Vinegar is an essential acidic condiment used for flavoring food, tenderizing meat, and household cleaning.
واژه در 30 ثانیه
- A sour liquid made from fermented alcohol.
- Used as a seasoning for cooking and salads.
- Commonly used for cleaning and sanitizing at home.
개요
식초(食醋)는 한자어로 '먹는 초'라는 뜻을 가지고 있습니다. 알코올이 포함된 액체를 초산균으로 발효시켜 만드는데, 이 과정에서 특유의 톡 쏘는 신맛과 향이 생겨납니다. 인류 역사상 가장 오래된 조미료 중 하나로, 전 세계 모든 문화권에서 요리의 풍미를 살리는 데 필수적인 재료로 사용되어 왔습니다.
사용 패턴
요리에서는 주로 무침, 냉채, 샐러드 드레싱 등에 사용되어 식재료의 비린내를 없애거나 입맛을 돋우는 역할을 합니다. 또한, 식초의 산 성분은 단백질을 응고시키는 성질이 있어 고기 요리의 육질을 부드럽게 하거나 생선 요리의 살을 단단하게 만드는 데 활용됩니다.
일반적인 맥락
주방에서의 조리 외에도 건강을 위해 물에 희석해 마시는 '식초 음료'로도 인기가 많습니다. 또한, 살균 효과가 뛰어나 채소를 씻거나 주방 기구를 소독할 때, 혹은 세탁 시 섬유 유연제 대신 사용하는 등 생활 속 다목적 세제로도 널리 쓰입니다.
유사어 비교
'초'는 식초를 줄여 부르는 말로 일상에서 혼용됩니다. '빙초산'은 식초의 주성분인 아세트산을 고농도로 농축한 것으로, 일반 식초보다 훨씬 강한 산성을 띠므로 직접 섭취하기보다는 희석하여 사용하거나 공업용으로 활용하는 경우가 많습니다.
مثالها
냉면에 식초를 조금 넣어서 드세요.
everydayPlease add a little vinegar to the cold noodles.
이 식초는 천연 발효 공법으로 만들어졌습니다.
formalThis vinegar is made using a natural fermentation method.
식초가 들어가서 맛이 너무 시다.
informalIt is too sour because of the vinegar.
식초의 주성분인 아세트산은 살균 작용을 합니다.
academicAcetic acid, the main component of vinegar, has a sterilizing effect.
ترکیبهای رایج
عبارات رایج
식초 한 방울
a drop of vinegar
식초를 치다
to splash some vinegar
식초에 절인
pickled in vinegar
اغلب اشتباه گرفته میشود با
Glacial acetic acid is a highly concentrated form of acetic acid. It is much stronger than regular vinegar and requires dilution before any use.
الگوهای دستوری
How to Use It
نکات کاربردی
Vinegar is a neutral term used in both casual and formal contexts. When speaking about cooking, it is often paired with verbs like '넣다' (add) or '치다' (splash). In health contexts, '희석하다' (to dilute) is a frequently used accompanying verb.
اشتباهات رایج
Learners sometimes confuse vinegar with other liquid seasonings like soy sauce or fish sauce. Also, ensure you don't confuse '식초' with '빙초산' when following a recipe, as the strength is vastly different.
Tips
Use vinegar to remove fishy smells
When cooking fish, adding a small amount of vinegar helps remove the strong fishy odor and keeps the meat firm.
Do not consume concentrated vinegar directly
High-concentration vinegar like glacial acetic acid can burn your throat and stomach. Always dilute it with water before use.
Vinegar as a traditional home remedy
In Korea, diluted vinegar is often consumed for digestive health and to boost metabolism, reflecting its traditional status as a healthy ingredient.
ریشه کلمه
The word is a compound of '식' (eating) and '초' (sour liquid). It historically refers to the sour condiment used in daily culinary practices.
بافت فرهنگی
Vinegar is deeply integrated into Korean cuisine, especially for cold dishes and side dishes like pickled vegetables. It is also highly valued in Korean households as a safe, eco-friendly cleaning agent.
راهنمای حفظ
Think of '식' (eat) + '초' (sour). It is the 'sour liquid that we eat' with our food.
سوالات متداول
4 سوال술이나 과일즙 등에 초산균을 넣어 발효시키면 알코올이 산화되면서 식초가 됩니다.
네, 하지만 산성이 강하므로 반드시 물에 희석해서 마셔야 위를 보호할 수 있습니다.
식초는 살균력이 강해 변질이 잘 되지 않으므로 서늘한 곳에 보관하면 아주 오랫동안 사용할 수 있습니다.
네, 섬유에 남은 세제 성분을 중화하고 살균 및 탈취 효과를 줍니다.
خودت رو بسنج
오이냉국에 ___을(를) 약간 넣으면 훨씬 상큼하고 맛있습니다.
오이냉국은 새콤한 맛이 특징이므로 식초가 가장 적절합니다.
امتیاز: /1
Summary
Vinegar is an essential acidic condiment used for flavoring food, tenderizing meat, and household cleaning.
- A sour liquid made from fermented alcohol.
- Used as a seasoning for cooking and salads.
- Commonly used for cleaning and sanitizing at home.
Use vinegar to remove fishy smells
When cooking fish, adding a small amount of vinegar helps remove the strong fishy odor and keeps the meat firm.
Do not consume concentrated vinegar directly
High-concentration vinegar like glacial acetic acid can burn your throat and stomach. Always dilute it with water before use.
Vinegar as a traditional home remedy
In Korea, diluted vinegar is often consumed for digestive health and to boost metabolism, reflecting its traditional status as a healthy ingredient.
مثالها
4 از 4냉면에 식초를 조금 넣어서 드세요.
Please add a little vinegar to the cold noodles.
이 식초는 천연 발효 공법으로 만들어졌습니다.
This vinegar is made using a natural fermentation method.
식초가 들어가서 맛이 너무 시다.
It is too sour because of the vinegar.
식초의 주성분인 아세트산은 살균 작용을 합니다.
Acetic acid, the main component of vinegar, has a sterilizing effect.
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~정도
A1Suffix meaning "about" or "approximately."
추가
A2Addition, extra (e.g., extra order).
몇 개
A2How many items?
~은/는 후에
A2After ~ing; indicates an action that occurs subsequent to another.
중에서
A2Among, out of (selection).
식욕
A2Appetite.
에피타이저
A2An appetizer.
전채
A2Appetizer.
먹음직스럽다
B2To look appetizing, delicious.
사과
A1apple
