What I Learned from Cooking My Way Across a Continent | Dieuveil Malonga | TED

The good thing with food, like, food brings people together.

음식의 좋은 점은, 음식이 사람들을 하나로 모은다는 거예요.

Food doesn't have borders. I believe the new generation really are pushing now to promote the amazing food heritage we have in the continent.

음식에는 국경이 없어요. 저는 새로운 세대가 대륙의 놀라운 음식 유산을 홍보하기 위해 정말 노력하고 있다고 믿어요.

My name is Dieuveil Malonga and I'm a chef.

제 이름은 디우베일 말롱가이고, 저는 셰프입니다.

I've worked in many restaurants, from Paris, from Germany, US, Japan, Thailand.

저는 파리, 독일, 미국, 일본, 태국 등 많은 레스토랑에서 일했어요.

My experience in fine-dining restaurants around the world was amazing.

전 세계의 고급 레스토랑에서의 제 경험은 놀라웠어요.

I've learned amazing technique, I've met amazing people.

놀라운 기술을 배웠고, 놀라운 사람들을 만났어요.

Then I realized myself, that I wanted to know more about Pan-African cuisine.

그러다가 제가 팬아프리카 요리에 대해 더 알고 싶다는 걸 깨달았어요.

And I took the initiative to go back to the continent.

그래서 제가 먼저 대륙으로 돌아가기로 했어요.

I wanted to learn. I wanted to go back to school, to the grandmother school.

배우고 싶었어요. 학교로, 할머니들의 학교로 돌아가고 싶었어요.

That took two years just traveling in Africa.

그렇게 아프리카를 여행하는 데만 2년이 걸렸어요.

I've learned about food, about culture, and also about the continent, the history.

음식, 문화, 그리고 대륙, 역사에 대해서도 배웠어요.

And go to learn [from] grandmothers about "African cuisine." First, it's not just African cuisine, it's country's cuisine.

그리고 할머니들께 "아프리카 요리"에 대해 배우러 갔죠. 우선, 이건 그냥 아프리카 요리가 아니라 나라별 요리예요.