Spicy Red Devil Cocktail Meatballs | Food Wishes

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残りの材料を加える前に、フォークでこれらの2つの肉を混ぜ合わせるのが好きです。後で混ぜすぎないようにするためです。そして、2つの肉が一つになったら、残りの材料を入れます。これには、大きな卵1個、少量ですが重要な牛乳、そしてもちろん塩、そして挽きたての黒胡椒、そしてガーリックパウダー、そしてオニオンパウダーが含まれます。

Hello, this is Chef John from foodwishes.com with Red Devil cocktail meatballs.

そして、当然のことながら、レシピの名前に「デビル」という言葉が入っているなら、

That's right. They say the devil's in the details, which is why I've eliminated most of the details here to make these less devilish to do and even more devilishly delicious to eat. And whether you're doing a football tailgate or a Halloween party, these will be absolutely perfect. And to get started, we will add some ground beef and some ground pork to a mixing bowl.

カイエンペッパーも少し加える必要があります。それで全部です。パン粉で仕上げます。そして、またフォークで、すべてが均一に混ざるまで混ぜ合わせます。少し時間がかかりますが、私はこのためにフォークを使うのが好きですが、大きなスプーンやヘラ、あるいは手を使っても構いません。結局のところ、あなたがルシファーであり、どの道具を選ぶかはあなた次第です。しかし、私はフォークが最良の選択だと思います。または、小さなフォークがあればそれも良いでしょう。

And while you can use one or the other, I think a combo works best. And since we are using

そして、それが混ざったら、

two different kind of meats, what I like to do is take a fork and blend these two meats together before we add the rest of the ingredients just to hopefully avoid overmixing later. And once our two meats have become one, we will toss in the rest of the ingredients, which will include one large egg, a small but important splash of milk, and then we'll also need some salt, of course, as well as some freshly ground black pepper, followed by some garlic powder, as well as some onion powder.

平らにして、プラスチックで覆います。可能であれば、冷蔵庫に入れて約30分冷やしてから形を整えます。さて、このステップはオプションですが、冷たい肉は温かい肉よりも扱いやすいです。地獄でミートボールを作る人に聞いてみてください。肉を冷やしても冷やさなくても、軽く油を塗ったホイルで覆ったベーキングシートに、すくった部分を乗せていきます。

And then, obviously, if the recipe has the word devil in the name,

いつものように、指を濡らして、肉がくっつかないようにします。

we're going to have to also add a little bit of cayenne. And that's it. We'll finish up with our breadrumbs. And then we'll take our fork again and we will mix and stir this until everything's evenly combined. And while it does take a little bit longer, I really like using a fork for this, but if you want, you can use a big spoon or a spatula or even your hand. I mean, you are after all the Lucifer of which tool you'd prefer. But I really do think the fork is the best choice or even a small pitchfork if you have it.

大さじで部分をすくうこともできますが、私はこれらの小さなソルベスクーパーが大好きです。各部分を正確に同じ量にしやすいからです。しかし、何を使っても、それをパンに乗せていきます。そして、私と同じくらいのサイズで作るなら、約30〜32個、つまりそれぞれ3個のミートボールが約8人分になります。

And then once that's mixed, what we'll do is pat it

そして、それが混ざったら、それを