Puff Pastry Pizza Poppers | Crispy One-Bite Party Pizza | Food Wishes

Hello, this is Chef John from foodwishes.com with puff pastry pizza poppers.

नमस्ते, मैं Chef John हूँ foodwishes.com से पफ पेस्ट्री पिज़्ज़ा पॉपर के साथ।

That's right, puff pastry makes a terrible crust for pizza. If you actually try to make something that looks like a pizza, right, that's going to be the recipe for soggy, greasy disappointment. But by using a very simple French technique I'm about to show you, we can make a miniature version where every bite is crispy, flaky, pizza flavored perfection. And to get started, we need some frozen puff pastry dough.

यह सच है, पफ पेस्ट्री पिज़्ज़ा के लिए एक भयानक क्रस्ट बनाती है। यदि आप वास्तव में कुछ ऐसा बनाने की कोशिश करते हैं जो पिज़्ज़ा जैसा दिखता है, ठीक है, वह गीला, चिकना निराशा का नुस्खा होगा। लेकिन एक बहुत ही सरल फ्रेंच तकनीक का उपयोग करके जो मैं आपको दिखाने वाला हूँ, हम एक लघु संस्करण बना सकते हैं जहाँ हर बाइट कुरकुरा, परतदार, पिज़्ज़ा-स्वाद वाला पूर्णता है। और शुरू करने के लिए, हमें कुछ जमे हुए पफ पेस्ट्री आटा चाहिए।

And I'm using that one that comes in four frozen panels that we have to unfold and break apart. And yes, as usual,

और मैं उस चार जमे हुए पैनलों का उपयोग कर रहा हूँ जिन्हें हमें खोलना और अलग करना है। और हाँ, हमेशा की तरह,

we'll work with this stuff as close to frozen as possible. And no matter what brand you use or what size or shape it comes, I like to lay it out on parchment paper so we don't have to use any additional flour on the surface.

हम इस चीज़ को जितना संभव हो उतना जमे हुए काम करेंगे। और कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस ब्रांड का उपयोग करते हैं या यह किस आकार या आकार में आता है, मुझे इसे चर्मपत्र कागज पर फैलाना पसंद है ताकि हमें सतह पर कोई अतिरिक्त आटा इस्तेमाल न करना पड़े।

And once we have that laid out, we will grab the key to the whole operation, which are some round cookie cutters.

और एक बार जब हम इसे फैला लेते हैं, तो हम पूरे ऑपरेशन की कुंजी लेंगे, जो कि कुछ गोल कुकी कटर हैं।

Right, this technique is very simple and easy, but you do need a set of these to make it work. And what we'll do is press that partially frozen pastry out nice and flat. And we'll take the larger of our two cutters, and we'll start punching some circles out. And for me, the ideal size for this first circle is going to be about 2 and 1/4 to 2 and 1/2 in, which I think gives us a perfect size portion. But this technique will work no matter what size you make them.

ठीक है, यह तकनीक बहुत सरल और आसान है, लेकिन इसे काम करने के लिए आपको इनमें से एक सेट की आवश्यकता है। और हम इस आंशिक रूप से जमे हुए पेस्ट्री को अच्छी तरह से और सपाट दबाएंगे। और हम अपने दो कटरों में से बड़े वाले को लेंगे, और हम कुछ वृत्त काटना शुरू करेंगे। और मेरे लिए, इस पहले वृत्त का आदर्श आकार लगभग 2 और 1/4 से 2 और 1/2 इंच होगा, जो मुझे लगता है कि हमें एक आदर्श आकार का हिस्सा देता है। लेकिन यह तकनीक चाहे आप किसी भी आकार का बना लें, काम करेगी।