What I Learned from Cooking My Way Across a Continent | Dieuveil Malonga | TED

The good thing with food, like, food brings people together.

खाने की अच्छी बात यह है कि खाना लोगों को एक साथ लाता है।

Food doesn't have borders. I believe the new generation really are pushing now to promote the amazing food heritage we have in the continent.

खाने की कोई सीमा नहीं होती। मेरा मानना है कि नई पीढ़ी वास्तव में हमारे महाद्वीप की अद्भुत खाद्य विरासत को बढ़ावा देने के लिए आगे बढ़ रही है।

My name is Dieuveil Malonga and I'm a chef.

मेरा नाम Dieuveil Malonga है और मैं एक शेफ हूँ।

I've worked in many restaurants, from Paris, from Germany, US, Japan, Thailand.

मैंने पेरिस, जर्मनी, यूएस, जापान, थाईलैंड जैसे कई रेस्तरां में काम किया है।

My experience in fine-dining restaurants around the world was amazing.

दुनिया भर के फाइन-डाइनिंग रेस्तरां में मेरा अनुभव अद्भुत था।

I've learned amazing technique, I've met amazing people.

मैंने अद्भुत तकनीक सीखी, मैं अद्भुत लोगों से मिला।

Then I realized myself, that I wanted to know more about Pan-African cuisine.

फिर मुझे खुद एहसास हुआ कि मैं पैन-अफ्रीकी व्यंजनों के बारे में और जानना चाहती थी।

And I took the initiative to go back to the continent.

और मैंने महाद्वीप पर वापस जाने की पहल की।

I wanted to learn. I wanted to go back to school, to the grandmother school.

मैं सीखना चाहती थी। मैं स्कूल वापस जाना चाहती थी, दादी के स्कूल।

That took two years just traveling in Africa.

इसमें सिर्फ अफ्रीका में यात्रा करते हुए दो साल लगे।

I've learned about food, about culture, and also about the continent, the history.

मैंने भोजन, संस्कृति और महाद्वीप, इतिहास के बारे में सीखा।

And go to learn [from] grandmothers about "African cuisine." First, it's not just African cuisine, it's country's cuisine.

और "अफ्रीकी व्यंजनों" के बारे में दादी से सीखने जाना। सबसे पहले, यह सिर्फ अफ्रीकी व्यंजन नहीं है, यह देश का व्यंजन है।