Sausage Gravy Stuffing | Best Thanksgiving Stuffing I've Ever Had | Food Wishes

Hello, this is Chef John from foodwishes.com with sausage gravy stuffing.

Hallo, hier ist Chef John von foodwishes.com mit Wurstsoßen-Füllung.

That's right. Instead of the usual broth or stock, we are making this stuffing with a turkey sausage gravy. And I'm actually upset I did not think of this a long time ago because it produced the most gorgeous, most delicious, most satisfying stuffing I've ever made. So, I'm beyond excited to be sharing this with you. And to get started, we're going to cut up some bread to like half inch pieces.

Genau. Statt der üblichen Brühe machen wir diese Füllung mit einer Truthahn-Wurstsoße. Und ich ärgere mich tatsächlich, dass ich nicht schon viel früher darauf gekommen bin, denn es hat die wunderschönste, leckerste und befriedigendste Füllung ergeben, die ich je gemacht habe. Ich bin also mehr als begeistert, das mit euch zu teilen. Und zum Anfang schneiden wir etwas Brot in etwa 1,5 cm große Stücke.

And yes, I'm using two different kinds. A regular French bread

Und ja, ich verwende zwei verschiedene Sorten. Ein normales französisches Brot

loaf and also one small baguette since that's what's going to give me the exact amount I need. And while of course you can buy prepared croutons for stuffing, I think it's always so much better if we make our own. And by the way, when I say halfinch cube, that's like the average size. Okay, we're going to have pieces that are smaller and some that are bigger, but that will make no difference at all.

und ein kleines Baguette, denn das ergibt genau die Menge, die ich brauche. Und obwohl man natürlich fertige Croutons für die Füllung kaufen kann, finde ich es immer so viel besser, wenn wir unsere eigenen machen. Und übrigens, wenn ich 1,5 cm Würfel sage, ist das die Durchschnittsgröße. Okay, wir werden kleinere und größere Stücke haben, aber das macht überhaupt keinen Unterschied.

So, I went ahead and cubed up those two loaves and then transferred

Also habe ich die beiden Laibe gewürfelt und dann

that onto two parchment line baking sheets. And once we have that evenly distributed, we'll go ahead and pop that into a 300°ree oven for about 30 to 45 minutes or until our bread cubes are completely dry and crispy. And of course, your times will vary depending on how dry your bread was. And that's it. We'll simply let that sit and cool on the pans before we transfer it into a big mixing bowl.

auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche verteilt. Und sobald das gleichmäßig verteilt ist, schieben wir das in einen 150-Grad-Ofen für etwa 30 bis 45 Minuten oder bis unsere Brotwürfel komplett trocken und knusprig sind. Natürlich variiert die Zeit je nachdem, wie trocken euer Brot war. Und das war's. Wir lassen das einfach auf den Blechen abkühlen, bevor wir es in eine große Schüssel geben.

And once that's set, we can go ahead and start our sausage

Und sobald das erledigt ist, können wir mit unserer Wurstsoße

gravy, which we'll begin by melting an entire stick of butter over mediumigh heat. And once that melts, we'll go ahead and transfer in a whole bunch of diced onion along with our salt. And then we'll cook that, stirring for a few minutes until our onions turn translucent and start to take on a little bit of color.

anfangen, die wir mit einem ganzen Stück Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Sobald die geschmolzen ist, geben wir eine große Menge gewürfelter Zwiebeln zusammen mit unserem Salz dazu. Und dann braten wir das unter Rühren ein paar Minuten, bis unsere Zwiebeln glasig werden und leicht Farbe annehmen.