The Best Chicken Satay with Bonus Peanut Sauce Recipe | Food Wishes

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Hello, this is Chef John from foodwishes.com with the best chicken saté.

Hola, soy el Chef John de foodwishes.com con el mejor satay de pollo.

That's right. It's come to my attention that I've never posted a video for this, which is shocking since this is one of my favorite things to eat. But anyway, I'm going to finally show you what I think is the best recipe and also the easiest recipe thanks in part to these first two ingredients, which would be some jarred ready to use red curry paste, plus a nice big spoon of curry powder.

Así es. Me he enterado de que nunca he publicado un video de esto, lo cual es impactante ya que es una de mis cosas favoritas para comer. En fin, finalmente les voy a mostrar lo que creo es la mejor receta y también la más fácil gracias en parte a estos dos primeros ingredientes, que serían una pasta de curry rojo lista para usar en frasco, más una buena cucharada de curry en polvo.

And while we could add all the individual ingredients used to make

Y aunque podríamos agregar todos los ingredientes individuales que se usan para hacer

these, this is going to save us a lot of time and effort, but we'll still produce something extraordinary.

estos, esto nos va a ahorrar mucho tiempo y esfuerzo, pero aún produciremos algo extraordinario.

And then to that, we will add a little bit of salt, plus some sugar, both white and brown. And then we'll follow that with a touch of Asian fish sauce. And then we'll finish up the marinade ingredients with the star of the show, some real full fat coconut milk. And we will pour that in. And then take a whisk and mix this very thoroughly. And thanks to those first two ingredients in just a couple minutes. This is ready to start tossing chunks of chicken into.

Y a eso agregaremos un poco de sal, más algo de azúcar, tanto blanca como morena. Y luego seguiremos con un toque de salsa de pescado asiática. Y luego terminaremos los ingredientes de la marinada con la estrella del show, leche de coco real de grasa completa. Y la verteremos. Y luego tomaremos un batidor y mezclaremos esto muy bien. Y gracias a esos dos primeros ingredientes, en solo un par de minutos esto está listo para empezar a echar trozos de pollo.

So feel free to spend all that extra time toasting and grinding spices and pounding chilies and garlic and

Así que siéntete libre de pasar todo ese tiempo extra tostando y moliendo especias y machacando chiles y ajo y

ginger in a mortar and pestle, which of course would be great, but I'll take something very close that we can just do in a couple minutes. And then as far as how to prep the aforementioned chicken chunks, we'll take some boneless skinless chicken thighs, which as you know have two sides, a smaller, flatter side and a bigger, fatter side. And what I like to do is cut between those two pieces in the thinnest point. And then cut the smaller side in half to make two chunks.

jengibre en un mortero, lo cual por supuesto sería genial, pero yo me quedo con algo muy similar que podemos hacer en un par de minutos. Y en cuanto a cómo preparar los mencionados trozos de pollo, tomaremos unos muslos de pollo deshuesados y sin piel, que como sabes tienen dos lados, un lado más pequeño y plano y un lado más grande y gordo. Y lo que me gusta hacer es cortar entre esas dos piezas en el punto más delgado. Y luego cortar el lado más pequeño a la mitad para hacer dos trozos.