When we talk about the five basic tastes in Japanese, 酸っぱい (suppai) describes something sour. Think of the strong taste of a lemon or an unripe plum. It's a common adjective to describe certain fruits, candies, or even some sauces.
You might hear it in phrases like 「レモンは酸っぱい」 (Lemon wa suppai - Lemons are sour) or 「この飴はちょっと酸っぱいね」 (Kono ame wa chotto suppai ne - This candy is a little sour, isn't it?). It can also be used metaphorically, though less commonly, to describe a 'sour' mood, but for food, it's quite direct.
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Choose the correct adjective to describe the taste of a lemon.
Lemons are typically sour, so '酸っぱい' is the correct adjective.
Which of these phrases correctly uses '酸っぱい'?
'酸っぱい' is used to describe taste. Water can sometimes taste sour (e.g., if it has lemon in it), while dogs, movies, and songs don't have a taste.
If something tastes like vinegar, what Japanese adjective would you use to describe it?
Vinegar is known for its sour taste, so '酸っぱい' is the appropriate adjective.
The Japanese word '酸っぱい' (suppai) means 'sweet'.
'酸っぱい' (suppai) means 'sour', not 'sweet'. '甘い' (amai) means 'sweet'.
You can use '酸っぱい' to describe the taste of a very tart green apple.
Tart green apples have a sour taste, so '酸っぱい' is an accurate description.
A common use of '酸っぱい' is to describe a loud sound.
'酸っぱい' is an adjective for taste, specifically 'sour'. It is not used to describe sounds.
このレモンは本当に___。
The sentence is describing a lemon, which is typically sour. '甘い' means sweet, '辛い' means spicy, and '苦い' means bitter.
ワインが古くなると、味が___なることがある。
When wine ages poorly, it can turn sour. The other options don't fit the context of spoiled wine.
___ものが苦手な人もいるが、私は好きだ。
The sentence indicates a preference for a certain taste, even though some people dislike it. Sour is a common taste that some people enjoy while others don't.
お酢は___調味料だ。
Vinegar (お酢) is known for its sour taste. The other options are not characteristic of vinegar.
夏には___飲み物が欲しくなる。
In summer, people often crave refreshing, sour drinks. The other options don't convey the same refreshing quality.
レモンはビタミンCが豊富で、___味が特徴だ。
Lemons are well-known for their sour taste and high vitamin C content.
The lemon was so sour, it made my face pucker.
I like sour things, so I often eat umeboshi.
I find this wine a little sour, but that's what makes it good.
Read this aloud:
子供の頃は酸っぱいものが苦手でしたが、今は大好きです。
Focus: すっぱい
قلت:
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Read this aloud:
このソースは酸っぱいけれど、料理のアクセントになっています。
Focus: アクセント
قلت:
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Read this aloud:
夏には冷たい酸っぱいドリンクが最高です。
Focus: ドリンク
قلت:
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Imagine you're a food critic reviewing a new restaurant. Describe a dish that was surprisingly sour, and how that sourness affected the overall experience. Use '酸っぱい' at least once.
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Sample answer
このレストランの新メニューであるシーフードサラダを試しましたが、ドレッシングが期待以上に酸っぱかったです。レモンの酸味が強すぎて、新鮮な魚介の味がほとんど感じられませんでした。口の中に広がる酸味が食事全体の印象を大きく変えてしまい、少し残念な体験でした。しかし、酸っぱいものが好きな人にはたまらない一品かもしれません。
You are giving advice to a friend who is trying to make homemade lemonade but it turned out too sour. What advice would you give them to adjust the sourness? Use '酸っぱい' at least once.
Well written! Good try! Check the sample answer below.
Sample answer
自家製レモネードが酸っぱいのはよくあることだよ。もし酸っぱすぎると感じたら、まず砂糖を少しずつ加えてみて。甘さを足すことで酸味が和らぐはずだ。もし砂糖を増やしたくないなら、水を少し足して薄めるのも手だよ。次からはレモンの量を少し減らすか、甘い種類のレモンを使うのもいいかもしれないね。
Describe a memory from your childhood involving something '酸っぱい'. It could be a food, a game, or an experience. How did the sourness make you feel?
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Sample answer
子供の頃、祖母の家で採れた梅を初めて食べた時のことを覚えています。見た目は美味しそうだったのですが、一口食べたら想像以上に酸っぱくて、顔がしわくちゃになりました。その酸っぱさに驚き、思わず目をつむってしまったのを覚えています。でも、その酸っぱさがなぜか面白くて、何度も挑戦しては顔をしかめていました。今となっては懐かしい酸っぱい思い出です。
この文章から、筆者が梅干しを食べたときの感情として最も適切なものはどれですか？
Read this passage:
友人が「この梅干し、すごく酸っぱいよ！」と言って、私に一口分けてくれた。確かに、今まで食べた梅干しの中でも群を抜いて酸味が強かった。顔が自然とすぼまってしまうほどの酸っぱさだったが、なぜか後を引く美味しさもあり、結局もう一つもらってしまった。
この文章から、筆者が梅干しを食べたときの感情として最も適切なものはどれですか？
筆者は「群を抜いて酸味が強かった」と驚きつつも、「なぜか後を引く美味しさもあり、結局もう一つもらってしまった」とあることから、好奇心を持って食べ続けていることがわかります。
筆者は「群を抜いて酸味が強かった」と驚きつつも、「なぜか後を引く美味しさもあり、結局もう一つもらってしまった」とあることから、好奇心を持って食べ続けていることがわかります。
筆者は「驚くほど酸っぱいレモン」に当たった際、どのように対処していますか？
Read this passage:
近所のスーパーで売られているレモンは、いつも新鮮でジューシーだ。しかし、たまにハズレを引くと、驚くほど酸っぱいものに当たることもある。そんな時は、そのまま食べるのは難しいので、蜂蜜をたっぷり加えてレモネードにするか、料理の隠し味として使うことが多い。
筆者は「驚くほど酸っぱいレモン」に当たった際、どのように対処していますか？
文章中に「そのまま食べるのは難しいので、蜂蜜をたっぷり加えてレモネードにするか、料理の隠し味として使うことが多い」と明記されています。
文章中に「そのまま食べるのは難しいので、蜂蜜をたっぷり加えてレモネードにするか、料理の隠し味として使うことが多い」と明記されています。
筆者がリンゴ酢を飲み始めた当初、どのような反応を示しましたか？
Read this passage:
健康志向の友人から、毎朝、リンゴ酢を水で割って飲むと良いと勧められた。初めて飲んだ時、その酸っぱさに思わずむせてしまったが、慣れてくるとその刺激が心地よく感じられるようになった。今では、欠かせない日課となっている。
筆者がリンゴ酢を飲み始めた当初、どのような反応を示しましたか？
「初めて飲んだ時、その酸っぱさに思わずむせてしまった」という記述から、筆者が酸っぱさにむせたことがわかります。
「初めて飲んだ時、その酸っぱさに思わずむせてしまった」という記述から、筆者が酸っぱさにむせたことがわかります。
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少々
B1A little; a few.
〜ほど
B1About; approximately; degree.
~ほど
B1About, approximately; to the extent of ~.
豊富な
B1Abundant, rich in.
ふんだんに
B1Lavishly; abundantly; generously (e.g., using ingredients).
足す
B1To add (e.g., to a sum, to ingredients).
添加物
B1Additive.
〜てから
B1After doing ~.
~てから
B1After doing (an action).
熟成させる
B1To age; to mature (food).
