"Ants Climbing a Tree" Glass Noodles | Spicy Glass Noodles | Food Wishes

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Hello, this is Chef John from foodwishes.com with ants climbing a tree glass noodles. That's right, this recipe is a lot more than just a very catchy, slightly disconcerting name since it's beautiful, very easy, and extremely delicious. And I'm pretty sure if you give it a try, it's going to be your new favorite noodle dish. And to get started, we're going to soak some glass noodles in some cold, fresh water.

Bonjour, ici Chef John de foodwishes.com avec les nouilles de verre aux fourmis grimpant à l'arbre. Exactement, cette recette est bien plus qu'un nom très accrocheur et légèrement déconcertant puisqu'elle est belle, très facile et extrêmement délicieuse. Et je suis presque sûr que si tu l'essaies, ça va devenir ton nouveau plat de nouilles préféré. Pour commencer, on va faire tremper des nouilles de verre dans de l'eau froide et fraîche.

And it's critically important that the ones

Et c'est super important que celles

we're using are made from mung beans and not ones made from rice or tapioca, right? Those are going to look almost identical, but the texture is going to be totally different. Oh, and I should mention there's probably going to be some potato starch in there, but mung beans should be the main ingredient.

qu'on utilise soient faites à partir de haricots mungo et pas de riz ou de tapioca, d'accord ? Elles vont avoir l'air presque identiques, mais la texture sera totalement différente. Ah, et je devrais mentionner qu'il y aura probablement un peu de fécule de pomme de terre dedans, mais les haricots mungo devraient être l'ingrédient principal.

And what we'll do after kind of pulling those apart and making sure they're submerged is let them sit in this water for 10 minutes so they have a chance to

Et ce qu'on va faire après les avoir séparées et s'être assuré qu'elles sont bien immergées, c'est les laisser tremper dans cette eau pendant 10 minutes pour qu'elles aient le temps de

partially hydrate before we add them to our sauce. And while that's happening, we can start working on the rest of the dish. And that's going to start by breaking up and browning some ground pork and some vegetable oil set over mediumigh heat. And as usual, how small you break up your pieces of meat is going to be up to you. But keep in mind, the dish is called ants climbing a tree.

s'hydrater partiellement avant de les ajouter à notre sauce. Et pendant ce temps, on peut commencer à préparer le reste du plat. Et ça commence par émietter et faire dorer du porc haché dans un peu d'huile végétale à feu moyen-vif. Et comme d'habitude, la taille des morceaux de viande dépend de toi. Mais garde en tête que le plat s'appelle fourmis grimpant à l'arbre.