Black Friday Grilled Cheese with Kitchen Sink Cranberry Sauce | Food Wishes

Hello, this is Chef John from foodwishes.com with Black Friday grilled cheese with kitchen sink cranberry sauce.

Hola, soy Chef John de foodwishes.com con un sándwich de queso a la plancha de Black Friday con salsa de arándanos con todo incluido.

That's right. I'm going to show you the best day after Thanksgiving sandwich ever. Made with a very special cranberry sauce that is everything because it has almost everything except of course well you know. And that's where we'll start first by adding a lot of ingredients to a saucepan. including some finely diced dried tart cherries, some dried apricot, as well as some candied ginger.

Así es. Les voy a mostrar el mejor sándwich del día después de Acción de Gracias. Hecho con una salsa de arándanos muy especial que lo tiene todo porque lleva casi todo excepto, claro, bueno, ya saben. Y ahí es donde empezaremos, primero añadiendo muchos ingredientes a una olla, incluyendo cerezas ácidas secas finamente picadas, algo de chabacano seco, y también jengibre confitado.

We're also going to include some orange and lemon zest, as well as, believe it or

También vamos a incluir ralladura de naranja y limón, y aunque no lo crean,

not, some diced up Fresno chili. And then we'll spice this up very simply with one star anise, followed by a couple sweeteners, which would be a touch of maple syrup, as well as a nice big pinch of white sugar.

un poco de chile Fresno picado. Y luego le daremos sabor muy sencillamente con un anís estrella, seguido de un par de endulzantes: un toque de jarabe de maple y una buena pizca de azúcar blanca.

And then what we'll do is pour in our orange juice.

Y luego lo que haremos es verter nuestro jugo de naranja.

Ideally freshly squeezed, but anything will work. Oh, and I almost forgot. We do want a tiny pinch of salt in here as well. And what we'll do is turn our heat up to medium high. And we'll give this a stir. And we'll wait for it to start to simmer. Oh, and it was right here when I realized I didn't put any cayenne in.

Idealmente recién exprimido, pero cualquiera funciona. Ah, casi lo olvido. También queremos una pizquita de sal. Y lo que haremos es subir el fuego a medio-alto. Le daremos una revuelta. Y esperaremos a que empiece a hervir. Ah, fue justo aquí cuando me di cuenta de que no le puse pimienta cayena.

So, I went ahead and did a few shakes so people wouldn't get mad. But anyway, what we'll do once this is simmering is reduce our heat to medium low. And we'll let this simmer gently for about 10 or 15 minutes, stirring occasionally, just to give everything a little bit of a head start before we add our cranberries. So, that's exactly what I did.

Así que le puse unas sacudidas para que la gente no se enojara. En fin, lo que haremos una vez que esté hirviendo es bajar el fuego a medio-bajo. Y dejaremos que hierva suavemente por unos 10 o 15 minutos, revolviendo de vez en cuando, solo para darle a todo una ventaja antes de añadir los arándanos. Eso fue exactamente lo que hice.

And once that's simmered long enough, what we'll do is raise our heat to medium high and bring this up to a

Y una vez que haya hervido suficiente tiempo, lo que haremos es subir el fuego a medio-alto y llevarlo a

boil. And once that is bubbling enthusiastically, we will take a 12 oz bag of fresh cranberries and we will add those in after rinsing them of course.

ebullición. Y una vez que esté burbujeando con entusiasmo, tomaremos una bolsa de 340 g de arándanos frescos y los añadiremos después de enjuagarlos, por supuesto.