Taco Beef Lettuce Cups | Food Wishes

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Hello, this is Chef John from foodwishes.com with taco beef lettuce cups. That's right, we're giving crispy taco shells the day off. And instead, we'll be filling nice, fresh, crisp lettuce cups with what I think is the best, easiest, most crowd-pleasing ground beef taco filling I know. And to get started, what we'll do is add some sliced green onions to a little bit of vegetable oil set over high heat. And then we'll also be transferring in one pound of lean ground beef, which as usual, we'll break up with a spatula.

Hallo, hier ist Chef John von foodwishes.com mit Taco-Rindfleisch-Salatbechern. Richtig, wir geben knusprigen Taco-Schalen den Tag frei. Und stattdessen füllen wir schöne, frische, knackige Salatbecher mit der meiner Meinung nach besten, einfachsten und beliebtesten Hackfleisch-Taco-Füllung, die ich kenne. Und zum Starten geben wir geschnittene Frühlingszwiebeln zu ein bisschen Pflanzenöl bei hoher Hitze. Und dann geben wir auch ein Pfund mageres Rinderhackfleisch dazu, das wir wie üblich mit einem Spatel zerkleinern.

And by the way, you could use any onion for this. But what I love about the green onion is that we can use the white part and light green parts to sauté with. And then we can save and slice up the dark green parts and use that to garnish.

Und übrigens, ihr könntet jede Zwiebel dafür verwenden. Aber was ich an der Frühlingszwiebel liebe, ist, dass wir den weissen Teil und die hellgrünen Teile zum Anbraten verwenden können. Und dann können wir die dunkelgrünen Teile aufheben und schneiden und als Garnitur verwenden.

But anyway, like I said, we'll break that meat up with our spatula. Not super fine at this point, but fairly small into something that looks like this. And once we reach this stage, we'll reduce our heat to medium high. And then we'll flavor and season this up with some salt, followed by some freshly ground black pepper, some garlic powder.

Aber wie gesagt, wir zerkleinern das Fleisch mit unserem Spatel. An diesem Punkt nicht superfein, aber ziemlich klein, zu etwas, das so aussieht. Und sobald wir dieses Stadium erreicht haben, reduzieren wir die Hitze auf mittel-hoch. Und dann würzen wir das mit etwas Salz, gefolgt von frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver.

We will also want to do some chili powder, of course, followed by some ground cumin, as well as three or four shakes

Wir wollen auch etwas Chilipulver dazu, natürlich, gefolgt von etwas gemahlenem Kreuzkümmel, sowie drei oder vier Prisen

of cayenne just to warm things up a bit.

Cayenne, nur um es ein bisschen aufzuwärmen.