"Ants Climbing a Tree" Glass Noodles | Spicy Glass Noodles | Food Wishes

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Hello, this is Chef John from foodwishes.com with ants climbing a tree glass noodles. That's right, this recipe is a lot more than just a very catchy, slightly disconcerting name since it's beautiful, very easy, and extremely delicious. And I'm pretty sure if you give it a try, it's going to be your new favorite noodle dish. And to get started, we're going to soak some glass noodles in some cold, fresh water.

Hallo, hier ist Chef John von foodwishes.com mit Ameisen, die auf einen Baum klettern - Glasnudeln. Genau, dieses Rezept ist viel mehr als nur ein sehr einprägsamer, leicht verstörender Name, denn es ist wunderschön, sehr einfach und extrem lecker. Und ich bin mir ziemlich sicher, wenn ihr es ausprobiert, wird es euer neues Lieblings-Nudelgericht. Und um loszulegen, weichen wir einige Glasnudeln in kaltem, frischem Wasser ein.

And it's critically important that the ones

Und es ist entscheidend wichtig, dass die,

we're using are made from mung beans and not ones made from rice or tapioca, right? Those are going to look almost identical, but the texture is going to be totally different. Oh, and I should mention there's probably going to be some potato starch in there, but mung beans should be the main ingredient.

die wir verwenden, aus Mungobohnen hergestellt sind und nicht aus Reis oder Tapioka, richtig? Die werden fast identisch aussehen, aber die Textur wird völlig anders sein. Oh, und ich sollte erwähnen, dass da wahrscheinlich etwas Kartoffelstärke drin sein wird, aber Mungobohnen sollten die Hauptzutat sein.

And what we'll do after kind of pulling those apart and making sure they're submerged is let them sit in this water for 10 minutes so they have a chance to

Und was wir tun, nachdem wir sie etwas auseinandergezogen und sichergestellt haben, dass sie untergetaucht sind, ist sie 10 Minuten in diesem Wasser einweichen zu lassen, damit sie die Chance haben,

partially hydrate before we add them to our sauce. And while that's happening, we can start working on the rest of the dish. And that's going to start by breaking up and browning some ground pork and some vegetable oil set over mediumigh heat. And as usual, how small you break up your pieces of meat is going to be up to you. But keep in mind, the dish is called ants climbing a tree.

sich teilweise zu hydratisieren, bevor wir sie zu unserer Sauce geben. Und während das passiert, können wir anfangen, am Rest des Gerichts zu arbeiten. Und das beginnt damit, etwas Schweinehackfleisch in etwas Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze zu zerkleinern und anzubraten. Und wie üblich liegt es an euch, wie klein ihr eure Fleischstücke zerbröselt. Aber bedenkt, das Gericht heißt Ameisen, die auf einen Baum klettern.