Loaf Pan Frittata | Baked Italian Omelet | Food Wishes

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Hello, this is Chef John from foodwishes.com with loaf pan fittata.

Hallo, hier ist Chef John von foodwishes.com mit der Kastenform-Frittata.

That's right. I'm going to show you a great alternative method for making fittata, which I think is easier, safer, and possibly even better looking, especially if you're a fan of rectangles. And who isn't? And to get started, if we're going to use greens in our frittata, which I always think we should, we will add those to a skillet set over mediumigh heat in which we have a little bit of olive oil.

Richtig. Ich zeige euch eine tolle alternative Methode zur Frittata-Zubereitung, die meiner Meinung nach einfacher, sicherer und möglicherweise sogar besser aussehend ist, besonders wenn du ein Fan von Rechtecken bist. Und wer ist das nicht? Um anzufangen: Wenn wir Blattgemüse in unserer Frittata verwenden, was ich immer empfehle, geben wir es in eine Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze.

And while I'm using spinach, this will work the same

Ich verwende Spinat, aber das funktioniert genauso

whether you're doing Swiss chard or kale or mustard greens or dandelion, all of which would be fabulous in this. And what we'll do is move and toss that around until it just barely wilts, which should only take like a minute. And once that happens, we'll transfer that into a strainer where we will let it sit and drain.

mit Mangold, Grünkohl, Senfblättern oder Löwenzahn, die alle fabelhaft darin wären. Wir bewegen und wenden das, bis es gerade zusammenfällt, was nur etwa eine Minute dauern sollte. Dann geben wir es in ein Sieb, wo wir es abtropfen lassen.

And then, you know, as soon as this is cool enough to handle, we'll squeeze out the excess moisture using some paper towels or a kitchen towel, at

Sobald es kühl genug zum Anfassen ist, drücken wir die überschüssige Feuchtigkeit mit Küchenpapier oder einem Geschirrtuch aus, und dann