Chimichurri Potato Salad | Food Wishes

[Music]

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Hello, this is Chef John from foodwishes.com with chimmy chur potato salad. That's right. We're going to use this famously delicious Argentinian sauce to create one of the tastiest potato salad you've ever had. And while this gorgeous side dish would work in any setting, as I'll explain later, it's especially perfect for outdoor cookouts and picnics.

Olá, aqui é o Chef John do foodwishes.com com salada de batata chimichurri. Isso mesmo. Vamos usar esse molho argentino famosamente delicioso para criar uma das saladas de batata mais saborosas que você já experimentou. E embora esse lindo acompanhamento funcione em qualquer ocasião, como vou explicar depois, é especialmente perfeito para churrascos e piqueniques ao ar livre.

But before we get to any party planning, we got to peel some potatoes, which for me are going to be

Mas antes de planejar qualquer festa, precisamos descascar algumas batatas, que no meu caso serão

some russet, which I think is the best potato salad potato. All right, once in a while, I'll use Yukon Gold, but no potato variety soaks in a dressing quite like the russet does. And that's it.

batatas russet, que eu acho que é a melhor batata para salada de batata. Tudo bem, de vez em quando eu uso Yukon Gold, mas nenhuma variedade de batata absorve o molho tão bem quanto a russet. E é isso.

Once we have our potatoes peeled and in some cold water, we will clean off our board and then cut these potatoes in half and then each half in half to make quarters. And we want to take our time here and get these nice and uniform since what we're going to do next is take each half and we're going to start slicing across with our knife. Cutting these pieces anywhere between a/4 and a/ inch thick. Right.

Depois de descascar as batatas e colocá-las em água fria, vamos limpar a tábua e cortar essas batatas ao meio e depois cada metade ao meio para fazer quartos. E queremos ir com calma aqui e deixá-las bem uniformes, já que o que vamos fazer a seguir é pegar cada metade e começar a fatiar com a faca. Cortando essas peças entre 0,5 e 1 centímetro de espessura. Certo.

For me personally, 38 of an inch is perfect. And for a lot of

Para mim pessoalmente, 1 centímetro é perfeito. E para muitas

the potato salads we've posted, we've simply quartered the potatoes and then cooked them and then cut them up into bite-sized pieces. But for this style of potato salad, we're going to cut the potatoes first and then cook them. And the advantage of that is that our potatoes are going to cook faster. Plus, once cooked, they'll be ready to mix into our dressing without any further prep.

das saladas de batata que já postamos, nós simplesmente cortamos as batatas em quartos e depois cozinhamos e cortamos em pedaços de uma mordida. Mas para esse estilo de salada de batata, vamos cortar as batatas primeiro e depois cozinhá-las. E a vantagem disso é que nossas batatas vão cozinhar mais rápido. Além disso, uma vez cozidas, elas estarão prontas para misturar no molho sem nenhum preparo adicional.