Loaf Pan Frittata | Baked Italian Omelet | Food Wishes

[Music]

[موسيقى]

Hello, this is Chef John from foodwishes.com with loaf pan fittata.

مرحباً، هذا الشيف جون من foodwishes.com مع فريتاتا قالب الخبز.

That's right. I'm going to show you a great alternative method for making fittata, which I think is easier, safer, and possibly even better looking, especially if you're a fan of rectangles. And who isn't? And to get started, if we're going to use greens in our frittata, which I always think we should, we will add those to a skillet set over mediumigh heat in which we have a little bit of olive oil.

هذا صحيح. سأعرض عليكم طريقة بديلة رائعة لعمل الفريتاتا، والتي أعتقد أنها أسهل وأكثر أمانًا، وربما تبدو أفضل، خاصة إذا كنت من محبي المستطيلات. ومن لا يحبها؟ وللبدء، إذا كنا سنستخدم الخضروات الورقية في الفريتاتا الخاصة بنا، والتي أعتقد دائمًا أنه يجب علينا ذلك، سنضيفها إلى مقلاة على نار متوسطة إلى عالية بها القليل من زيت الزيتون.

And while I'm using spinach, this will work the same

وبينما أستخدم السبانخ، سيعمل هذا بنفس الطريقة

whether you're doing Swiss chard or kale or mustard greens or dandelion, all of which would be fabulous in this. And what we'll do is move and toss that around until it just barely wilts, which should only take like a minute. And once that happens, we'll transfer that into a strainer where we will let it sit and drain.

سواء كنت تستخدم السلق السويسري أو الكرنب أو أوراق الخردل أو الهندباء، وكلها ستكون رائعة في هذا. وما سنفعله هو تحريك ذلك وتقليبه حتى يذبل بالكاد، والذي يجب أن يستغرق دقيقة واحدة فقط. وبمجرد حدوث ذلك، سننقله إلى مصفاة حيث سنتركه ليبرد ويصفى.

And then, you know, as soon as this is cool enough to handle, we'll squeeze out the excess moisture using some paper towels or a kitchen towel, at

ثم، كما تعلمون، بمجرد أن يبرد بما يكفي للتعامل معه، سنعصر الرطوبة الزائدة باستخدام بعض المناشف الورقية أو منشفة مطبخ،