Amish Apple Fritter Bread | Holiday Quick Loaf | Food Wishes

Hello, this is Chef John from foodwishes.com with Amish apple fritter bread. That's right. If the Amish bake it, I want to make it. Especially when it has anything to do with apples. And especially especially when it has anything to do with their famous apple fritters. And like almost all the other Amish recipes I know, this quick bread is as easy and fast as it is amazing.

Hallo, hier ist Chef John von foodwishes.com mit Amish-Apfel-Krapfen-Brot. Richtig. Wenn die Amish es backen, will ich es nachmachen. Besonders wenn es irgendetwas mit Äpfeln zu tun hat. Und ganz besonders, wenn es irgendetwas mit ihren berühmten Apfelkrapfen zu tun hat. Und wie fast alle anderen Amish-Rezepte, die ich kenne, ist dieses Schnellbrot so einfach und schnell wie es fantastisch ist.

And to get started, before we prep our apples, we will generously butter a bread dish or

Um anzufangen, bevor wir unsere Äpfel vorbereiten, buttern wir großzügig eine Brotform oder

pan. And then to hedge our beds, I like to line it with some parchment paper.

Kastenform. Und zur Sicherheit lege ich sie gerne mit Backpapier aus.

Just to make removal maybe a little bit easier, but you're probably still okay without it. And then once that's set, we'll go ahead and cut up two large apples, which would normally start with a peeling and cing, but we're not going to do either. Okay. Okay, what we'll do is make three nice thick slices on one side, which is going to take us pretty much all the way to the core and the seeds.

Um das Herauslösen etwas einfacher zu machen, aber es geht wahrscheinlich auch ohne. Sobald das fertig ist, schneiden wir zwei große Äpfel, was normalerweise mit Schälen und Entkernen beginnt, aber das machen wir beides nicht. Was wir tun, ist drei schöne dicke Scheiben auf einer Seite abschneiden, was uns ziemlich nah an den Kern und die Kerne bringt.

And after those first set of cuts, we'll lay it down on the flat

Nach diesen ersten Schnitten legen wir ihn auf die flache

side. And we'll make two cuts this time.

Seite. Und machen zwei Schnitte diesmal.

And then we'll turn it and make two more. And then for our last set, we'll make two or three cuts depending on how much apple we have to work with. At which point, we should be left with just the core. And then what we'll do is stack up a few of these slices at a time. And we'll cut them into about quarter inch wide strips.

Dann drehen wir ihn und machen zwei weitere. Und für unsere letzten Schnitte machen wir zwei oder drei, je nachdem wie viel Apfel wir haben. Dann sollte nur noch der Kern übrig sein. Was wir dann machen, ist ein paar dieser Scheiben übereinanderstapeln. Und sie in etwa 6 mm breite Streifen schneiden.

And then, as you well know, if you turn strips and slice across at the same distance apart, you should end up with some nice small

Und wie ihr wisst, wenn man Streifen dreht und im gleichen Abstand quer durchschneidet, bekommt man schöne kleine