An 'entrée' is the starter dish served at the beginning of a meal.
Word in 30 Seconds
- First course of a meal.
- Served before the main dish.
- Opens the appetite.
Overview
Le terme “en entrée” désigne la première partie d'un repas, le plat qui précède le plat principal. Il s'agit généralement d'un plat plus léger, destiné à ouvrir l'appétit. Les entrées peuvent être très variées, allant de simples crudités à des préparations plus élaborées.
L'expression “en entrée” est couramment utilisée dans le contexte de la restauration et des repas familiaux. On la retrouve souvent dans les menus des restaurants, où elle désigne une section spécifique. On peut aussi l'utiliser pour décrire la composition d'un repas, par exemple : "Pour le dîner, nous avons prévu une salade en entrée, suivie d'un poisson."
On rencontre “en entrée” dans les conversations sur la nourriture, la cuisine, les restaurants, les invitations à dîner. Les menus des restaurants sont un contexte très fréquent. Les discussions sur les traditions culinaires ou la planification d'un repas font aussi souvent référence à ce terme.
Le mot “apéritif” précède souvent l'entrée et est destiné à stimuler l'appétit avec des boissons et quelques amuse-bouches. L'“amuse-bouche” est une très petite bouchée servie avant l'entrée, souvent offerte par le chef. Le “plat principal” est le plat le plus important du repas, servi après l'entrée. La “soupe” peut être servie en entrée, mais toutes les entrées ne sont pas des soupes.
Examples
Pour commencer, nous avons pris une salade niçoise en entrée.
everydayTo start, we had a salade niçoise as a starter.
Le menu propose trois options pour l'entrée.
restaurantThe menu offers three options for the starter course.
Je ne veux rien de trop lourd en entrée, juste quelque chose de frais.
informalI don't want anything too heavy as a starter, just something fresh.
L'organisation d'un repas formel inclut la sélection d'une entrée appropriée.
formalOrganizing a formal meal includes selecting an appropriate starter.
Common Collocations
Common Phrases
une entrée en matière
an introduction (literally: an entry into the matter)
faire son entrée
to make one's entrance
Often Confused With
The 'plat principal' is the main course of the meal, served after the 'entrée'. The 'entrée' is lighter and comes first.
An 'apéritif' is a pre-meal drink and snack session, typically more informal and served before the 'entrée'. The 'entrée' is a seated, plated course.
Grammar Patterns
How to Use It
Usage Notes
The term 'en entrée' is standard in French cuisine and dining contexts. It is universally understood across French-speaking regions. While it can refer to any dish served first, it generally implies a lighter preparation than the main course.
Common Mistakes
Learners might confuse 'entrée' with 'appetizer' or 'starter' in English, but in American English, 'appetizer' can sometimes refer to something served before the actual 'starter'. In French, 'entrée' is clearly the first plated dish. Avoid using it for drinks or snacks before the meal.
Tips
Think 'starter' for your meal.
Remember that 'en entrée' refers to the very first dish you eat when you sit down for a meal.
Don't confuse with main course.
An 'entrée' is always served before the main course ('plat principal'). Confusing them would mean eating dessert first!
French meal structure.
In France, meals often follow a specific structure: entrée, plat principal, fromage, dessert. Understanding 'entrée' is key to grasping this culinary tradition.
Word Origin
The word 'entrée' comes from the Latin 'intro' meaning 'within' or 'inside'. It originally referred to the act of entering or the space one entered. In a culinary context, it signifies the dish that 'enters' the meal first.
Cultural Context
The concept of a distinct starter course is deeply ingrained in French dining culture. It's seen as an essential part of the meal's progression, setting the stage for the main flavors to come.
Memory Tip
Think of the word 'enter' - the first thing you do when entering a house is go inside, just like the 'entrée' is the first dish you 'enter' into your meal.
Frequently Asked Questions
4 questionsL'apéritif est généralement un moment convivial avant le repas, composé de boissons et de petites choses à grignoter. L'entrée est un plat servi à table, qui marque le début du repas proprement dit.
Oui, absolument. La soupe est un type d'entrée très courant, surtout dans les climats froids ou pour des repas plus traditionnels.
Généralement oui, les entrées sont salées. Cependant, dans certains contextes de repas plus complexes ou gastronomiques, une petite préparation sucrée-salée peut parfois servir d'entrée.
Oui, le terme 'entrée' pour désigner le premier plat est universellement compris dans le monde francophone, bien que les plats spécifiques varient selon les régions.
Test Yourself
La salade verte est souvent servie ______.
La salade verte est typiquement un plat léger servi au début du repas.
Après l'______, nous avons dégusté un excellent bœuf bourguignon.
Le mot 'entrée' correspond au premier plat servi avant le plat principal.
Proposez une phrase logique.
La phrase correcte est : 'J'ai mangé la tarte en entrée'. Bien que peu courant, cela illustre l'usage de 'en entrée'.
Score: /3
Summary
An 'entrée' is the starter dish served at the beginning of a meal.
- First course of a meal.
- Served before the main dish.
- Opens the appetite.
Think 'starter' for your meal.
Remember that 'en entrée' refers to the very first dish you eat when you sit down for a meal.
Don't confuse with main course.
An 'entrée' is always served before the main course ('plat principal'). Confusing them would mean eating dessert first!
French meal structure.
In France, meals often follow a specific structure: entrée, plat principal, fromage, dessert. Understanding 'entrée' is key to grasping this culinary tradition.
Examples
4 of 4Pour commencer, nous avons pris une salade niçoise en entrée.
To start, we had a salade niçoise as a starter.
Le menu propose trois options pour l'entrée.
The menu offers three options for the starter course.
Je ne veux rien de trop lourd en entrée, juste quelque chose de frais.
I don't want anything too heavy as a starter, just something fresh.
L'organisation d'un repas formel inclut la sélection d'une entrée appropriée.
Organizing a formal meal includes selecting an appropriate starter.
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à base de
B1Made from; based on.
abondamment
B2Abundantly; in large quantities.
abricot
A2A juicy, soft fruit resembling a small peach.
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A2To prepare or adapt food to one's taste.
accompagnement
A2A dish served with the main course.
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A2With an acidic or sour taste; in a sharp manner.
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A2The quality of being sour or acidic.
acidulé
A2Tangy, slightly sour, having a pleasantly sharp taste.
