Black Friday Grilled Cheese with Kitchen Sink Cranberry Sauce | Food Wishes

Hello, this is Chef John from foodwishes.com with Black Friday grilled cheese with kitchen sink cranberry sauce.

こんにちは、foodwishes.comのシェフ・ジョンです。ブラックフライデーのグリルドチーズと、キッチンシンククランベリーソースです。

That's right. I'm going to show you the best day after Thanksgiving sandwich ever. Made with a very special cranberry sauce that is everything because it has almost everything except of course well you know. And that's where we'll start first by adding a lot of ingredients to a saucepan. including some finely diced dried tart cherries, some dried apricot, as well as some candied ginger.

そうです。感謝祭翌日最高のサンドイッチをご紹介します。ほとんどすべてのものが入った、特別なクランベリーソースで作られています。もちろん、ご存知のものを除いては。そして、そこから始めます。まず、鍋にたくさんの材料を加えます。細かく刻んだドライクランベリー、ドライアプリコット、そしてキャンディージンジャーも加えます。

We're also going to include some orange and lemon zest, as well as, believe it or

オレンジとレモンの皮も加えます。そして、信じられないかもしれませんが、刻んだフレズノチリも加えます。そして、これをとてもシンプルに、スターアニスを1つ、そして甘味料を2つ、メープルシロップを少しと、たっぷりの白砂糖を加えます。

not, some diced up Fresno chili. And then we'll spice this up very simply with one star anise, followed by a couple sweeteners, which would be a touch of maple syrup, as well as a nice big pinch of white sugar.

そして、オレンジジュースを注ぎます。

And then what we'll do is pour in our orange juice.

できれば絞りたてが良いですが、何でも大丈夫です。あ、それと、塩もほんの少し加えます。そして、火を中火強にして、混ぜます。沸騰するのを待ちます。あ、ここでカイエンペッパーを入れ忘れたことに気づきました。

Ideally freshly squeezed, but anything will work. Oh, and I almost forgot. We do want a tiny pinch of salt in here as well. And what we'll do is turn our heat up to medium high. And we'll give this a stir. And we'll wait for it to start to simmer. Oh, and it was right here when I realized I didn't put any cayenne in.

なので、数振りしました。でないと、みんな怒るでしょうから。でも、沸騰したら、火を弱火に落とします。そして、10分か15分ほど、時々混ぜながら、クランベリーを加える前に、材料に火を通します。そうしました。

So, I went ahead and did a few shakes so people wouldn't get mad. But anyway, what we'll do once this is simmering is reduce our heat to medium low. And we'll let this simmer gently for about 10 or 15 minutes, stirring occasionally, just to give everything a little bit of a head start before we add our cranberries. So, that's exactly what I did.

それが十分煮詰まったら、火を中火強にして、沸騰させます。

And once that's simmered long enough, what we'll do is raise our heat to medium high and bring this up to a

そして、勢いよく泡立ったら、12オンスのフレッシュクランベリーの袋を洗い、加えます。

boil. And once that is bubbling enthusiastically, we will take a 12 oz bag of fresh cranberries and we will add those in after rinsing them of course.

そして、混ぜます。ベリーが崩れてくるまで、時々混ぜながら加熱を続けます。加熱中は、少し注意が必要です。熱くなるとクランベリーは爆発しますからね。