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PÃO DE QUEIJO, A MELHOR RECEITA! | Mohamad Hindi | #FiqueemCasa e Cozinhe #Comigo
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Subtitles (278 segments)
eu vou começar o vídeo tomando um
cafezinho no copo de requeijão comendo
um queijinho porque hoje faremos um
delicioso incrível que sacar o melhor
pão de queijo desse brasilzão inteiro
calma venerada tá tudo certo é uma
brincadeira tá eu sei que de vocês é
mara que mas eu vou usar um queijinho
bom tudo bonzinho para ficar incrível e
vamo logo para receita se não vou comer
o queijo todo e vai ser só pão de forma
não vamos começar pelos queijos que
obviamente é uma das coisas mais
importantes da receita esse aqui é um
queijo meia-cura da canastra que que é
mercúrio ele secou um pouquinho e ele
fica mais firme que ela grosso modo sabe
aquele queijo fresco aquele minas que a
gente compra bem molenga se você deixar
ali curando um pouco ele vai ficar nesse
aspecto aqui se você curar
é mais um pouquinho ainda ok a diferença
é o mesmo queijo só que esse eu deixei
curando aqui em casa mesmo seis dias ó
ele fica mais cascudo a coloração muda e
como é que você curte esses queijos eles
têm um lugar propício que não bate luz
que a temperatura fica mais amena e aí
ele vai perdendo umidade e ficando mais
duro desenvolvendo mais acidez mas
sabores e até sal e aí como é que você
vai fazer isso em casa tá geralmente é
bom você pegar o meia cura e curar ele
mais não vai fazer isso com queijo
branco porque vai dar errado pega um
pratinho sempre tudo muito limpo coloca
ele aqui em cima de você pode pôr na
geladeira na parte menos fria e deixar
aberto mesmo e evitando o contato com
outros alimentos ou você deixa fora
mesmo no lugar de sombra pouquinho mais
fresco da sua casa e aí você tem que
cobri-lo você tem um perfect ele é bem
furadinho tá vendo não dá para ser
aqueles foram os muito grossos porque aí
o ar não circula se você põe aqui ele
ela dá uma fechadinha vai deixando ou
você faz uma girls
o corredor acha que o escorredor de
massa e ele é todo furadinho olha aí se
você for muito mais de queijeira você
compra uma caixinha que ela é de madeira
e toda com tá linha e a propício para
isso tá bom gente aí para finalizar
depois que você vai curando curando
curando temos aqui por exemplo um
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