The Best Chicken Satay with Bonus Peanut Sauce Recipe | Food Wishes

[Music]

[음악]

Hello, this is Chef John from foodwishes.com with the best chicken saté.

안녕하세요, foodwishes.com의 Chef John이에요. 최고의 치킨 사테를 만들 거예요.

That's right. It's come to my attention that I've never posted a video for this, which is shocking since this is one of my favorite things to eat. But anyway, I'm going to finally show you what I think is the best recipe and also the easiest recipe thanks in part to these first two ingredients, which would be some jarred ready to use red curry paste, plus a nice big spoon of curry powder.

맞아요. 이거 영상을 올린 적이 없다는 걸 알게 되었는데, 가장 좋아하는 음식 중 하나인데 충격이에요. 어쨌든 제가 생각하는 최고의 레시피이자 가장 쉬운 레시피를 드디어 보여드릴 거예요. 부분적으로 처음 두 재료 덕분인데, 바로 사용할 수 있는 병에 든 레드 커리 페이스트와 커리 파우더를 한 큰술 넣어요.

And while we could add all the individual ingredients used to make

이것들을 만드는 데 쓰이는 개별 재료를 다 넣을 수도 있지만

these, this is going to save us a lot of time and effort, but we'll still produce something extraordinary.

이렇게 하면 시간과 노력을 많이 절약하면서도 훌륭한 결과를 만들 수 있어요.

And then to that, we will add a little bit of salt, plus some sugar, both white and brown. And then we'll follow that with a touch of Asian fish sauce. And then we'll finish up the marinade ingredients with the star of the show, some real full fat coconut milk. And we will pour that in. And then take a whisk and mix this very thoroughly. And thanks to those first two ingredients in just a couple minutes. This is ready to start tossing chunks of chicken into.

그리고 소금 약간, 백설탕과 흑설탕을 넣어요. 아시안 피쉬 소스를 약간 넣고, 마지막으로 주인공인 진짜 풀팻 코코넛 밀크를 부어요. 거품기로 아주 잘 섞어요. 처음 두 재료 덕분에 몇 분 만에 닭고기 덩어리를 넣을 준비가 돼요.

So feel free to spend all that extra time toasting and grinding spices and pounding chilies and garlic and

남는 시간에 향신료를 볶고 갈고, 고추와 마늘과

ginger in a mortar and pestle, which of course would be great, but I'll take something very close that we can just do in a couple minutes. And then as far as how to prep the aforementioned chicken chunks, we'll take some boneless skinless chicken thighs, which as you know have two sides, a smaller, flatter side and a bigger, fatter side. And what I like to do is cut between those two pieces in the thinnest point. And then cut the smaller side in half to make two chunks.

생강을 절구에서 빻으셔도 좋아요. 물론 그것도 훌륭하겠지만, 몇 분 만에 거의 비슷한 결과를 낼 수 있는 걸 선택할게요. 닭고기 덩어리 준비법은 뼈 없는 껍질 없는 닭 넓적다리를 가져와요. 아시다시피 두 면이 있는데, 더 작고 평평한 면과 더 크고 두꺼운 면이에요. 가장 얇은 부분에서 두 조각 사이를 자르고, 작은 쪽을 반으로 잘라 두 덩어리를 만들어요.