"Ants Climbing a Tree" Glass Noodles | Spicy Glass Noodles | Food Wishes

[Music]

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Hello, this is Chef John from foodwishes.com with ants climbing a tree glass noodles. That's right, this recipe is a lot more than just a very catchy, slightly disconcerting name since it's beautiful, very easy, and extremely delicious. And I'm pretty sure if you give it a try, it's going to be your new favorite noodle dish. And to get started, we're going to soak some glass noodles in some cold, fresh water.

Olá, aqui é o Chef John do foodwishes.com com macarrão de vidro "formigas subindo na árvore". É isso mesmo, esta receita é muito mais do que apenas um nome bem chamativo e levemente desconcertante, já que é bonita, muito fácil e extremamente deliciosa. E tenho certeza de que se experimentar, vai se tornar seu novo prato de macarrão favorito. E para começar, vamos colocar macarrão de vidro de molho em água fria e fresca.

And it's critically important that the ones

E é criticamente importante que o que estamos usando

we're using are made from mung beans and not ones made from rice or tapioca, right? Those are going to look almost identical, but the texture is going to be totally different. Oh, and I should mention there's probably going to be some potato starch in there, but mung beans should be the main ingredient.

seja feito de feijão-mungo e não de arroz ou tapioca, certo? Eles vão parecer quase idênticos, mas a textura vai ser totalmente diferente. Ah, e devo mencionar que provavelmente vai ter um pouco de amido de batata ali, mas feijão-mungo deve ser o ingrediente principal.

And what we'll do after kind of pulling those apart and making sure they're submerged is let them sit in this water for 10 minutes so they have a chance to

E o que faremos depois de separar os fios e nos certificar de que estão submersos é deixá-los nessa água por 10 minutos para que tenham chance de

partially hydrate before we add them to our sauce. And while that's happening, we can start working on the rest of the dish. And that's going to start by breaking up and browning some ground pork and some vegetable oil set over mediumigh heat. And as usual, how small you break up your pieces of meat is going to be up to you. But keep in mind, the dish is called ants climbing a tree.

se hidratar parcialmente antes de adicionarmos ao molho. E enquanto isso, podemos começar a trabalhar no resto do prato. E isso vai começar desmanchando e dourando carne de porco moída em óleo vegetal em fogo médio-alto. E como sempre, o quão pequeno você desmanche os pedaços de carne fica por sua conta. Mas lembre-se, o prato se chama formigas subindo na árvore.