Chimichurri Potato Salad | Food Wishes

[Music]

[Music]

Hello, this is Chef John from foodwishes.com with chimmy chur potato salad. That's right. We're going to use this famously delicious Argentinian sauce to create one of the tastiest potato salad you've ever had. And while this gorgeous side dish would work in any setting, as I'll explain later, it's especially perfect for outdoor cookouts and picnics.

Hallo, hier ist Chef John von foodwishes.com mit Chimichurri-Kartoffelsalat. Genau. Wir werden diese berühmt leckere argentinische Sauce verwenden, um einen der leckersten Kartoffelsalate zu machen, die du je hattest. Und obwohl diese wunderschöne Beilage in jedem Rahmen funktionieren würde, ist sie, wie ich später erkläre, besonders perfekt für Grillpartys und Picknicks.

But before we get to any party planning, we got to peel some potatoes, which for me are going to be

Aber bevor wir zur Partyplanung kommen, müssen wir ein paar Kartoffeln schälen, und zwar

some russet, which I think is the best potato salad potato. All right, once in a while, I'll use Yukon Gold, but no potato variety soaks in a dressing quite like the russet does. And that's it.

mehligkochende Kartoffeln, die meiner Meinung nach die beste Kartoffelsalat-Kartoffel sind. Ab und zu nehme ich Yukon Gold, aber keine Kartoffelsorte saugt ein Dressing so auf wie mehligkochende. Und das war's.

Once we have our potatoes peeled and in some cold water, we will clean off our board and then cut these potatoes in half and then each half in half to make quarters. And we want to take our time here and get these nice and uniform since what we're going to do next is take each half and we're going to start slicing across with our knife. Cutting these pieces anywhere between a/4 and a/ inch thick. Right.

Wenn wir unsere Kartoffeln geschält und in kaltem Wasser haben, reinigen wir unser Brett und schneiden die Kartoffeln dann in Hälften und jede Hälfte nochmal in Hälften zu Vierteln. Und wir nehmen uns hier Zeit und schneiden diese schön gleichmäßig, denn was wir als Nächstes tun, ist jede Hälfte zu nehmen und quer in Scheiben zu schneiden. Diese Stücke zwischen 5 und 8 Millimetern dick.

For me personally, 38 of an inch is perfect. And for a lot of

Für mich persönlich sind etwa 8 Millimeter perfekt. Und bei vielen

the potato salads we've posted, we've simply quartered the potatoes and then cooked them and then cut them up into bite-sized pieces. But for this style of potato salad, we're going to cut the potatoes first and then cook them. And the advantage of that is that our potatoes are going to cook faster. Plus, once cooked, they'll be ready to mix into our dressing without any further prep.

Kartoffelsalaten, die wir veröffentlicht haben, haben wir die Kartoffeln einfach geviertelt, dann gekocht und dann in mundgerechte Stücke geschnitten. Aber für diesen Kartoffelsalat-Stil schneiden wir die Kartoffeln zuerst und kochen sie dann. Und der Vorteil ist, dass unsere Kartoffeln schneller garen. Außerdem sind sie nach dem Kochen bereit, ins Dressing gemischt zu werden, ohne weitere Vorbereitung.