The Best Chicken Satay with Bonus Peanut Sauce Recipe | Food Wishes

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Hello, this is Chef John from foodwishes.com with the best chicken saté.

Hallo, hier ist Chef John von foodwishes.com mit dem besten Chicken Satay.

That's right. It's come to my attention that I've never posted a video for this, which is shocking since this is one of my favorite things to eat. But anyway, I'm going to finally show you what I think is the best recipe and also the easiest recipe thanks in part to these first two ingredients, which would be some jarred ready to use red curry paste, plus a nice big spoon of curry powder.

Genau. Es ist mir aufgefallen, dass ich nie ein Video dafür gepostet habe, was schockierend ist, denn das ist eines meiner Lieblingsgerichte. Aber jedenfalls zeige ich euch endlich, was ich für das beste und auch einfachste Rezept halte, teilweise dank dieser ersten beiden Zutaten: fertige rote Currypaste aus dem Glas plus einen schönen großen Löffel Currypulver.

And while we could add all the individual ingredients used to make

Und obwohl wir alle einzelnen Zutaten hinzufügen könnten, die verwendet werden, um

these, this is going to save us a lot of time and effort, but we'll still produce something extraordinary.

diese herzustellen, spart uns das eine Menge Zeit und Aufwand, liefert aber trotzdem etwas Außergewöhnliches.

And then to that, we will add a little bit of salt, plus some sugar, both white and brown. And then we'll follow that with a touch of Asian fish sauce. And then we'll finish up the marinade ingredients with the star of the show, some real full fat coconut milk. And we will pour that in. And then take a whisk and mix this very thoroughly. And thanks to those first two ingredients in just a couple minutes. This is ready to start tossing chunks of chicken into.

Und dann fügen wir etwas Salz hinzu, plus Zucker, sowohl weißen als auch braunen. Gefolgt von einem Schuss asiatischer Fischsoße. Und dann beenden wir die Marinaden-Zutaten mit dem Star der Show: echte Kokosmilch mit vollem Fettgehalt. Die gießen wir rein. Dann nehmen wir einen Schneebesen und mischen das sehr gründlich. Und dank dieser ersten beiden Zutaten ist das in nur ein paar Minuten bereit, um Hähnchenstücke reinzuwerfen.

So feel free to spend all that extra time toasting and grinding spices and pounding chilies and garlic and

Also nimm dir ruhig die ganze extra Zeit zum Rösten und Mahlen von Gewürzen und zum Stampfen von Chilis und Knoblauch und

ginger in a mortar and pestle, which of course would be great, but I'll take something very close that we can just do in a couple minutes. And then as far as how to prep the aforementioned chicken chunks, we'll take some boneless skinless chicken thighs, which as you know have two sides, a smaller, flatter side and a bigger, fatter side. And what I like to do is cut between those two pieces in the thinnest point. And then cut the smaller side in half to make two chunks.

Ingwer in einem Mörser, was natürlich großartig wäre, aber ich nehme etwas sehr Ähnliches, das wir in ein paar Minuten machen können. Was die Vorbereitung der erwähnten Hähnchenstücke angeht: Wir nehmen ausgelöste, hautlose Hähnchenschenkel, die bekanntlich zwei Seiten haben – eine kleinere, flachere und eine größere, dickere. Ich schneide gerne zwischen diesen beiden Stücken an der dünnsten Stelle. Und dann schneide ich die kleinere Seite in zwei Stücke.