Sausage Gravy Stuffing | Best Thanksgiving Stuffing I've Ever Had | Food Wishes

Hello, this is Chef John from foodwishes.com with sausage gravy stuffing.

안녕하세요, foodwishes.com의 셰프 존입니다. 소시지 그레이비 스터핑입니다.

That's right. Instead of the usual broth or stock, we are making this stuffing with a turkey sausage gravy. And I'm actually upset I did not think of this a long time ago because it produced the most gorgeous, most delicious, most satisfying stuffing I've ever made. So, I'm beyond excited to be sharing this with you. And to get started, we're going to cut up some bread to like half inch pieces.

맞아요. 일반적인 육수나 스톡 대신에, 터키 소시지 그레이비로 이 스터핑을 만들 거예요. 그리고 이걸 왜 진작 생각하지 못했을까 싶을 정도로, 제가 만든 스터핑 중에 가장 멋지고, 가장 맛있고, 가장 만족스러운 스터핑이었어요. 그래서 여러분과 공유하게 되어 정말 기뻐요. 시작하기 위해, 빵을 약 1/2인치 크기로 잘라줄 거예요.

And yes, I'm using two different kinds. A regular French bread

네, 두 가지 종류를 사용하고 있어요. 일반 프렌치 브레드

loaf and also one small baguette since that's what's going to give me the exact amount I need. And while of course you can buy prepared croutons for stuffing, I think it's always so much better if we make our own. And by the way, when I say halfinch cube, that's like the average size. Okay, we're going to have pieces that are smaller and some that are bigger, but that will make no difference at all.

한 덩이와 작은 바게트 한 개도요. 그래야 제가 필요한 정확한 양이 나올 거예요. 그리고 물론 스터핑용으로 미리 만들어진 크루통을 살 수도 있지만, 직접 만드는 것이 훨씬 더 좋다고 생각해요. 그리고 참고로, 1/2인치 큐브라고 말했지만, 그건 평균 크기예요. 네, 더 작은 조각도 있고 더 큰 조각도 있을 거예요. 하지만 전혀 상관없어요.

So, I went ahead and cubed up those two loaves and then transferred

그래서 두 덩이의 빵을 큐브 모양으로 잘라서

that onto two parchment line baking sheets. And once we have that evenly distributed, we'll go ahead and pop that into a 300°ree oven for about 30 to 45 minutes or until our bread cubes are completely dry and crispy. And of course, your times will vary depending on how dry your bread was. And that's it. We'll simply let that sit and cool on the pans before we transfer it into a big mixing bowl.

유산지를 깐 베이킹 시트 두 개에 옮겨 담았어요. 그리고 골고루 펼쳐지면, 300도 오븐에 넣고 약 30분에서 45분 동안, 또는 빵 큐브가 완전히 건조하고 바삭해질 때까지 구워줄 거예요. 물론, 빵이 얼마나 건조했는지에 따라 시간은 달라질 거예요. 그게 다예요. 팬 위에서 식힌 후 큰 믹싱 볼로 옮겨 담을 거예요.

And once that's set, we can go ahead and start our sausage

그리고 그게 끝나면, 소시지

gravy, which we'll begin by melting an entire stick of butter over mediumigh heat. And once that melts, we'll go ahead and transfer in a whole bunch of diced onion along with our salt. And then we'll cook that, stirring for a few minutes until our onions turn translucent and start to take on a little bit of color.

그레이비를 만들기 시작할 건데요, 중간 센 불에서 버터 한 스틱을 녹이는 것부터 시작할 거예요. 그리고 녹으면, 깍둑썰기한 양파를 잔뜩 넣고 소금도 함께 넣어줄 거예요. 그리고 몇 분 동안 저어주면서 양파가 투명해지고 약간 색이 나기 시작할 때까지 볶아줄 거예요.