Sausage Gravy Stuffing | Best Thanksgiving Stuffing I've Ever Had | Food Wishes

Hello, this is Chef John from foodwishes.com with sausage gravy stuffing.

مرحبًا، أنا الشيف جون من foodwishes.com مع حشوة نقانق اللحم بالمرق.

That's right. Instead of the usual broth or stock, we are making this stuffing with a turkey sausage gravy. And I'm actually upset I did not think of this a long time ago because it produced the most gorgeous, most delicious, most satisfying stuffing I've ever made. So, I'm beyond excited to be sharing this with you. And to get started, we're going to cut up some bread to like half inch pieces.

هذا صحيح. بدلًا من المرق أو الحساء المعتاد، نصنع هذه الحشوة بمرق نقانق الديك الرومي. وأنا مستاء حقًا لأنني لم أفكر في هذا منذ وقت طويل لأنه أنتج أجمل وألذ وأكثر حشوة مُرضية صنعتها على الإطلاق. لذلك، أنا متحمس جدًا لمشاركتها معكم. وللبدء، سنقطع بعض الخبز إلى قطع بحجم نصف بوصة تقريبًا.

And yes, I'm using two different kinds. A regular French bread

ونعم، أستخدم نوعين مختلفين. رغيف خبز فرنسي عادي

loaf and also one small baguette since that's what's going to give me the exact amount I need. And while of course you can buy prepared croutons for stuffing, I think it's always so much better if we make our own. And by the way, when I say halfinch cube, that's like the average size. Okay, we're going to have pieces that are smaller and some that are bigger, but that will make no difference at all.

وأيضًا باغيت صغير واحد لأن هذا هو ما سيعطيني الكمية الدقيقة التي أحتاجها. وبينما يمكنكِ بالطبع شراء خبز محمص جاهز للحشو، أعتقد أنه دائمًا أفضل بكثير إذا صنعناه بأنفسنا. وبالمناسبة، عندما أقول مكعب نصف بوصة، فهذا هو الحجم المتوسط. حسنًا، ستكون لدينا قطع أصغر وبعض القطع أكبر، لكن ذلك لن يحدث فرقًا على الإطلاق.

So, I went ahead and cubed up those two loaves and then transferred

لذلك، قمت بتقطيع هذين الرغيفين إلى مكعبات ثم نقلتها

that onto two parchment line baking sheets. And once we have that evenly distributed, we'll go ahead and pop that into a 300°ree oven for about 30 to 45 minutes or until our bread cubes are completely dry and crispy. And of course, your times will vary depending on how dry your bread was. And that's it. We'll simply let that sit and cool on the pans before we transfer it into a big mixing bowl.

على صينيتي خبز مبطنتين بورق زبدة. وبمجرد توزيعها بالتساوي، سنقوم بوضعها في فرن بدرجة حرارة 300 فهرنهايت لمدة 30 إلى 45 دقيقة أو حتى تصبح مكعبات الخبز جافة ومقرمشة تمامًا. وبالطبع، ستختلف أوقاتك حسب مدى جفاف خبزك. وهذا كل شيء. سنتركها لتبرد على الصواني قبل نقلها إلى وعاء خلط كبير.

And once that's set, we can go ahead and start our sausage

وبمجرد أن تستقر، يمكننا البدء في صنع

gravy, which we'll begin by melting an entire stick of butter over mediumigh heat. And once that melts, we'll go ahead and transfer in a whole bunch of diced onion along with our salt. And then we'll cook that, stirring for a few minutes until our onions turn translucent and start to take on a little bit of color.

مرق النقانق، والذي سنبدأ به بإذابة عود كامل من الزبدة على نار متوسطة إلى عالية. وبمجرد أن تذوب، سنضيف كمية كبيرة من البصل المفروم مع الملح. ثم سنطهو ذلك، مع التحريك لبضع دقائق حتى يصبح البصل شفافًا ويبدأ في اكتساب القليل من اللون.