Amish Apple Fritter Bread | Holiday Quick Loaf | Food Wishes

Hello, this is Chef John from foodwishes.com with Amish apple fritter bread. That's right. If the Amish bake it, I want to make it. Especially when it has anything to do with apples. And especially especially when it has anything to do with their famous apple fritters. And like almost all the other Amish recipes I know, this quick bread is as easy and fast as it is amazing.

Bonjour, c'est Chef John de foodwishes.com avec le pain aux pommes façon beignet amish. C'est vrai. Si les Amish le préparent, je veux le faire. Surtout quand ça a quelque chose à voir avec les pommes. Et surtout surtout quand ça a quelque chose à voir avec leurs fameux beignets aux pommes. Et comme presque toutes les autres recettes amish que je connais, ce cake rapide est aussi facile et rapide qu'il est incroyable.

And to get started, before we prep our apples, we will generously butter a bread dish or

Et pour commencer, avant de préparer nos pommes, on va généreusement beurrer un moule à cake ou

pan. And then to hedge our beds, I like to line it with some parchment paper.

un plat. Et puis pour plus de sûreté, j'aime le chemiser avec du papier sulfurisé.

Just to make removal maybe a little bit easier, but you're probably still okay without it. And then once that's set, we'll go ahead and cut up two large apples, which would normally start with a peeling and cing, but we're not going to do either. Okay. Okay, what we'll do is make three nice thick slices on one side, which is going to take us pretty much all the way to the core and the seeds.

Juste pour rendre le démoulage un peu plus facile, mais tu devrais quand même t'en sortir sans. Et puis une fois que c'est prêt, on coupe deux grosses pommes, ce qui normalement commencerait par les peler et les évider, mais on ne va faire ni l'un ni l'autre. Ce qu'on va faire c'est trois belles tranches épaisses d'un côté, ce qui va nous amener quasiment au trognon et aux pépins.

And after those first set of cuts, we'll lay it down on the flat

Et après ces premières coupes, on pose ça sur le côté plat

side. And we'll make two cuts this time.

et on fait deux coupes cette fois.

And then we'll turn it and make two more. And then for our last set, we'll make two or three cuts depending on how much apple we have to work with. At which point, we should be left with just the core. And then what we'll do is stack up a few of these slices at a time. And we'll cut them into about quarter inch wide strips.

Et puis on tourne et on fait deux de plus. Et puis pour la dernière série, on fait deux ou trois coupes selon la quantité de pomme qu'il reste. Et on devrait se retrouver avec juste le trognon. Et puis on empile quelques tranches à la fois. Et on les coupe en bandes d'environ 5 mm de large.

And then, as you well know, if you turn strips and slice across at the same distance apart, you should end up with some nice small

Et puis, comme tu le sais bien, si tu tournes les bandes et coupes en travers à la même distance, tu devrais obtenir de jolis petits