refrigerar

گریل شده روی صفحه فلزی. روشی سالم برای پخت و پز که در آن از روغن کمی استفاده می‌شود.

دست‌ساز؛ با دست. در دسترس داشتن.

باید قبل از پختن، گوشت را نرم کنید.

کلمه 'abundante' به معنای 'فراوان' یا 'بسیار' است. برای توصیف مقدار زیاد چیزی استفاده می‌شود.

به معنای 'در روغن' است که معمولاً برای تن ماهی یا ساردین کنسرو شده استفاده می‌شود.

Adobar به معنی مرینیت کردن یا مزه‌دار کردن گوشت یا ماهی با ادویه‌جات و سایر مواد قبل از پخت است. (To marinate or season meat or fish with spices and other ingredients before cooking.)

یک چاشنی مایع شامل سرکه و ادویه برای طعم‌دار کردن گوشت.

تکان دادن، هم زدن. همچنین می تواند به معنای آزار دادن یا هیجان زده کردن کسی باشد.

دود دادن غذا برای نگهداری یا طعم‌دار کردن آن.

پخته شده در فر. برای مثال: مرغ فرپز.