Esta página no seu idioma
English العربية Deutsch Español Français 日本語 한국어 हिन्दी فارسی 中文
A2 noun Neutro #3,000 mais comum 1 min de leitura

کلم

kalam /kælæm/

Cabbage is a versatile, nutrient-dense vegetable used extensively in both raw salads and cooked traditional dishes.

Pratique

کلم em 30 segundos

  • A leafy vegetable with thick, layered leaves.
  • Commonly used in salads, soups, and traditional dishes.
  • Rich in fiber and essential vitamins for health.

بررسی کلی

کلم (Cabbage) یکی از سبزیجات پرمصرف و مغذی در سراسر جهان است که در ایران نیز جایگاه ویژه‌ای در آشپزی دارد. این گیاه از خانواده شب‌بویان است و در گونه‌های مختلفی مانند کلم پیچ (سفید یا قرمز)، کلم بروکلی و گل‌کلم شناخته می‌شود.

الگوهای کاربرد

واژه «کلم» هم به صورت مفرد و هم به صورت جمع (کلم‌ها) به کار می‌رود. در آشپزی، وقتی از کلم در ترکیب با مواد دیگر استفاده می‌شود، اغلب به نوع خاص آن اشاره می‌شود؛ برای مثال «کلم پلو» یکی از غذاهای معروف شیرازی است که در آن از کلم قمری یا کلم پیچ استفاده می‌شود.

زمینه‌های رایج

از کلم در تهیه انواع ترشی‌ها (مانند ترشی مخلوط)، سالادها (مانند سالاد کلم یا کلم‌سلا) و غذاهای اصلی استفاده می‌شود. همچنین به دلیل خواص دارویی و فیبر بالا، در رژیم‌های غذایی سلامت‌محور بسیار توصیه می‌شود.

مقایسه با کلمات مشابه

کلم با واژگانی مثل «کاهو» تفاوت دارد. اگرچه هر دو در سالاد استفاده می‌شوند، اما کاهو بافت نرم‌تر و تردتری دارد و معمولاً به صورت خام مصرف می‌شود، در حالی که کلم بافت سخت‌تری دارد و پختن آن بسیار رایج‌تر است. همچنین کلم بروکلی و گل‌کلم از نظر ظاهری با کلم پیچ متفاوت هستند اما همگی در دسته کلی کلم‌ها قرار می‌گیرند.

Exemplos

1

مادرم برای ناهار کلم‌پلو درست کرد.

everyday

My mother made cabbage rice for lunch.

2

مصرف کلم برای سلامت دستگاه گوارش توصیه می‌شود.

formal

Consuming cabbage is recommended for digestive health.

3

کمی کلم توی سالاد بریز.

informal

Add some cabbage to the salad.

4

گونه‌های مختلف کلم در مناطق معتدل رشد می‌کنند.

academic

Different species of cabbage grow in temperate regions.

Colocações comuns

کلم پیچ Cabbage (Head)
کلم پلو Cabbage rice dish
سالاد کلم Cabbage salad

Frases Comuns

کلم‌پیچ سفید

White cabbage

کلم قرمز

Red cabbage

کلم قمری

Kohlrabi

Frequentemente confundido com

کلم vs کاهو (Lettuce)
Lettuce is typically eaten raw in salads and has softer leaves, whereas cabbage is much tougher and often cooked.

Padrões gramaticais

یک بوته کلم خوردن کلم کلم خرد شده

Como usar

Notas de uso

The word 'کلم' is a neutral term used in both formal and informal registers. It is a countable noun, but often used as a mass noun when referring to the ingredient in general. Ensure you specify the type (e.g., 'کلم قرمز') if necessary for clarity.

Erros comuns

Learners sometimes confuse 'کلم' with 'کاهو' due to their visual similarity in salads. Also, beginners might forget that 'کلم' is a broad category and often need to clarify the specific variety being discussed.

Dicas

💡

Use fresh cabbage for better crunch

Always choose heads that feel heavy for their size and have crisp, vibrant leaves. This ensures the best texture for your salads.
⚠️

Avoid overcooking to preserve nutrients

Cooking cabbage for too long can lead to a strong sulfurous smell and loss of vitamins. Keep it slightly crunchy when sautéing.
🌍

Cabbage in Persian culinary heritage

In Iran, cabbage is not just a side dish but a core ingredient in regional cuisines. It reflects the agricultural diversity of the country.

Origem da palavra

The Persian word 'کلم' is derived from ancient roots shared across many languages. It refers to the round, head-like structure of the plant.

Contexto cultural

Cabbage is a staple in Iranian home cooking, especially in traditional rice dishes like 'Kalam Polo'. It is widely available in local markets and is considered an affordable, healthy vegetable.

Dica de memorização

Think of a 'Cabbage' as a 'Cold' head that is 'Bulky'. The word 'کلم' sounds short and crisp, just like a fresh leaf of cabbage.

Perguntas frequentes

4 perguntas
بله، کلم پیچ به صورت خرد شده در انواع سالادها بسیار محبوب است. مصرف خام آن باعث حفظ بیشتر ویتامین‌های موجود در آن می‌شود.
کلم‌پلوی شیرازی مشهورترین غذای ایرانی است که با کلم تهیه می‌شود. در این غذا کلم‌ها خرد و تفت داده شده و با برنج و گوشت قلقلی ترکیب می‌شوند.
کلم پیچ دارای برگ‌های پهن و لایه‌لایه است که به دور هم پیچیده‌اند. اما گل‌کلم دارای گلچه‌های فشرده و سفید رنگ است که ساختاری کاملاً متفاوت دارد.
بله، کلم کالری کمی دارد و سرشار از فیبر است. مصرف آن باعث ایجاد احساس سیری شده و برای رژیم‌های لاغری بسیار مناسب است.

Teste-se

fill blank

برای تهیه سالاد فصل، مقداری ___ خرد شده به آن اضافه کردیم.

Correto! Quase. Resposta certa: کلم

کلم یکی از اجزای اصلی سالاد است.

multiple choice

کدام یک از موارد زیر از خانواده کلم‌هاست؟

Correto! Quase. Resposta certa: بروکلی

بروکلی از خانواده کلم‌ها محسوب می‌شود.

sentence building

کلم / مادر / پلو / درست / کرد

Correto! Quase. Resposta certa: مادر کلم پلو درست کرد

ترتیب درست فاعل، مفعول و فعل در فارسی.

Pontuação: /3

Conteúdo relacionado

Esta palavra em outros idiomas

قَلَم Árabe
Foi útil?

Comentários (0)

Faça Login para Comentar
Nenhum comentário ainda. Seja o primeiro a compartilhar suas ideias!