Spicy Red Devil Cocktail Meatballs | Food Wishes

[Music]

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Hello, this is Chef John from foodwishes.com with Red Devil cocktail meatballs.

Olá, aqui é o Chef John do foodwishes.com com almôndegas de coquetel Red Devil.

That's right. They say the devil's in the details, which is why I've eliminated most of the details here to make these less devilish to do and even more devilishly delicious to eat. And whether you're doing a football tailgate or a Halloween party, these will be absolutely perfect. And to get started, we will add some ground beef and some ground pork to a mixing bowl.

É isso mesmo. Dizem que o diabo está nos detalhes, e é por isso que eliminei a maioria dos detalhes aqui para tornar essas almôndegas menos diabólicas de fazer e ainda mais deliciosamente diabólicas de comer. E quer você esteja fazendo um churrasco de futebol ou uma festa de Halloween, elas serão absolutamente perfeitas. E para começar, vamos adicionar um pouco de carne moída e um pouco de carne de porco moída a uma tigela.

And while you can use one or the other, I think a combo works best. And since we are using

E embora você possa usar um ou outro, acho que uma combinação funciona melhor. E como estamos usando

two different kind of meats, what I like to do is take a fork and blend these two meats together before we add the rest of the ingredients just to hopefully avoid overmixing later. And once our two meats have become one, we will toss in the rest of the ingredients, which will include one large egg, a small but important splash of milk, and then we'll also need some salt, of course, as well as some freshly ground black pepper, followed by some garlic powder, as well as some onion powder.

dois tipos diferentes de carne, o que eu gosto de fazer é pegar um garfo e misturar essas duas carnes antes de adicionar o resto dos ingredientes, apenas para evitar misturar demais depois. E depois que nossas duas carnes se tornaram uma, adicionaremos o resto dos ingredientes, que incluirão um ovo grande, um pouco de leite, um toque pequeno, mas importante, e então também precisaremos de sal, é claro, bem como pimenta do reino moída na hora, seguido de alho em pó, bem como cebola em pó.

And then, obviously, if the recipe has the word devil in the name,

E então, obviamente, se a receita tem a palavra "diabo" no nome,

we're going to have to also add a little bit of cayenne. And that's it. We'll finish up with our breadrumbs. And then we'll take our fork again and we will mix and stir this until everything's evenly combined. And while it does take a little bit longer, I really like using a fork for this, but if you want, you can use a big spoon or a spatula or even your hand. I mean, you are after all the Lucifer of which tool you'd prefer. But I really do think the fork is the best choice or even a small pitchfork if you have it.

vamos ter que adicionar um pouco de pimenta caiena. E é isso. Terminaremos com nossa farinha de rosca. E então pegaremos nosso garfo novamente e misturaremos e mexeremos até que tudo esteja uniformemente combinado. E embora leve um pouco mais de tempo, eu realmente gosto de usar um garfo para isso, mas se você quiser, pode usar uma colher grande ou uma espátula ou até mesmo sua mão. Afinal, você é o Lúcifer de qual ferramenta prefere. Mas eu realmente acho que o garfo é a melhor escolha ou até mesmo um pequeno tridente, se você tiver.

And then once that's mixed, what we'll do is pat it

E então, depois que isso estiver misturado, o que faremos é achatar