The Best Chicken Satay with Bonus Peanut Sauce Recipe | Food Wishes

[Music]

[संगीत]

Hello, this is Chef John from foodwishes.com with the best chicken saté.

नमस्ते, मैं foodwishes.com से शेफ जॉन हूँ, और आज हम बना रहे हैं सबसे बेहतरीन चिकन सते।

That's right. It's come to my attention that I've never posted a video for this, which is shocking since this is one of my favorite things to eat. But anyway, I'm going to finally show you what I think is the best recipe and also the easiest recipe thanks in part to these first two ingredients, which would be some jarred ready to use red curry paste, plus a nice big spoon of curry powder.

हाँ, बिलकुल। मेरे ध्यान में आया है कि मैंने इस पर कभी वीडियो नहीं बनाया, जो कि चौंकाने वाली बात है क्योंकि यह मेरी सबसे पसंदीदा चीज़ों में से एक है। लेकिन खैर, मैं आज आपको वो रेसिपी बताने वाला हूँ जो मेरे हिसाब से सबसे अच्छी और सबसे आसान है, जिसका श्रेय इन पहले दो इंग्रेडिएंट्स को जाता है: तैयार रेड करी पेस्ट और करी पाउडर का एक बड़ा चम्मच।

And while we could add all the individual ingredients used to make

और जहाँ हम इन दोनों को बनाने वाली सारी अलग-अलग चीज़ें डाल सकते थे,

these, this is going to save us a lot of time and effort, but we'll still produce something extraordinary.

यह हमारा बहुत सारा समय और मेहनत बचाएगा, लेकिन फिर भी हम कुछ असाधारण बना पाएंगे।

And then to that, we will add a little bit of salt, plus some sugar, both white and brown. And then we'll follow that with a touch of Asian fish sauce. And then we'll finish up the marinade ingredients with the star of the show, some real full fat coconut milk. And we will pour that in. And then take a whisk and mix this very thoroughly. And thanks to those first two ingredients in just a couple minutes. This is ready to start tossing chunks of chicken into.

और फिर उसमें, हम थोड़ा सा नमक, साथ ही थोड़ी चीनी, सफेद और भूरी दोनों डालेंगे। और फिर हम उसमें थोड़ा सा एशियन फिश सॉस डालेंगे। और फिर मैरिनेड के इंग्रेडिएंट्स को खत्म करने के लिए हम डालेंगे शो का स्टार, असली फुल फैट कोकोनट मिल्क। और हम इसे डाल देंगे। और फिर एक व्हिस्क लेकर इसे अच्छी तरह मिला लेंगे। और पहले दो इंग्रेडिएंट्स की वजह से बस कुछ ही मिनटों में, यह चिकन के टुकड़ों को डालने के लिए तैयार हो जाएगा।

So feel free to spend all that extra time toasting and grinding spices and pounding chilies and garlic and

तो आप बेझिझक सारे एक्स्ट्रा टाइम मसालों को भूनने और पीसने, और मिर्च और लहसुन को कूटने में लगा सकते हैं,

ginger in a mortar and pestle, which of course would be great, but I'll take something very close that we can just do in a couple minutes. And then as far as how to prep the aforementioned chicken chunks, we'll take some boneless skinless chicken thighs, which as you know have two sides, a smaller, flatter side and a bigger, fatter side. And what I like to do is cut between those two pieces in the thinnest point. And then cut the smaller side in half to make two chunks.

और अदरक को ओखली और मूसल में, जो कि बहुत बढ़िया होगा, लेकिन मैं कुछ ऐसा लूंगा जो बहुत करीब हो और जिसे हम बस कुछ ही मिनटों में कर सकें। और फिर जैसा कि ऊपर बताए गए चिकन के टुकड़ों को तैयार करने की बात है, हम बोनलेस स्किनलेस चिकन थाई लेंगे, जिनके बारे में आप जानते हैं कि दो साइड होते हैं, एक छोटी, चपटी साइड और एक बड़ी, मोटी साइड। और जो मुझे करना पसंद है, वह है इन दोनों टुकड़ों के बीच में सबसे पतली जगह पर काटना। और फिर छोटी साइड को आधा काटकर दो टुकड़े बना लें।