Chicken Salisbury Steak | Food Wishes

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Hello, this is Chef John from foodwishes.com with chicken salsbury steak.

Hola, soy el Chef John de foodwishes.com con filete Salisbury de pollo.

That's right. I've always wanted to try our award-winning Salbury steak recipe with chicken instead of beef. And I thought it would be pretty good, but it was actually way better than that, which was great news to me, but even better news for the cows.

Así es. Siempre quise probar nuestra premiada receta de filete Salisbury con pollo en vez de res. Y pensé que quedaría bastante bien, pero en realidad quedó mucho mejor que eso, lo cual fue una gran noticia para mí, pero una noticia aún mejor para las vacas.

And to get started, I'm going to shock the world and transfer some boneless, skinless chicken breast into a food processor instead of boneless, skinless chicken thighs, which I would normally use in something like

Y para empezar, voy a sorprender al mundo y transferir un poco de pechuga de pollo deshuesada y sin piel a un procesador de alimentos en vez de muslos de pollo deshuesados y sin piel, que normalmente usaría en algo

this, but I assume most people would go with the breast. And I figured if it's good with this, it'll be even better with the fattier, tastier thighs. But either way, to this, we will add some breadcrumbs as well as some dried mustard. We will also do some freshly ground black pepper as well as a few shakes of cayenne just to stay in shape.

como esto, pero asumo que la mayoría de la gente usaría la pechuga. Y pensé que si queda bien con esto, quedará aún mejor con los muslos más grasosos y sabrosos. Pero de cualquier forma, a esto le agregaremos un poco de pan molido así como un poco de mostaza en polvo. También pondremos pimienta negra recién molida así como unas sacudidas de cayena solo para mantenernos en forma.

And that's going to bring us to our wet ingredients, which includes a little bit of soy sauce, some wishtar sauce, and we'll also do one egg, which was very camera shy this time, and then last but not least, we'll finish up with some ketchup. And once we have everything in there, we'll pop on the top. And we will process this by pulsing it on and off until our mixture is coarsely ground.

Y eso nos trae a nuestros ingredientes húmedos, que incluyen un poco de salsa de soya, un poco de salsa Worcestershire, y también pondremos un huevo, que estaba muy tímido ante la cámara esta vez, y por último pero no menos importante, terminaremos con un poco de ketchup. Y una vez que tengamos todo adentro, pondremos la tapa. Y procesaremos esto pulsando encendido y apagado hasta que nuestra mezcla esté molida gruesamente.

And while we don't want this super chunky, we don't really want a fine puree either. So what I'm shooting for is something that looks about like this.

Y aunque no queremos esto súper con pedazos, tampoco queremos un puré fino. Así que lo que busco es algo que se vea más o menos así.