Loaf Pan Frittata | Baked Italian Omelet | Food Wishes

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そして、冷めて触れるようになったら、ペーパータオルやキッチンタオルを使って余分な水分を絞り出します。

Hello, this is Chef John from foodwishes.com with loaf pan fittata.

そして、使う準備ができます。そして、それを待っている間に、卵を準備しましょう。ボウルに割り入れて、塩、挽きたての黒コショウで味付けします。

That's right. I'm going to show you a great alternative method for making fittata, which I think is easier, safer, and possibly even better looking, especially if you're a fan of rectangles. And who isn't? And to get started, if we're going to use greens in our frittata, which I always think we should, we will add those to a skillet set over mediumigh heat in which we have a little bit of olive oil.

そして最後に、カイエンペッパーを数振りします。これで終わりです。泡立て器で卵をよく混ぜます。そして、泡立て始めます。卵白が見えなくなるまで泡立て続けます。それが終わったら、やめます。いいですか？でも、スフレを作ろうとしているわけではありません。だから、卵がこのようになったら、終わりです。

And while I'm using spinach, this will work the same

そして、これを数分間置いておくか、冷蔵庫に入れて、

whether you're doing Swiss chard or kale or mustard greens or dandelion, all of which would be fabulous in this. And what we'll do is move and toss that around until it just barely wilts, which should only take like a minute. And once that happens, we'll transfer that into a strainer where we will let it sit and drain.

このフリッタータに入れる他の野菜を調理している間に、準備しておきましょう。まず、同じフライパンにたくさんのオリーブオイルを垂らします。そして、再び中火より少し強めの火にかけます。はい、その量のオリーブオイルが必要です。そして、ほうれん草の他に、エシャロットと角切りにした甘い赤パプリカも加えることにしました。そして、塩をひとつまみ加えて炒めます。

And then, you know, as soon as this is cool enough to handle, we'll squeeze out the excess moisture using some paper towels or a kitchen towel, at

そして、ここで、次のステップに進む前に、野菜がちょうどよく柔らかくなるまで炒めます。