Spicy Red Devil Cocktail Meatballs | Food Wishes

[Music]

[Music]

Hello, this is Chef John from foodwishes.com with Red Devil cocktail meatballs.

Hallo, hier ist Chef John von foodwishes.com mit Red Devil Cocktail-Fleischbällchen.

That's right. They say the devil's in the details, which is why I've eliminated most of the details here to make these less devilish to do and even more devilishly delicious to eat. And whether you're doing a football tailgate or a Halloween party, these will be absolutely perfect. And to get started, we will add some ground beef and some ground pork to a mixing bowl.

Richtig. Man sagt, der Teufel steckt im Detail, weshalb ich die meisten Details hier eliminiert habe, um diese weniger teuflisch in der Zubereitung und noch teuflischer köstlich zum Essen zu machen. Und ob ihr ein Football-Tailgate oder eine Halloween-Party macht, diese werden absolut perfekt sein. Und um zu beginnen, geben wir Rinderhackfleisch und Schweinehackfleisch in eine Schüssel.

And while you can use one or the other, I think a combo works best. And since we are using

Und obwohl man das eine oder das andere verwenden kann, finde ich, eine Kombination funktioniert am besten. Und da wir

two different kind of meats, what I like to do is take a fork and blend these two meats together before we add the rest of the ingredients just to hopefully avoid overmixing later. And once our two meats have become one, we will toss in the rest of the ingredients, which will include one large egg, a small but important splash of milk, and then we'll also need some salt, of course, as well as some freshly ground black pepper, followed by some garlic powder, as well as some onion powder.

zwei verschiedene Fleischsorten verwenden, nehme ich gerne eine Gabel und vermische die beiden Fleischsorten, bevor wir die restlichen Zutaten hinzufügen, nur um hoffentlich Übermischen später zu vermeiden. Und sobald unsere zwei Fleischsorten eins geworden sind, werfen wir die restlichen Zutaten rein: ein großes Ei, einen kleinen aber wichtigen Schuss Milch, dann brauchen wir natürlich Salz sowie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, gefolgt von Knoblauchpulver und Zwiebelpulver.

And then, obviously, if the recipe has the word devil in the name,

Und dann, offensichtlich, wenn das Rezept das Wort Teufel im Namen hat,

we're going to have to also add a little bit of cayenne. And that's it. We'll finish up with our breadrumbs. And then we'll take our fork again and we will mix and stir this until everything's evenly combined. And while it does take a little bit longer, I really like using a fork for this, but if you want, you can use a big spoon or a spatula or even your hand. I mean, you are after all the Lucifer of which tool you'd prefer. But I really do think the fork is the best choice or even a small pitchfork if you have it.

müssen wir auch ein wenig Cayennepfeffer hinzufügen. Und das war's. Wir beenden mit unseren Semmelbröseln. Dann nehmen wir wieder unsere Gabel und rühren und mischen, bis alles gleichmäßig verbunden ist. Und obwohl es etwas länger dauert, mag ich es wirklich, dafür eine Gabel zu verwenden, aber wenn ihr wollt, könnt ihr einen großen Löffel oder einen Spatel oder sogar eure Hand benutzen. Ihr seid schließlich der Luzifer dessen, welches Werkzeug ihr bevorzugt. Aber ich denke wirklich, die Gabel ist die beste Wahl, oder sogar eine kleine Mistgabel, wenn ihr eine habt.

And then once that's mixed, what we'll do is pat it

Und wenn das gemischt ist, drücken wir es