choisi.
Oui, les brochettes de fruits sont très populaires pour les desserts ou les goûters. On peut les servir avec du chocolat fondu.
خودت رو بسنج
Pour le barbecue, nous allons préparer des ___ de bœuf.
Le contexte du barbecue indique qu'il s'agit d'un plat grillé sur une pique.
Qu'est-ce qu'une brochette ?
La définition centrale de la brochette est l'assemblage d'aliments sur une tige.
mange / une / Il / brochette / de / poulet / .
La structure sujet + verbe + complément est respectée.
امتیاز: /3
Summary
A brochette is a culinary term for food items skewered and grilled together.
- A skewer used for grilling food items.
- The meal consisting of food on a stick.
- Popular choice for outdoor barbecues and casual dining.
Focus on the ingredient
Always mention the main ingredient after 'de'. For example, say 'une brochette de poulet' to be clear about what you are eating.
Mind the wooden skewers
Be careful when eating directly from the stick, especially if it is sharp. Wooden skewers can splinter if handled roughly.
The barbecue culture
In France, 'brochettes' are synonymous with summer garden parties. It is a social food that everyone helps to prepare.
مثالها
4 از 4Je voudrais une brochette de poulet, s'il vous plaît.
I would like a chicken skewer, please.
Le chef propose des brochettes de lotte aux herbes.
The chef offers monkfish skewers with herbs.
On fait des brochettes ce soir au barbecue ?
Are we making skewers tonight on the barbecue?
La brochette est une méthode de cuisson ancestrale.
The skewer is an ancestral cooking method.
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واژههای بیشتر food
à base de
B1Made from; based on.
abondamment
B2Abundantly; in large quantities.
abricot
A2A juicy, soft fruit resembling a small peach.
accommoder
A2To prepare or adapt food to one's taste.
accompagnement
A2A dish served with the main course.
en accompagnement
A2As a side dish.
acide
B1acidic, sour
acidement
A2With an acidic or sour taste; in a sharp manner.
acidité
A2The quality of being sour or acidic.
acidulé
A2Tangy, slightly sour, having a pleasantly sharp taste.
