Cordeiro is the tender meat of a young sheep, popular in various cuisines.
cordeiro in 30 Seconds
- Meat from a young sheep, tender and mild.
- Commonly used in special meals and recipes.
- Distinct from mutton (older sheep) and goat meat.
Overview
- 1Visão Geral: A palavra 'cordeiro' refere-se especificamente à carne de uma ovelha jovem, geralmente com menos de um ano de idade. É um tipo de carne vermelha, mas tende a ser mais clara e macia do que a carne de ovelhas mais velhas ou de outros animais como o boi. O sabor do cordeiro é distintivo, muitas vezes descrito como mais suave e menos 'selvagem' do que o da carne de carneiro (ovelha adulta).
- 1Padrões de Uso: 'Cordeiro' é usado principalmente em contextos culinários e de supermercado. Pode ser usado para se referir à carne em geral ou a cortes específicos, como 'pernil de cordeiro' ou 'costeletas de cordeiro'. É comum ouvir em receitas, menus de restaurantes e conversas sobre churrasco ou jantares especiais.
- 1Contextos Comuns: O cordeiro é um prato popular em muitas culturas ao redor do mundo, frequentemente associado a celebrações como a Páscoa em algumas tradições cristãs, ou a festividades no Oriente Médio e Mediterrâneo. É uma carne versátil que pode ser assada, grelhada, cozida lentamente ou preparada em ensopados. Em restaurantes, cortes de cordeiro de alta qualidade são frequentemente apresentados como pratos principais sofisticados.
**Comparação com Palavras Semelhantes:**
- Ovelha: Refere-se ao animal vivo, fêmea da espécie ovina. 'Cordeiro' é o filhote.
- Carneiro: Refere-se ao animal vivo, macho da espécie ovina, geralmente mais velho e com sabor mais forte. A carne de carneiro é menos comum e apreciada do que a de cordeiro.
- Borrego: Sinônimo de cordeiro, especialmente em Portugal e em algumas regiões do Brasil. Ambos se referem à carne da ovelha jovem.
- Cabrito: Refere-se à carne de uma cabra jovem. Embora também seja uma carne tenra de animal jovem, é de uma espécie diferente e tem um sabor distinto do cordeiro.
Examples
Vamos fazer um ensopado de cordeiro para o almoço de domingo.
everydayLet's make a lamb stew for Sunday lunch.
O chef recomendou o carré de cordeiro como especialidade da casa.
formalThe chef recommended the rack of lamb as the house specialty.
Comprei um pedaço de cordeiro no açougue para grelhar.
informalI bought a piece of lamb at the butcher shop to grill.
A análise nutricional indica que o cordeiro é uma fonte rica em proteínas e ferro.
academicNutritional analysis indicates that lamb is a rich source of protein and iron.
Common Collocations
Common Phrases
macio como cordeiro
soft as a lamb (used metaphorically for someone gentle)
comer cordeiro
to eat lamb
Often Confused With
While both come from sheep, 'carneiro' refers to meat from an older, male sheep (mutton), which has a stronger flavor and tougher texture compared to 'cordeiro' (young sheep).
'Cabrito' is the meat of a young goat, not a young sheep. While also tender, it has a distinct flavor profile from lamb.
Grammar Patterns
How to Use It
Lamb is generally considered a more premium meat than beef or pork in many Western cultures. It's often reserved for special occasions or fine dining. The term 'lamb' in English specifically refers to the young animal and its meat, distinguishing it from 'mutton'.
Learners might confuse 'cordeiro' (lamb) with 'carneiro' (mutton) or even 'cabrito' (goat). It's important to remember 'cordeiro' is specifically the young sheep meat, prized for its tenderness.
Tips
Try different lamb cuts
Explore various cuts like chops, leg, or rack of lamb to discover your favorite texture and flavor.
Avoid overcooking lamb
Lamb, especially young lamb, can become tough if cooked for too long. Use a meat thermometer for best results.
Lamb in religious traditions
Lamb holds symbolic significance in several religions, notably Christianity (as a symbol of Jesus) and Judaism (during Passover).
Word Origin
The Portuguese word 'cordeiro' comes from the Latin 'cordarius', which itself is derived from 'chors', meaning 'young sheep'. This highlights the consistent focus on the youth of the animal in the term.
Cultural Context
In many cultures, lamb is associated with purity, innocence, and sacrifice, partly due to its role in religious traditions like Christianity and Judaism. It's often a centerpiece for festive meals.
Memory Tip
Think of a 'cord' (rope) used to gently tie a 'deer' (sounds like 'dear', meaning young/loved) - a tender young animal. Or, imagine a 'lamb' (English word) being very 'cool' ('cordial').
Frequently Asked Questions
4 questionsCordeiro é a carne de uma ovelha jovem (geralmente com menos de um ano), conhecida pela sua maciez e sabor suave. Carneiro é a carne de uma ovelha adulta ou macho, que tem um sabor mais forte e uma textura menos tenra.
Borrego é um sinônimo de cordeiro, usado principalmente em Portugal e em algumas partes do Brasil. Refere-se à carne da ovelha jovem.
Não necessariamente. O cordeiro é bastante versátil. Cortes como costeletas cozinham rapidamente, enquanto peças maiores como o pernil beneficiam de cozimento mais lento para garantir a maciez.
O cordeiro é popular em muitas partes do mundo, incluindo o Mediterrâneo, Oriente Médio, Europa e também em países como Austrália e Nova Zelândia. É um prato comum em celebrações religiosas e festivas.
Test Yourself
Para o jantar de Páscoa, vamos assar um ______ inteiro.
A palavra 'cordeiro' refere-se à carne tenra de um animal jovem, ideal para uma ocasião especial como a Páscoa.
O que é um cordeiro?
Cordeiro é especificamente a carne obtida de ovelhas jovens, conhecida pela sua qualidade.
carne / é / tenra / O / cordeiro / muito
Esta é a ordem gramaticalmente correta para descrever a qualidade da carne de cordeiro.
Score: /3
Summary
Cordeiro is the tender meat of a young sheep, popular in various cuisines.
- Meat from a young sheep, tender and mild.
- Commonly used in special meals and recipes.
- Distinct from mutton (older sheep) and goat meat.
Try different lamb cuts
Explore various cuts like chops, leg, or rack of lamb to discover your favorite texture and flavor.
Avoid overcooking lamb
Lamb, especially young lamb, can become tough if cooked for too long. Use a meat thermometer for best results.
Lamb in religious traditions
Lamb holds symbolic significance in several religions, notably Christianity (as a symbol of Jesus) and Judaism (during Passover).
Examples
4 of 4Vamos fazer um ensopado de cordeiro para o almoço de domingo.
Let's make a lamb stew for Sunday lunch.
O chef recomendou o carré de cordeiro como especialidade da casa.
The chef recommended the rack of lamb as the house specialty.
Comprei um pedaço de cordeiro no açougue para grelhar.
I bought a piece of lamb at the butcher shop to grill.
A análise nutricional indica que o cordeiro é uma fonte rica em proteínas e ferro.
Nutritional analysis indicates that lamb is a rich source of protein and iron.
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a conta
A1The bill or check (in a restaurant).
a gosto
A2To taste, according to one's preference for flavor.
à la carte
A2À la carte, ordering individual dishes from a menu.
à mão
A2By hand (e.g., prepare by hand), done manually.
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A2At the table, referring to dining.
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A2Aside; separately, served separately.
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A2In a hurry, with great haste.
à saúde
A2A toast, meaning 'to health' or 'cheers'.
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A2Steamed; cooked by steam.
à vontade
A2At ease/As much as you want; freely, comfortably.
