Pulled Chicken Shawarma Sandwich | Food Wishes

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Hello, this is Chef John from foodwishes.com with pulled chicken schwarma sandwich. That's right. If you know what you're doing, and by the end of this video, you will, you can make a pulled chicken that's every bit as succulent and satisfying as pulled pork. And when you factor in the always irresistible shura spice, this, my friends, is a sandwich you're not going to want to miss.

Hallo, hier ist Chef John von foodwishes.com mit dem Pulled-Chicken-Schawarma-Sandwich. Richtig. Wenn man weiss, was man tut, und am Ende dieses Videos werdet ihr es wissen, kann man ein Pulled Chicken machen, das genauso saftig und befriedigend ist wie Pulled Pork. Und wenn man die immer unwiderstehliche Schawarma-Gewürzmischung dazurechnet, ist das, meine Freunde, ein Sandwich, das ihr nicht verpassen wollt.

And to get started, in a small bowl, we'll mix together some salt, some

Und um anzufangen, mischen wir in einer kleinen Schüssel etwas Salz, etwas

cumin, some sumac, some smoked paprika, some chili powder, some freshly ground black pepper, some garlic powder, some turmeric, some ground cloves, some cayenne pepper, and then last but not least, some ground cinnamon, and then we'll go ahead and mix that up with a freakishly small wooden spoon. And our schwarma spice blend is done. And once that's set, we'll take a big old chicken and transfer it into a big old pot.

Kreuzkümmel, etwas Sumach, etwas geräuchertes Paprikapulver, etwas Chilipulver, etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, etwas Knoblauchpulver, etwas Kurkuma, etwas gemahlene Nelken, etwas Cayennepfeffer und dann zu guter Letzt etwas gemahlenen Zimt. Dann verrühren wir das mit einem unheimlich kleinen Holzlöffel. Und unsere Schawarma-Gewürzmischung ist fertig. Und wenn das erledigt ist, nehmen wir ein grosses altes Huhn und geben es in einen grossen alten Topf.

And I think the bigger the better. And this

Und ich finde, je grösser, desto besser. Und dieses

one was almost 5 lbs. And then to that, we will add some sliced garlic and onion. Followed by about half of our schwarma spice mix. Okay, we're actually going to use that three times. All right, once to cook the chicken, once to season the chicken, and then we'll also sprinkle a little bit over our finished sandwich.

hier wog fast 2,5 Kilo. Und dann fügen wir geschnittenen Knoblauch und Zwiebel hinzu. Gefolgt von etwa der Hälfte unserer Schawarma-Gewürzmischung. Wir werden sie nämlich dreimal verwenden. Einmal zum Kochen des Huhns, einmal zum Würzen des Huhns, und dann streuen wir noch ein bisschen über unser fertiges Sandwich.

But anyway, once about half's been transferred in, we'll top that with a quart of cold fresh water, which is only going to come up the chicken about

Aber wie auch immer, sobald etwa die Hälfte hineingegeben wurde, geben wir einen Liter kaltes frisches Wasser darauf, das nur etwa zur Hälfte am Huhn

halfway, which might not seem like enough, but trust me, it's going to be fine. And what we'll do is place this over high heat, and we will wait for it to come to a boil, at which point we'll back our heat down to low or somewhere between low and medium low. And we will cover this, and we will let it simmer gently for 20 minutes.

hochreicht, was vielleicht nicht nach genug aussieht, aber vertraut mir, es wird reichen. Und wir stellen das auf hohe Hitze und warten, bis es kocht, dann drehen wir die Hitze auf niedrig oder irgendwo zwischen niedrig und mittelniedrig herunter. Und wir decken es ab und lassen es 20 Minuten sanft köcheln.