Tailgate Tandoori Chicken | Spicy Sheet Pan Chicken | Food Wishes

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Hello, this is Chef John from foodwishes.com with tailgate tandoori chicken.

Olá, aqui é o Chef John do foodwishes.com com frango tandoori para churrasco.

That's right, this Indianspiced party friendly sheep pan chicken recipe is going to be a huge hit, whether it's enjoyed in an actual football stadium parking lot or where I do most of my tailgating on the couch. And to get started, we'll begin our marinade by adding about a teaspoon or so of minced ginger to a mixing bowl along with some lemon juice and some tomato paste.

Isso mesmo, esta receita de frango pan-fried com tempero indiano e amigável para festas será um grande sucesso, seja apreciada no estacionamento de um estádio de futebol ou onde eu faço a maior parte do meu churrasco: no sofá. E para começar, vamos começar nossa marinada adicionando cerca de uma colher de chá de gengibre picado a uma tigela, junto com um pouco de suco de limão e um pouco de extrato de tomate.

And what we're going to do is give that a quick mix. And then let it sit for about

E o que vamos fazer é dar uma misturada rápida. E então deixar descansar por cerca de

5 or 10 minutes while we grab all the rest of the ingredients. And during that time, the acidity is going to neutralize some of the enzymes in the ginger, which depending on the amount can cause kind of a weird texture in the chicken. And by the way, you can also do the same thing by heating the ginger, but that can affect the taste. So, I do prefer this method.

5 a 10 minutos enquanto pegamos todos os outros ingredientes. E durante esse tempo, a acidez neutralizará algumas das enzimas do gengibre, que dependendo da quantidade podem causar uma textura meio estranha no frango. E a propósito, você também pode fazer a mesma coisa aquecendo o gengibre, mas isso pode afetar o sabor. Então, eu prefiro este método.

But anyway, once that's done its thing for about 10 minutes, we will continue on with a whole bunch of

Mas de qualquer forma, depois que isso fizer seu trabalho por cerca de 10 minutos, continuaremos com um monte de

finely minced or crushed garlic, followed by some smoked paprika, and yes, regular paprika will work. We will also do some ground cumin, some ground coriander, some cayenne, some garam masala, some turmeric, some freshly ground black pepper, a generous amount of salt, of course, as well as a little touch of sugar. We will also want a small splash of vegetable oil. And then last but not least, the key ingredient in any tandoori marinade, which would be some plain full fat Greekstyle yogurt.

alho finamente picado ou amassado, seguido de páprica defumada, e sim, páprica comum funciona. Também usaremos cominho em pó, coentro em pó, pimenta caiena, garam masala, cúrcuma, pimenta do reino moída na hora, uma quantidade generosa de sal, é claro, bem como um toque de açúcar. Também queremos um pequeno respingo de óleo vegetal. E por último, mas não menos importante, o ingrediente chave em qualquer marinada tandoori, que seria um iogurte grego integral natural.