Taco Beef Lettuce Cups | Food Wishes

[Music]

[موسيقى]

Hello, this is Chef John from foodwishes.com with taco beef lettuce cups. That's right, we're giving crispy taco shells the day off. And instead, we'll be filling nice, fresh, crisp lettuce cups with what I think is the best, easiest, most crowd-pleasing ground beef taco filling I know. And to get started, what we'll do is add some sliced green onions to a little bit of vegetable oil set over high heat. And then we'll also be transferring in one pound of lean ground beef, which as usual, we'll break up with a spatula.

مرحباً، هذا الشيف جون من foodwishes.com مع لحم البقر المفروم في أكواب الخس. هذا صحيح، سنعطي قشور التاكو المقرمشة يوم عطلة. وبدلاً من ذلك، سنقوم بملء أكواب الخس الطازجة والمقرمشة بما أعتقد أنه أفضل وأسهل وأكثر حشوة لحم بقري مفروم للتاكو ترضي الجميع. وللبدء، سنضيف بعض البصل الأخضر المقطع إلى القليل من زيت الخضروات على نار عالية. ثم سنضيف أيضًا رطلًا واحدًا من لحم البقر المفروم قليل الدهن، والذي سنقوم بتفتيته بالملعقة كما هو الحال دائمًا.

And by the way, you could use any onion for this. But what I love about the green onion is that we can use the white part and light green parts to sauté with. And then we can save and slice up the dark green parts and use that to garnish.

وبالمناسبة، يمكنك استخدام أي بصل لهذا. ولكن ما أحبه في البصل الأخضر هو أنه يمكننا استخدام الجزء الأبيض والأجزاء الخضراء الفاتحة للقلي. ثم يمكننا الاحتفاظ بالأجزاء الخضراء الداكنة وتقطيعها واستخدامها للتزيين.

But anyway, like I said, we'll break that meat up with our spatula. Not super fine at this point, but fairly small into something that looks like this. And once we reach this stage, we'll reduce our heat to medium high. And then we'll flavor and season this up with some salt, followed by some freshly ground black pepper, some garlic powder.

ولكن على أي حال، كما قلت، سنقوم بتفتيت هذا اللحم بالملعقة. ليس ناعمًا جدًا في هذه المرحلة، ولكن صغيرًا إلى حد ما ليصبح شيئًا يبدو هكذا. وبمجرد وصولنا إلى هذه المرحلة، سنخفض حرارتنا إلى متوسطة عالية. ثم سنقوم بتنكيه وتتبيل هذا بالملح، يليه الفلفل الأسود المطحون الطازج، وبعض مسحوق الثوم.

We will also want to do some chili powder, of course, followed by some ground cumin, as well as three or four shakes

سنحتاج أيضًا إلى بعض مسحوق الفلفل الحار، بالطبع، يليه بعض الكمون المطحون، بالإضافة إلى ثلاث أو أربع رشات

of cayenne just to warm things up a bit.

من الفلفل الحار لإضفاء بعض الدفء.