Loaf Pan Frittata | Baked Italian Omelet | Food Wishes

[Music]

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Hello, this is Chef John from foodwishes.com with loaf pan fittata.

Hola, soy Chef John de foodwishes.com con la frittata en molde para pan.

That's right. I'm going to show you a great alternative method for making fittata, which I think is easier, safer, and possibly even better looking, especially if you're a fan of rectangles. And who isn't? And to get started, if we're going to use greens in our frittata, which I always think we should, we will add those to a skillet set over mediumigh heat in which we have a little bit of olive oil.

Así es. Les voy a enseñar un gran método alternativo para hacer frittata, que creo es más fácil, más seguro, y posiblemente incluso con mejor aspecto, especialmente si eres fan de los rectángulos. ¿Y a quién no le gustan? Y para empezar, si vamos a usar verduras de hoja en nuestra frittata, lo cual siempre creo que deberíamos, las agregaremos a un sartén a fuego medio-alto en el que tenemos un poco de aceite de oliva.

And while I'm using spinach, this will work the same

Y aunque estoy usando espinaca, esto funcionará igual

whether you're doing Swiss chard or kale or mustard greens or dandelion, all of which would be fabulous in this. And what we'll do is move and toss that around until it just barely wilts, which should only take like a minute. And once that happens, we'll transfer that into a strainer where we will let it sit and drain.

ya sea que uses acelga, col rizada, hojas de mostaza o diente de león, todas las cuales quedarían fabulosas en esto. Y lo que haremos es mover y voltear eso hasta que apenas se marchite, lo cual debería tomar solo como un minuto. Y una vez que eso pase, lo transferiremos a un colador donde lo dejaremos escurrir.

And then, you know, as soon as this is cool enough to handle, we'll squeeze out the excess moisture using some paper towels or a kitchen towel, at

Y luego, ya saben, tan pronto como esté lo suficientemente frío para manipular, exprimiremos el exceso de humedad usando toallas de papel o un trapo de cocina, y en ese