Amish Apple Fritter Bread | Holiday Quick Loaf | Food Wishes

Hello, this is Chef John from foodwishes.com with Amish apple fritter bread. That's right. If the Amish bake it, I want to make it. Especially when it has anything to do with apples. And especially especially when it has anything to do with their famous apple fritters. And like almost all the other Amish recipes I know, this quick bread is as easy and fast as it is amazing.

سلام، من جان هستم از foodwishes.com با نان سیب دونات آمییش. درسته. اگه آمییش‌ها درستش کنن، من می‌خوام درستش کنم. مخصوصاً وقتی پای سیب وسط باشه. و مخصوصاً مخصوصاً وقتی پای دونات سیب معروفشون وسط باشه. و مثل تقریباً همه دستورهای دیگه آمییش که می‌دونم، این نان سریع به همون اندازه که شگفت‌انگیزه، آسون و سریعه.

And to get started, before we prep our apples, we will generously butter a bread dish or

و برای شروع، قبل از اینکه سیب‌ها رو آماده کنیم، یه ظرف یا

pan. And then to hedge our beds, I like to line it with some parchment paper.

قالب نان رو حسابی کره می‌زنیم. و بعد برای اطمینان بیشتر، من دوست دارم اون رو با یه کاغذ روغنی بپوشونم.

Just to make removal maybe a little bit easier, but you're probably still okay without it. And then once that's set, we'll go ahead and cut up two large apples, which would normally start with a peeling and cing, but we're not going to do either. Okay. Okay, what we'll do is make three nice thick slices on one side, which is going to take us pretty much all the way to the core and the seeds.

فقط برای اینکه درآوردنش شاید یه کم راحت‌تر بشه، اما احتمالاً بدون اون هم مشکلی نداری. و بعد وقتی اون آماده شد، دو تا سیب بزرگ رو خرد می‌کنیم، که معمولاً با پوست کندن و هسته‌گیری شروع می‌کنیم، اما ما هیچ کدوم رو انجام نمی‌دیم. خب. خب، ما سه تا برش ضخیم و خوب در یه طرف می‌زنیم، که تقریباً تا هسته و دانه‌ها می‌ره.

And after those first set of cuts, we'll lay it down on the flat

و بعد از اون سری اول برش‌ها، اون رو روی سمت صافش

side. And we'll make two cuts this time.

می‌ذاریم. و این بار دو تا برش می‌زنیم.

And then we'll turn it and make two more. And then for our last set, we'll make two or three cuts depending on how much apple we have to work with. At which point, we should be left with just the core. And then what we'll do is stack up a few of these slices at a time. And we'll cut them into about quarter inch wide strips.

و بعد می‌چرخونیمش و دو تا دیگه می‌زنیم. و بعد برای آخرین سری، دو یا سه برش می‌زنیم بسته به اینکه چقدر سیب برای کار داریم. در اون مرحله، فقط باید هسته باقی بمونه. و بعد کاری که می‌کنیم اینه که چند تا از این برش‌ها رو روی هم می‌ذاریم. و اون‌ها رو به نوارهای حدوداً یک چهارم اینچی می‌بریم.

And then, as you well know, if you turn strips and slice across at the same distance apart, you should end up with some nice small

و بعد، همونطور که خوب می‌دونی، اگه نوارها رو بچرخونی و با همون فاصله برش بزنی، باید مکعب‌های کوچیک