Black Friday Grilled Cheese with Kitchen Sink Cranberry Sauce | Food Wishes

Hello, this is Chef John from foodwishes.com with Black Friday grilled cheese with kitchen sink cranberry sauce.

नमस्ते, मैं Chef John हूँ foodwishes.com से, Black Friday ग्रिल्ड चीज़ के साथ किचन सिंक क्रैनबेरी सॉस के साथ।

That's right. I'm going to show you the best day after Thanksgiving sandwich ever. Made with a very special cranberry sauce that is everything because it has almost everything except of course well you know. And that's where we'll start first by adding a lot of ingredients to a saucepan. including some finely diced dried tart cherries, some dried apricot, as well as some candied ginger.

हाँ। मैं तुम्हें थैंक्सगिविंग के बाद का सबसे अच्छा सैंडविच दिखाऊंगा। एक बहुत ही खास क्रैनबेरी सॉस के साथ बनाया गया है जो सब कुछ है क्योंकि इसमें लगभग सब कुछ है सिवाय इसके कि, खैर, तुम जानते हो। और यहीं से हम शुरुआत करेंगे, सबसे पहले एक सॉस पैन में बहुत सारी सामग्री डालकर, जिसमें बारीक कटे हुए सूखे खट्टे चेरी, सूखे खुबानी, और कैंडीड अदरक शामिल हैं।

We're also going to include some orange and lemon zest, as well as, believe it or

हम इसमें संतरे और नींबू का ज़ेस्ट भी डालेंगे, और, विश्वास करो या न करो, कुछ कटे हुए फ्रेस्नो चिली भी। और फिर हम इसे बहुत ही सरल तरीके से एक स्टार ऐनीज़, उसके बाद कुछ मिठास के साथ मसालेदार करेंगे, जो मेपल सिरप की एक बूंद होगी, साथ ही सफेद चीनी की एक बड़ी चुटकी।

not, some diced up Fresno chili. And then we'll spice this up very simply with one star anise, followed by a couple sweeteners, which would be a touch of maple syrup, as well as a nice big pinch of white sugar.

और फिर हम इसमें संतरे का रस डालेंगे।

And then what we'll do is pour in our orange juice.

आदर्श रूप से ताज़ा निचोड़ा हुआ, लेकिन कुछ भी काम करेगा। ओह, और मैं लगभग भूल ही गया था। हमें इसमें नमक की एक छोटी सी चुटकी भी चाहिए। और हम अपनी आंच को मध्यम-तेज़ कर देंगे। और हम इसे चलाएंगे। और हम इसे उबलने का इंतजार करेंगे। ओह, और यहीं मुझे एहसास हुआ कि मैंने कोई केयेन नहीं डाला।

Ideally freshly squeezed, but anything will work. Oh, and I almost forgot. We do want a tiny pinch of salt in here as well. And what we'll do is turn our heat up to medium high. And we'll give this a stir. And we'll wait for it to start to simmer. Oh, and it was right here when I realized I didn't put any cayenne in.

तो, मैंने कुछ शेक डाल दिए ताकि लोग नाराज़ न हों। लेकिन वैसे भी, जब यह उबलने लगे तो हम अपनी आंच को मध्यम-धीमी कर देंगे। और हम इसे लगभग 10 या 15 मिनट तक धीरे-धीरे उबलने देंगे, बीच-बीच में हिलाते रहेंगे, ताकि क्रैनबेरी डालने से पहले सब कुछ थोड़ा सा शुरू हो जाए। तो, मैंने ठीक यही किया।

So, I went ahead and did a few shakes so people wouldn't get mad. But anyway, what we'll do once this is simmering is reduce our heat to medium low. And we'll let this simmer gently for about 10 or 15 minutes, stirring occasionally, just to give everything a little bit of a head start before we add our cranberries. So, that's exactly what I did.

और जब वह पर्याप्त उबल जाए, तो हम अपनी आंच को मध्यम-तेज़ कर देंगे और इसे उबालेंगे।

And once that's simmered long enough, what we'll do is raise our heat to medium high and bring this up to a

और जब यह उत्साह से उबलने लगे, तो हम 12 औंस ताज़े क्रैनबेरी का एक बैग लेंगे और उन्हें धोने के बाद डाल देंगे।

boil. And once that is bubbling enthusiastically, we will take a 12 oz bag of fresh cranberries and we will add those in after rinsing them of course.

और हम उन्हें मिलाएंगे। और हम तब तक पकाते रहेंगे, बीच-बीच में हिलाते रहेंगे जब तक कि वे जामुन ढहने और टूटने न लगें। और जब ये पक रहे हों, तो आपको थोड़ा सावधान रहना चाहिए क्योंकि जब वे गर्म होते हैं, तो क्रैनबेरी फट जाते हैं, है ना?