B1 noun Neutral #3,200 most common 1 min read

キャベツ

/kyabetsu/
Practice it

Cabbage is a versatile, nutrient-dense leafy vegetable essential in many global cuisines.

Word in 30 Seconds

  • A common round vegetable with layered leaves.
  • Widely used in salads, stir-fries, and stews.
  • Rich in nutrients like Vitamin U.

概要

キャベツは世界中で栽培されている身近な野菜です。日本では特に千切りにしてとんかつなどの付け合わせにするほか、炒め物や煮込み料理の主役としても親しまれています。栄養価が高く、ビタミンU（キャベジン）を含むことでも知られています。2) 使用パターン: 「キャベツを刻む」「キャベツを炒める」「キャベツの千切り」といった表現が一般的です。また、料理の材料としてだけでなく、比喩的に使われることもあります。3) 一般的な文脈: 毎日の夕食の献立や、スーパーマーケットの買い物リスト、料理のレシピサイトなどで頻繁に登場します。健康志向の食事や節約料理の定番食材としての側面も強いです。4) 類似語との比較: レタスと混同されがちですが、レタスは主に生食でサラダに使われるのに対し、キャベツは加熱しても美味しく食べられるという大きな違いがあります。また、白菜（ハクサイ）と比べると、キャベツは丸く硬い葉が特徴です。

Examples

1

キャベツを千切りにする。

everyday

Shred the cabbage.

2

ロールキャベツを煮込む。

formal

Simmer the cabbage rolls.

3

キャベツ高いね。

informal

Cabbage is expensive, isn't it?

4

キャベツは栄養価の高い野菜である。

academic

Cabbage is a nutrient-dense vegetable.

Common Collocations

キャベツの千切り Shredded cabbage
キャベツを炒める Stir-fry cabbage
春キャベツ Spring cabbage

Common Phrases

キャベツの芯

Cabbage core

キャベツ一玉

A whole head of cabbage

キャベツの甘み

The sweetness of cabbage

Often Confused With

キャベツ vs レタス

Lettuce is mostly eaten raw and has a higher water content. It is less suitable for long-term boiling compared to cabbage.

キャベツ vs 白菜

Napa cabbage is elongated and has softer, more watery leaves. It is primarily used in Japanese hot pots (nabe).

Grammar Patterns

キャベツを[動詞] キャベツの[名詞] キャベツ入り[名詞]

How to Use It

Usage Notes

Cabbage is a neutral, everyday noun used in both casual and formal contexts. It is standard in recipes and grocery shopping. No special honorifics are required when referring to this vegetable.

Common Mistakes

Learners sometimes confuse cabbage with lettuce because both are leafy vegetables. Remember that cabbage is denser and withstands heat better. Using the wrong term in a recipe can significantly change the dish's outcome.

Tips

💡

Use spring cabbage for raw salads

Spring cabbage is softer and sweeter than regular cabbage. It is perfect for raw salads or light stir-fries.

⚠️

Do not overcook cabbage

Boiling cabbage for too long can destroy its delicate flavor and texture. Keep it slightly crunchy for the best result.

🌍

Cabbage as a staple side dish

In Japan, shredded cabbage is the standard side dish for fried foods like Tonkatsu to help digestion.

Word Origin

The word comes from the English 'cabbage', which has roots in the Old Northern French 'caboche' meaning head. It was introduced to Japan during the Meiji era as a Western vegetable.

Cultural Context

In Japan, cabbage is essential for Tonkatsu, as its enzymes help digest the fats in fried pork. It is often referred to as a 'stomach-friendly' vegetable due to its vitamin U content.

Memory Tip

Think of a 'cab' (taxi) full of 'bages' (bags) of leaves. Cabbage is a big, heavy, round vegetable.

Frequently Asked Questions

4 questions

キャベツは加熱調理に向いていますが、レタスは主に生でサラダとして食べられます。葉の厚みや食感も異なり、キャベツの方がしっかりとした食べ応えがあります。

新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室に入れるのが長持ちさせるコツです。芯をくり抜いて濡れたキッチンペーパーを詰めると、より鮮度が保てます。

はい、千切りにしてサラダとして生で食べることが一般的です。特に春キャベツは柔らかいので、生食に非常に適しています。

茹でたキャベツの葉でひき肉などを包み、スープやトマトソースで煮込んだ料理です。家庭料理の定番メニューの一つです。

Test Yourself

fill blank

とんかつには、山盛りの___が添えられている。

Correct! Not quite. Correct answer: キャベツ

とんかつの付け合わせとして最も一般的なのはキャベツの千切りです。

multiple choice

キャベツの特徴として正しいものはどれですか？

Correct! Not quite. Correct answer: 加熱しても生でも食べられる

キャベツは生食も加熱調理も可能な万能野菜です。

sentence building

（ キャベツ / 刻んで / サラダに / します ）

Correct! Not quite. Correct answer: キャベツを刻んでサラダにします

「～を～する」という自然な日本語の語順です。

Score: /3

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