Taco Beef Lettuce Cups | Food Wishes

[Music]

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Hello, this is Chef John from foodwishes.com with taco beef lettuce cups. That's right, we're giving crispy taco shells the day off. And instead, we'll be filling nice, fresh, crisp lettuce cups with what I think is the best, easiest, most crowd-pleasing ground beef taco filling I know. And to get started, what we'll do is add some sliced green onions to a little bit of vegetable oil set over high heat. And then we'll also be transferring in one pound of lean ground beef, which as usual, we'll break up with a spatula.

Bonjour, c'est Chef John de foodwishes.com avec des cups de laitue au bœuf façon taco. C'est ça, on laisse les coquilles à taco croustillantes se reposer. Et à la place, nous allons remplir de jolies cups de laitue fraîches et croquantes avec ce que je pense être la meilleure garniture de bœuf haché pour tacos, la plus facile et la plus appréciée par tout le monde. Et pour commencer, nous allons ajouter des oignons verts tranchés à un peu d'huile végétale chauffée à feu vif. Et ensuite, nous allons y ajouter une livre de bœuf haché maigre, que comme d'habitude, nous allons casser avec une spatule.

And by the way, you could use any onion for this. But what I love about the green onion is that we can use the white part and light green parts to sauté with. And then we can save and slice up the dark green parts and use that to garnish.

Et au fait, tu peux utiliser n'importe quel oignon pour ça. Mais ce que j'aime avec l'oignon vert, c'est qu'on peut utiliser la partie blanche et les parties vert clair pour faire revenir. Et ensuite, on peut garder et trancher les parties vert foncé pour garnir.

But anyway, like I said, we'll break that meat up with our spatula. Not super fine at this point, but fairly small into something that looks like this. And once we reach this stage, we'll reduce our heat to medium high. And then we'll flavor and season this up with some salt, followed by some freshly ground black pepper, some garlic powder.

Mais bref, comme je disais, on va casser cette viande avec notre spatule. Pas super finement à ce stade, mais assez petit pour obtenir quelque chose comme ça. Et une fois qu'on atteint cette étape, on va réduire notre feu à moyen-vif. Et ensuite, on va parfumer et assaisonner ça avec du sel, suivi de poivre noir fraîchement moulu, de poudre d'ail.

We will also want to do some chili powder, of course, followed by some ground cumin, as well as three or four shakes

On va aussi vouloir mettre de la poudre de chili, bien sûr, suivie de cumin moulu, ainsi que trois ou quatre secousses

of cayenne just to warm things up a bit.

de cayenne juste pour réchauffer un peu.