The Best Chicken Satay with Bonus Peanut Sauce Recipe | Food Wishes

[Music]

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Hello, this is Chef John from foodwishes.com with the best chicken saté.

Olá, aqui é o Chef John do foodwishes.com com o melhor saté de frango.

That's right. It's come to my attention that I've never posted a video for this, which is shocking since this is one of my favorite things to eat. But anyway, I'm going to finally show you what I think is the best recipe and also the easiest recipe thanks in part to these first two ingredients, which would be some jarred ready to use red curry paste, plus a nice big spoon of curry powder.

Isso mesmo. Chegou ao meu conhecimento que eu nunca postei um vídeo sobre isso, o que é chocante, já que esta é uma das minhas coisas favoritas para comer. Mas de qualquer forma, vou finalmente mostrar a vocês o que eu acho que é a melhor receita e também a receita mais fácil, graças em parte a esses dois primeiros ingredientes, que seriam uma pasta de curry vermelho pronta para usar, mais uma colher bem grande de curry em pó.

And while we could add all the individual ingredients used to make

E embora pudéssemos adicionar todos os ingredientes individuais usados para fazer

these, this is going to save us a lot of time and effort, but we'll still produce something extraordinary.

estes, isso vai nos poupar muito tempo e esforço, mas ainda assim produziremos algo extraordinário.

And then to that, we will add a little bit of salt, plus some sugar, both white and brown. And then we'll follow that with a touch of Asian fish sauce. And then we'll finish up the marinade ingredients with the star of the show, some real full fat coconut milk. And we will pour that in. And then take a whisk and mix this very thoroughly. And thanks to those first two ingredients in just a couple minutes. This is ready to start tossing chunks of chicken into.

E então, a isso, adicionaremos um pouco de sal, mais um pouco de açúcar, branco e mascavo. E então, seguiremos com um toque de molho de peixe asiático. E então, terminaremos os ingredientes da marinada com a estrela do show, um leite de coco integral de verdade. E vamos despejar isso. E então pegue um batedor e misture isso muito bem. E graças aos dois primeiros ingredientes, em apenas alguns minutos. Isso está pronto para começar a jogar pedaços de frango.

So feel free to spend all that extra time toasting and grinding spices and pounding chilies and garlic and

Então, sinta-se à vontade para gastar todo esse tempo extra torrando e moendo especiarias e amassando pimentas e alho e

ginger in a mortar and pestle, which of course would be great, but I'll take something very close that we can just do in a couple minutes. And then as far as how to prep the aforementioned chicken chunks, we'll take some boneless skinless chicken thighs, which as you know have two sides, a smaller, flatter side and a bigger, fatter side. And what I like to do is cut between those two pieces in the thinnest point. And then cut the smaller side in half to make two chunks.

gengibre em um pilão, o que, claro, seria ótimo, mas eu aceito algo muito próximo que podemos fazer em poucos minutos. E então, quanto a como preparar os pedaços de frango mencionados, pegaremos algumas coxas de frango sem osso e sem pele, que, como vocês sabem, têm dois lados, um lado menor e mais plano e um lado maior e mais gordo. E o que eu gosto de fazer é cortar entre essas duas partes no ponto mais fino. E então corte o lado menor ao meio para fazer dois pedaços.